养生备于理：“四时养胃方”

2015-11-08 第一民风

养生家“四时养胃方”

立春五芽炒，立夏杏苏草，

立秋杞冬地，立冬参芪枣。

注释

○立春：二十四节气之一。我国习惯作为春季开始的节气，每年2月4日前后太阳到达黄经315度时开始。五芽：指绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、碗豆芽五种豆芽菜。立夏：二十四节气之一。我国习惯作为夏季开始的节气，每年5月6日前后太阳到达黄经45度时开始。杏苏草：指杏仁、苏子、茅草根三味药。

○立秋：二十四节气之一。我国习惯作为秋季开始的节气，每年8月8日前后太阳到达黄经135度时开始。杞冬地：指枸杞子、麦冬、生地三味药。立冬：二十四节气之一。我国习惯作为冬季开始的节气，每年11月7日前后太阳到达黄经225度时开始。参芪枣：指人参、黄芪、大枣三味药。

译文

立春节气养胃方，选择绿黄黑豆芽儿炒，

立夏节气养胃方，煎服杏仁苏子和茅草，

立秋节气养胃方，枸杞麦冬生地合粥熬，

立冬节气养胃方，人参黄芪鸡汤加大枣。

养生旨要

中医药学家、养生家认为，人作为自然界的一种生物，胃腑的生存特征和保养，是跟自然界四时和24节气有直接关系的，因此，一向主张要适时养生，适时健胃养胃，尤其是服用食物、药物，要根据时节进行取舍，这样就能达到护胃健胃的目的，若是违背时节而任意乱服，往往事与愿违者，甚至会伤胃毁胃。

养胃要分时令（资料图图源网络）

立春、立夏、立秋、立冬这四个节气，分别表示各个季节的开端，预示着不同气候与气温的到来，对于自然界的万物生长是至关重要的，对人体的胃脾等脏器养护与防范也同样是重要的。养生家告诉人们，在这四个节气的当天，或前一天、后一天的这3天时间里，适当服用些相宜的果品、食品、药物，对养胃、健胃和调理胃病都大有益处。

本口诀中提出的只是一些代表性食物和药物，当然还有其他的食品、药品可服的。应该服用什么药食、采取什么方法（煎服、可炒用或熬粥），这都要遵从医生和养生家的具体指导为好。另外，口诀中说的是一般人在正常情况下可服用的，只是提供最基本常见的四季养胃方以备参考。如果有人当时体质不宜，或患病期间有服药禁忌，或有其他异常情况，都需要在医生指导下方可进行。

食物药物养胃

关于养胃治胃的药方，金元时期有一首著名的汤头歌诀叫《清胃散》，此诀此方，沿用数百年，堪称灵验。当代著名中医余绍原在临床中感到这首歌诀并没有讲出它的真正神化处，于是就作了修订，现均附录于后。

附录1：

[金元]汤头歌《清胃散》

清胃散用新麻连，当归生地牡丹全，

或益石膏平胃热，口疮吐衄及牙宣。

附录2：

[现代]余绍原修订《清胃散》

清胃新连归地丹，胃中火热上新顽，

牙龈糜烂唇腮肿，泻火滋阴凉血间。

本文根据《中华养生通鉴》（宁业高编著）整理发布，社会科学文献出版社出版，安徽省大别山文化研究院编印。

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