水果煮着吃，你会发现，这么多年我们吃的都是假的！

图文编辑 / 嫣然

水果营养丰富口感又好很多人都爱吃

但是脾胃不好的朋友就无福消受了

吃了凉水果很容易消化不良

严重的还可能导致腹泻

但是如果把水果煮熟了吃

不但寒性减弱

而且会让食疗功效加倍呦

接下来让我们一起见证水果的神奇变身吧

1.煮苹果

苹果加热煮熟之后

味道鲜美散发着淡淡的苹果香

熟苹果可以减少对肠胃的刺激

软化后的水果胶和膳食纤维

更容易被人体利用

苹果富含钾、黄胴类和果胶等物质

维生素C和B含量较少

所以加热后基本不会造成营养物质的流失

煮苹果更适合牙齿不健全

以及肠胃不好的老年人和小孩食用

食用熟苹果功效良多

可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎

舌裂等内热现象

还可降血糖，降血脂 、治腹泻等

苹果金橘饮

具有理气化痰、健脾和胃等功效

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做法：

苹果1个，金橘10个

胡萝卜1根，蜂蜜2勺

将苹果去核后切成小块

金橘去籽，胡萝卜切成小块

将苹果、金橘和胡萝卜

用料理机榨成汁

然后榨好的果汁用锅煮开

晾至温度低于60度时

调入蜂蜜就可以喝了

2.蒸橙子

季节交替时很多人容易感冒咳嗽

盐蒸橙子对肺燥引发的咳嗽有一定的效果

因为橙子蒸过以后

橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等

成分被分解出来

能够达到化痰润肺的效果

但不能完全代替药物

咳嗽严重时还需到医院接受正规治疗

做法：将橙子皮用盐反复搓洗干净

将整个橙子放入蒸锅

大火蒸10分钟

待橙子晾凉后用刀切开

挖出果肉就可以吃了

3.银耳雪梨汤

此汤不仅能生津止渴，而且还可以润肺

再加入百合，还有宁心安神的功效

常喝此汤可谓是一举多得

做法：

银耳和百合提前用清水浸泡1小时

雪梨去皮去核后切成小块

银耳用剪刀剪成小块

砂锅中加入半锅水

（ps：煮银耳汤切忌中途加水，水量要一次性加足）

大火烧开后

加入银耳和百合转小火煮30分钟

加入雪梨再炖15分钟

最后加入冰糖煮至融化就好了

注意：1.煮至银耳粘稠时要不时地搅拌几下

避免粘锅底

2.如果不想让百合煮得太软糯

可以将百合与雪梨同时下锅

4.山药红枣汤

春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气

红枣可滋养血脉、强健脾胃

山药可健脾益气、滋肺养阴

山药红枣汤最适合春季喝

有润肺调养，气血双补的功效

做法：

莲子提前用清水泡发去掉莲子心

山药去皮后切成小块

桂圆去壳后取出果肉

锅中加水烧开

将红枣和莲子下锅煮10分钟

再加入桂圆和山药再煮15分钟

出锅前加入冰糖煮化就可以了

5.热蒸柚子

通常我们吃柚子时只吃柚子肉

而忽略了柚子皮的功效

其实柚子皮中有一种活性物质叫柚皮甙

可降低血液粘稠度，减少血栓的形成

所以柚子要连皮蒸着吃效果才好

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将柚子皮用盐反复搓揉冲洗干净

将柚子对半切开

将柚子肉取出捣碎加入冰糖拌匀

再放回柚子皮中

隔水蒸15分钟就可以吃了

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