“毒王”上线！严重可致死！很多人都爱吃……
作为一个前途光明的美术生
在学艺的道路上
总会听到有人说
▽
其实
美术生的出路不仅很多
还很野！！！
比如
▽
削笔 →
削甘蔗又快又干净
方圆十里的甘蔗在等你削
削的时候麻烦您帮忙看看
甘蔗有没有发生“霉变”
因为
霉变甘蔗中的节菱孢霉菌
会产生一种
毒性很强的神经毒素
👇
3-硝基丙酸（3-NPA）
一般表现为甘蔗变红芯
01.
毒性强！发病急！后果重！
误食红芯甘蔗后
3-NPA是
引起甘蔗霉变中毒的主要原因
发病非常快
一般是数分钟到数小时
初期主要表现为消化功能紊乱
如恶心、呕吐、腹痛等
随后出现神经系统症状
如头晕、头痛、视力模糊、复视、眼发黑等
较重者可能出现阵发性抽搐
严重时可因呼吸衰竭死亡
02.
多次上热搜！初春多发！
节菱孢霉菌侵染新鲜甘蔗的风险较低
但经过较长时间贮存后
其侵染率明显增高
所以
甘蔗贮存条件及贮存期的长短
是决定甘蔗是否霉变的关键！
都说“清明蔗，毒过蛇”
其实主要是
清明节前后
雨水增多，气温不断升高
为霉菌生长繁殖提供了“温床”
此时的甘蔗容易霉变
增加了被霉菌毒素污染的风险
因此
每年甘蔗中毒事件多发生在2~4月
需要注意的是：
只要甘蔗发生霉变
其他季节也一样会导致中毒
03.
简单来说：这样的甘蔗，别吃！
蔗芯发红、发黑
表面有霉斑
把发霉的部分砍掉，剩下的甘蔗
质软、变色、有酒味、长毛的甘蔗
都不建议吃
路边小摊榨好的“成品甘蔗汁”
谨慎购买、最好不喝
没有霉变的甘蔗现榨的甘蔗汁没问题
挑甘蔗，有技巧
👇
①
摸硬度
新鲜甘蔗质地坚硬
②
看颜色
新鲜蔗瓤呈乳白色
③
闻气味
新鲜甘蔗有股清香味
04.
不小心中招，这样处理
①
催吐
中毒症状较轻
且吃的时间较短
建议及时就医进行催吐
②
导泻
或在医生的指导下
服用泻药促使有毒食物排出
必要时进行结肠灌洗处理
③
洗胃
若中毒症状比较严重
则需要在医生的指导下进行洗胃治疗
严重中毒患者
应及时送往医院进行抢救和治疗
所以，大家在吃甘蔗前
要记得仔细检查啊！
国家基本公共卫生服务
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健康高明微信编辑组来源：广东疾控编辑：陈昱宇审校：罗惠阳、梁宝强