这些菜光用水洗是没有用的，98%的人都做错了！

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图文编辑 / 嫣然

烧菜之前要洗菜

这是再正常不过的事情了

然而有些菜可不是

简单用水冲洗一下就完了

如果真这样做了

有可能会越洗越脏呦

鱼

爱吃鱼的朋友可能都知道

鱼身上的那股土腥味是洗不掉的

正确的清洗方法是这样的

鱼买回来后泡在凉水中

然后加入2勺醋浸泡1小时

如此既能去腥，又能杀菌

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肉

很多朋友买回猪肉后

只是简单洗洗就开始烹饪了

且不论菜市场的环境有多脏多差

就猪肉本身而言，油脂多

脏东西容易粘在肉上

单纯的用水洗，水池和肉上会全是油脂

真是越洗越忙乱，越洗越闹心

正确的清洗方法是这样的

将猪肉浸泡在淘米水中5-10分钟

这样粘在肉上的脏物就能轻松洗掉了

贝类

贝类和螃蟹一样

只用清水泡是洗不干净的

贝类体内有很多泥沙污物

如果洗不干净

不仅不卫生，吃时还有可能硌牙

正确的清洗方法是这样的

把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中

当然也不用特意去买个温度计

判断标准以手摸起来比较热

但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右

把它们浸在50度左右的水温中

蛤蜊就会感受到危险

它们会为了自保而吸收更多水分

这时便会活跃的吐沙

一般只需要10分钟就可以完成

但是这个方法需要特别注意把握温度

如果温度太高了反而会将它们煮熟

无法充分去吐沙

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菌菇

菌菇类的食材营养价值高味道鲜美

很多人都非常喜欢吃

如果只将表面的泥沙冲洗掉是完全不够的

正确的清洗方法是这样的

洗香菇时用几根筷子

或用手在水中朝一个方向旋搅

这时香菇表面及菌褶部的泥沙

会随着旋搅而落下来

反复旋搅几次就能彻底把泥沙洗净

螃蟹

说到螃蟹很多人都喜欢吃

大家通常的处理方法是

用水浸泡一段时间后再烹饪

但是这样螃蟹体内还是藏污纳垢的

正确的清洗方法是这样的

用一把旧牙刷将螃蟹的身体刷洗干净

尤其是蟹盖两侧和蟹钳部位

然后将螃蟹放在淡盐水中浸泡

让其吐出体内污物

中途要换几次水，直到水变清澈为止

看完上述这些食材的洗清方法

你是不是心里开始忐忑了

感叹这么多年都洗错了

为了家人健康可马虎不得

从现在开始认真清洗它们吧

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