养生备于理：冷谦的两大长寿秘诀

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养生备于理：冷谦的两大长寿秘诀

2015-12-16 第一民风

冷谦“饮食要旨”

人寿百年不罕异，多因七情六欲起。修身要诀宜切记，君子之人能节制。

常令充实勿空虚，日食需要少油腻。大饱伤神饥伤胃，大渴伤血多伤气。

饥餐渴饮莫太过，免致膨横损健康。醉后强饮饱强食，未有此身不生疾。

人资饮食以养生，去其甚者自安适。食后徐行百步多，手摩脐腹食消磨。

注释

○七情：指人的7种情感（情志）。中医学以喜、怒、忧、思、悲、恐、惊7种情志总称为“七情”。七情的变化，一般属于生理活动范围。如果情志激动过度，则可导致内脏功能失常、气血不调而发生疾病。另外，儒家则以喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲7种感情或心理作用为“七情”，佛教则以喜、怒、忧、惧、爱、恶、欲为“七情”。六欲：色欲、形貌欲、威信姿态欲、言语音声欲、细滑欲、人想欲。

○君子：指有道德修养的人。

○甚者：过分的方面。

译文

人活百岁不罕见也不奇异，活不到百年多因各种情欲兴起。修身养性的要诀应当牢记，君子贤人都能做到把欲望节制。

要保持腹内充实不能饥饿，日常的饮食需要清淡减少油腻。太饱伤神气而饥饿伤胃气，太渴伤血浆又多连带伤害精气。

饥了莫多食渴了不要过饮，不至于胃膨胀肠横撑有损健康。酒醉还强饮吃饱了还强食，这等折腾身体没有不生病患疾。

人是依靠饮食才保健养生，但必须抛弃过分而后才能安适。饮食之后适宜慢行百来步，用手轻抚摩脐腹促使食物消磨。

养生旨要

面对寿星，人人羡慕。朝臣们向冷谦询问康寿秘诀时，他根据前人的经验和自己实践，总结出的养生要旨：一是精神养生，二是饮食养生。并语气坚定地告诉大家：人活百年并不稀罕，也不奇怪，但必须节制各种情、欲，尤其要注意饮食。虽然人是依靠饮食才保健养生，但必须是“抛弃过分”而后才能安适。食物也具有寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味，而且各有其所主的脏腑和归经。如食物搭配不合理，或者偏食，那就会吃到肚里也没大用，甚至有损于脏腑。这首诗歌就是他养生长寿经验的归纳与表述，具有科学性和实践性。

食物搭配要合理（资料图图源网络）

日本名古屋市有名的双胞胎姐妹寿星成田金、成田银，都活到一百多岁，而且健康爽朗。研究人员通过对她的饮食生活一年的调查，获得了她们之所以长寿的“饮食秘密”，归纳起来是首口诀：“餐定时，食限量，身健康，寿命长。”

附录：

[清]石成金“饮食宜忌看脾胃”说

脾胃二气互相表里，胃为水谷之海，主受水谷。脾则磨消，化为气血，以养周身。是调食为要，大抵食宜早飧，不宜迟，晚食宜充饥，不宜过饱。食宜和暖，不宜生冷。食宜熟烂，不宜坚硬。食宜干燥，不宜汤水。食宜细缓，不宜粗速。

食宜清淡，不宜厚味。食宜俭约，不宜暴殄。又五味不可胜谷味，鱼肉不可胜谷食。先饥而食，食不过饱。先渴而饮，饮不过多。孔圣人以食饐而餲，鱼馁而肉败不食，凡此者，皆损胃气，能致病伤生也。

（石成金《传家宝》）

本文根据《中华养生通鉴》（宁业高编著）整理发布，社会科学文献出版社出版，安徽省大别山文化研究院编印。