自然农耕有机茭白,“鲜掉眉毛”!
湖州埭溪,山清水秀,生态宜人,在这里有一片回归传统的水稻种植地---璞心自然农场,它是消费者和生产端共建共有端一个自然农场。做的是中国传统自然农耕,出产的谓之自然农产品。做的是让种子回到适宜土地,深信播种是生命重要最好的解读。农场面积400余亩,主要种植老种子水稻和应季蔬菜。
璞心农场风光
农场有一句话:大地安好是所有生命的福报。
早年间也是有鸡鸭售卖,后来停售了,农场的鸡鸭牛羊鹅都不被宰杀了。农场有三头牛是大家护生救下来,起了恻隐之心救下来的。其中一对黄牛母子的故事颇为感人,三头牛的名字叫大傻 豆沙包叉烧包 买牛的师兄在宰牛场偶然碰到一头怀孕的母牛,发现它在流泪不已,于是决定买下来养着它。这位师兄是开厂子的,刚买回去时就把它拴在工厂院子里,每天有人喂养,忽而它挣脱绳子跑掉了。没想到过了一段时间,这头牛带着它的小牛又回来了。这位师兄想想在嘈杂的工厂里养两头牛诸多不便,于是联系了王陆良,把牛拉到农场来放生。
这是大傻
因为农场一直是拖拉机耕地,两头牛也自由自在惯了,来到农场后,就一直养在牛圈里,母子俩也没有分开过。每天由农场的张师傅负责给所有的牛、羊割草饲喂,农场每天发菜挑剩下品相不好的,多出来的蔬菜,都拿去给它们吃。
母子牛
璞心农场“任性”生长的茭白
茭白是江南有名的水八仙之一,是一种水生蔬菜,多生长于长江湖地一带,是我国的特产蔬菜,是“江南三大名菜”之一。茭白质整洁白柔嫩,含有大量氨基酸,味鲜美,营养丰富,风味极佳。茭白性味甘;性寒;归肝、脾、肺经。解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡。医用茭白清湿热、解毒、催乳。
璞心农场自然风光
璞心农场的茭白以饮用水源灌溉,跟商品化种植相比,不施化肥、不用农药以及生物制剂,植株间距大,在生长期内多次扒掉老叶、黄叶,营造出通风良好的成长环境,而病虫害这一块,完全交给茭白自身的免疫力和天地造化,所以个头小,产量低,并且个性十足。
茭白收获季
阳光好,心情好的时候,茭白宝宝会争先恐后地长出来,一天可产200-400斤,而阳光不好,温度较低的时候茭白宝宝也会躲起来,任你怎么呼唤也是不会出来的,因此,农场的发心师兄经常要去替茭白宝宝的任性而去做危机公关。
理好头发的茭白宝宝
点击图片购买
不过,也正因此,才体现出自然农耕的宝贵之处,总结往年的经验:鲜美茭白季,只有大约12天。璞心农场的茭白格外鲜美、茭白宝宝的粉丝们可以是一票一票的,每天轮番为它打call,晒图。不信,来看看网友们给茭白宝宝写打文案和菜谱。
静待有缘人的茭白宝宝
点击图片购买
你了解的茭白是啥样的?
一道菜,想吃就去菜市场买?
味道如何?
一般般啦!
NoNo
真实情况是:自然生长的茭白,没有农药化肥的参与,一个品种只能吃到12天,重点是鲜美无比!
仅仅只是清蒸,就能让你感受到与鸡精、蘑菇精、高汤…完全不同的鲜味体验。
节日因为疫情不能出门,正在为家宴菜谱绞尽脑汁的你,给自己加道鲜掉眉毛的小菜吧,清蒸茭白、油焖茭白、茭白毛豆……,任性百搭,久久回味!
清蒸茭白毛豆,20分钟搞定!
茭白切丁,加剥好的毛豆,菜籽油、盐,滴几滴黄酒,一点水 ,放一点点辣椒 隔水蒸, 非常鲜美。
油焖茭白,轻轻松松一道好菜上桌!
茭白切滚刀块,热锅起油,倒入比平时烧菜稍多一些的油,下茭白翻炒,点几滴黄酒,一点点盐 至茭白边缘微微焦黄,倒一勺酱油,适量水,拌匀,盖盖小火焖煮,收干汤汁,放盐炒匀起锅。
最后,借用璞心农场的核心价值观:大地安好是所有生命的福报。期望更多都师兄能够支持这一份质朴且宝贵都事业,也希望更多的有缘人能够品尝到璞心农场这份来自不易的“美味佳肴”
-福利来了-
△ 点击上方小程序购买 璞心农场有机茭白
推荐阅读:
欢迎关注