3分钟做好的凉拌菜,成本5元,让家人胃口大开!
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图文编辑 / 嫣然
说起云南大家最熟悉的
莫过于那里得天独厚的风景
还有那独一无二的美食了
这里不得不提的就是傣式菜
在云南的众多美食中
以酸见长的傣式菜可谓独树一帜
傣式凉菜有三宝:小米辣、柠檬和香莱
傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化
多吃酸的可以消暑解热
吃辣的可以增进食欲,预防伤风感冒
傣家人还认为,傣味的酸,则要酸得爽口
因此在众多傣式菜中都少不了柠檬和小米辣的身影
小米辣暴烈开胃,加上柠檬的酸,更加淋漓尽致
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这里唯独不常见的就是香莱(lái)
香莱又称洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大叶芫荽
可用于炒菜或是拌凉菜,可提香醒胃
夏季食用香莱还可治腹胀食滞
香莱不太好找,大家可以用香菜代替
这些香味浓郁的调料,遇到爽脆的黑木耳
那可真是相得益彰,锦上添花了
黑木耳还有人体血管清道夫的美誉
对三高三脂颇有功效,平时不妨多吃点
如果你吃腻了平常的做法
不妨试试傣族人的独特做法
绝对会让你感觉耳目一新的
傣式柠香黑木耳
食材:黑木耳1碗,青柠檬2个、香菜3根
小米辣3个,大蒜3瓣,白糖1小勺,生抽1勺
1.黑木耳冷水泡发,清洗干净
撕成小块,香菜切成段
小米辣斜切成段,大蒜切成末
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2.黑木耳焯水煮熟,时间不要长,稍微焯烫一下就行
然后泡在冰水里,这样才能保持爽脆的口感
3.将蒜末和小米辣混合
挤入柠檬汁,加入白糖和生抽调味
4.将料汁倒在黑木耳和香菜上拌匀
装饰上青柠檬片就好了
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赶紧尝一口
黑木耳入口爽脆
带着清新的柠檬香
伴着小米辣的辣爽
一口下肚,酸辣鲜香
顿觉胃口大开
好吃到根本停不下口
接下来我们切回主题来验证一下
关于成本5元:黑木耳直接用干木耳泡发就行
每次的成本最多也不会超过2块钱
像青柠、小米辣、香菜等配料
买一次能做好几回
均摊下来成本也不会超过2块钱
这道菜用5元成本来计算绰绰有余
关于3分钟:这道菜如果除去黑木耳的泡发时间
其余只需要切一切,拌一拌
快手3分钟内就能轻松搞定
关于1秒抢光:如果是朋友聚餐这样一道菜
上桌肯定是一扫光了,因为好吃到根本停不下来
即使一个人,吃光一盘也不过就是分分钟的事
大家不妨亲自验证一下
你用了多长时间完成此菜
又用多长时间吃光它
你感觉味道如何
都欢迎留言告诉小编呦
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