栗子当季，爱吃栗子的你要知道这些栗子的小秘密

中秋一过，

新鲜栗子也渐渐上市啦！

随便在街上逛逛

都会闻见栗子的香味扑鼻而来。

一想到栗子那么的香甜可口，

如此美味令小编的口水都流出来了！

但是这栗子要怎么挑选

怎么购买呢？ 还有吃起来这么麻烦

是不是突然又有点不想吃了呢

哈哈哈小编来给你们解惑答疑啦！

如何剥栗子

有时候买回家的糖炒栗子，要是没有裂口的话，用牙咬用手掰很麻烦，最后栗子还是碎的，今天教你一个小方法巧剥栗子！

你只需要准备一个塑料袋，然后往塑料袋中一次放十个左右的栗子。

系好塑料袋，往桌子上敲打4-5次。

注意不要用力过大。

敲完后，打开塑料袋，每一个栗子中间都有了裂口。

顺着裂口剥开，栗子粒粒饱满，壳一剥就掉，栗子仁也不会碎，一口一个吃得欢！

怎样挑选好吃的栗子呢

路边油亮亮的糖炒栗子，看上起特别诱人，但在挑选时你需要注意这几点：

1. 路边环境不卫生，尽量选择室内加工售卖的栗子

2. 有些不法商贩会用工业石蜡油给栗子增亮，注意辨别

3.买之前可以要一颗尝一尝，甜到发苦的不要买。

如何挑选生栗子，自己加工

看栗子的外形

尽量挑选颜色浅、绒毛多的。

还有一个小窍门就是，要留意栗子的形状，通常一面圆一面平的栗子比较更甜。

看栗子肉的颜色

挑栗子的时候，不要一味追求栗子仁的颜色洁白或金黄。买颜色自然的就好。

栗子的正确吃法

很多人都喜欢把栗子当作和瓜子、花生一样的零食。从营养上来评价，栗子脂肪含量低，淀粉含量高，其实是一种粗粮主食。

栗子的蛋白质、B族维生素和各种矿物质的含量丰富，膳食纤维含量高，血糖指数低于白米饭。

不过栗子吃不好可能会影响健康，这两类人要注意不要多吃。

1、要减肥和控制血糖的人

千万不要在饭后大量吃，否则很容易吃多长胖。一般来说，7-8颗中等大小的栗子（100克左右），热量就是214千卡，差不多就是减肥时一碗米饭的热量！

如果想多吃点栗子，可以把它放在菜里，比如栗子炖鸡，不过一定记得主食要少吃一点。

2、 肠胃不好的人

栗子吃多了，容易账气。如果肠胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸等问题的人，栗子真的不能多吃。

来源：金羊网

编辑：L