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饼饼相接、城城相传 广发银行祝你中秋快乐!

广发银行 广发银行微讯社 2023-03-11



中秋佳节到!

听说了吗?

今年广发银行的中秋祝福

竟然被玩出了“新花样”?


快戳下方视频

一探究竟!

↓↓↓

啧啧啧!这波“饼饼相接、

城城相传”的操作

属实是浪漫浓度超标啦!


说起来

各地过中秋的习俗、美食各不相同

简直一个比一个有意思

不信?一起去看看呀!


 北京 

京味儿的中秋,肯定少不了这位“爷”!

一到中秋,老北京就要沸腾啦!人们点上一盏灯笼,到崇文门外逛“花儿市街”、猜灯谜、赏花灯,有时还能看到舞龙、杂耍,甭提多热闹!

和许多地方一样,“京味儿”中秋的重头大戏,便是八月十五夜晚的“拜月”了。为了祈愿平安,人们会向月仙子“送礼物”:西瓜、苹果、沙果、石榴、柚子等等,这些“团团圆圆”的水果,都是供奉给嫦娥仙子的佳品,玉兔也有礼物收,花筒里插着的毛豆,就是给小兔子的供品哦!

在北京人心中,这只小兔子可不得了!老北京的中秋,有一位“爷”始终不会缺席——这就是“兔儿爷”。这种从明代便风靡的兔面人身泥偶,是孩子们唯一能“拿在手里玩的神仙”。老北京家家户户中秋都会摆上,或玩赏,或跪拜。中秋这几天,是京城的“泥兔摊”是最忙碌的时候,摊上每层都放满了各种彩绘式样的“兔儿爷”,被老北京们称为“兔儿爷山”,买“兔儿爷”的顾客络绎不绝。相传,若能得到兔仙的青睐,接下来一年都会有好运眷顾呢!

 天津 

吃月饼的时候要听相声吗?

别不信,天津相声的经典桥段里,还真有《吃月饼》这段,众多名家都演过!连月饼都能抖出包袱,“相声之都”可真不是浪得虚名呀。

传统的天津月饼,主要有三类:朴素美味的“提浆”、表皮酥脆的“白皮儿”和粘满芝麻的“麻饼”,月饼馅则有百果、五仁、豆沙和枣泥等。一些老字号饼铺,时常出现门还没开、顾客就已经排上长队的现象,真可谓初代“网红店”了!

老一代的天津人,还有“螃蟹爬月”的习俗:买回几只肥蟹养在盆中,中秋月圆之时,将油纸绑在蟹背点燃,任螃蟹在院中爬行,以卜来年财运走向。若螃蟹向屋内爬行,则预示来年财源广进,如向院外爬行则预示无财。

但其实,孩子们早就候着啦!一人一束秸杆,把向外爬的螃蟹挡住,让它向屋里爬;爬进屋里的螃蟹,被丢入锅内,片刻之间成为桌上佳肴。

此刻螃蟹的内心,一定是在说:我走过最长的路,还是你们人类的套路!

江苏南京

金陵城的“八样头”,究竟啥来头?

在南京,中秋又称为“八月节”。老南京人认为“八”字很吉利,所以餐桌上也会凑出八样菜肴,叫“八样头”。

老南京人把嫩藕、菱角、马蹄、鸡头秆、蒲芹、芋头等,称为“水八鲜”或“中秋八鲜”。每当到了中秋,就会用这些时令食材做成糖醋桂花香藕/芋艿、栗子烧仔鸡、菱肉烧鳜鱼、芋头炖肉、老菱烧肉等,凑成“八样头”。

但最必不可少的菜肴,当数金陵名菜“桂花鸭”啦:于稻谷飘香、桂花盛开时,将鸭子做成盐水鸭,口感肥而不腻,味美可口,美食家评之为“肉内有桂花香”。这描述,想想都要流口水啦!

 广东东莞 

广式五仁月饼,“清流”or“泥石流”?

谁是月饼届的“窦娥”?对不起,必须是广式五仁月饼啊!在网上被嘲笑了好多年,这些委屈找谁说?

广式五仁,究竟是“清流”还是“泥石流”?广东人民早就用嘴投票啦!据央视财经报道,今年各式月饼中,五仁仍占据广东人最爱口味的榜首。谁说五仁不好吃?广东人第一个不服!

正宗的“五仁”,用料特别讲究:选用“橄榄之乡”增城的橄榄仁,瓜子仁来自于新疆,核桃仁选自云南,还有精选的核桃仁、杏仁,还要加入醇鲜香浓的火腿丝……这才是五仁月饼口感层次分明、滋味越嚼越香的秘诀!

细细咀嚼,各种果仁的油香,加上火腿的咸味,慢慢地渗出,在口腔里面绽放,越嚼越甘香满口!甜中带咸的味道,怎么吃都不会有发腻的感觉。只有真正吃过,你才懂得为什么它会是广东人心中的“月饼天花板”呐!

 广东潮汕 

柚柚柚!抱个“柚子”有啥讲究?

你知道吗,在潮汕地区过中秋,除了要“拜月娘”,还一定会吃柚子。哇!新奇的民俗知识又增加了!但这是为什么嘞?

其实,这其中有三层原因:首先,潮汕话里的“柚”字与“佑”谐音,寓意保佑平安;第二,柚子又圆又大,代表了“团圆”。但最最重要的,当然还是因为,中秋前后是柚子的盛产期,此时的柚子不但果香清甜,还饱满多汁,谁能忍住不大快朵颐呢?

“嚯嚯”完柚子,当然少不了“工夫茶+潮式月饼”的黄金搭档啦!潮式月饼作为我国四大月饼流派之一,以其香甜、脆软、肥而不腻知名,更随着潮汕籍华侨的步伐而扬名海内外,主要有绿豆、乌豆、水晶、紫芋等口味。配上一杯单丛茶,不但解腻,还能增香,别提多享受啦!

 广东阳江 

“佛仔饼”里面真的有佛仔吗?

看到视频里的“佛仔饼”,你有没有化身“好奇宝宝”——

“佛仔饼”是啥滋味?

“佛仔饼”里真的有佛仔吗?

我吃了会不会长生不老?

……冷静,宝贝!!!佛仔饼是一种月饼,不是“唐僧肉”哇!

作为广东阳江地区特有的一种中秋月饼,“佛仔饼”可算是阳江人民的“童年回忆”了!每年中秋前,街上洋溢着中秋氛围的时候,佛仔饼就要卖得很火,每家长辈都会买上一些,作为一家人过节的月饼。

瞧!小小一块饼,长得像尊萌萌的“佛”,可可爱爱真招人喜欢!饼有素、荤版本之分,一口咬下去,又香,又酥,又甜,吃上一口,馋上一年!在过去年代,这绝对是老少咸宜、人见人爱的过节美食。一块“佛仔饼”,羁绊着当地人民的胃与心,更承载着人们对童年中秋的美好回忆!

 海南海口 

武林绝技之“水上浮针”!

中秋月夜,海口人民吃完月饼,聊完月话,差不多到12点月亮最圆之时,就要变身“武林高手”了——这手“水上浮针”绝技,东方不败都要甘拜下风,物理老师都要目瞪口呆!

月光下,母亲们会端上一碗水,在水面上放一片薄纸,纸上放一根针,然后用灵巧的双手,慢慢使纸浸透往下沉,而针却保持住了平衡,这时水面的张力起了作用,钢针便能“浮”在水面上。

说起来似乎容易?做起来才知道有多难!钢针稍有失衡,立刻就要变成“海底针”啦。难怪老人家说,只有手最灵巧的孩子,才能顺利完成浮针任务,在往后的一年内都会有好运气。这手“水上浮针”,考验手巧之余,更藏着物理知识,这恐怕是最硬核的祈福方式了吧!


看完各地这么多

神奇的中秋习俗

你一定已经感受到

这波浓浓的中秋祝福

 

今日中秋佳节

你是否已经回家团圆

抑或正在回家的路上?

手里拎着的月饼礼盒琳琅满目

但最令人怀念的

还是小时候

姊妹兄弟分吃一个月饼

连掉桌子上的渣渣

也能吃得津津有味

 

“今夜月明人尽望,

不知秋思落谁家。”

无论你此刻身处何方

无论你今年是否回家

只要心之所向,就是故乡

只要心心相念,就是团圆

 

值此中秋佳节

广发银行祝愿您:

花好月圆 阖家团圆

平安喜乐 中秋快乐




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你们当地特有的中秋习俗吧!


等你来,展一封写给广发银行的66行情书

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