民生实事｜免费快检全覆盖、建食品集中加工中心...金湾这样守护你舌尖上的安全！

前天，

小金带大家了解了

为保卫辖区居民“舌尖上的安全”，

去年，

金湾区新建了

4个农贸市场示范快检室和

１个食品集中加工中心。

今天，民生实事第二站

小金决定带大家看看

为了让街坊们吃得更放心，

金湾都做出了哪些努力？

建食品集中加工中心及快检室

“二维码”可追溯管理

　　食品小作坊监管一直是食品安全监管的难点问题，为彻底建成金湾区食品集中加工中心，实行头两年租金全免、第三四年租金减半的优惠政策，支持鼓励辖区食品小作坊进驻集中加工中心生产。

　　中心一期建筑面积为3000平方米，内设食品检验室、视频监控室、多功能室、品尝间以及7个食品加工小作坊，目前有烧腊卤味、肉制品、豆制品、面制品等传统食品的制作加工。实行“集中生产、统一监管、双重检验”的管理模式，在每个小作坊的关键生产环节均有摄像头监控，做到生产全程监管、实时监控。

　　加工中心的产品实施“二维码”追溯管理，对原辅料进货、食品生产、食品销售进行全程跟踪，把食品的相关信息储存在独有的“二维码”里，通过扫描“二维码”立刻显示全部生产信息，从而实现全程追踪。

　　按照生产过程全公开、“二维码”追溯管理、产品质量严格检测的要求，严格把控小作坊食品的质量和来源，逐步解决小作坊无序加工、管理难到位和安全隐患大的问题。

免费快检全覆盖

检测结果立等可取

　　为充分发挥食品快检在食品安全监管中的重要作用，进一步拓宽食品快检的覆盖面，金湾区食药监局经过对全区10个农贸市场的人流量、位置部分及市场布局等因素的分析，将快检工作放在群众身边，遴选了红旗镇广安市场、小林市场、三灶镇唐人街市场和润福市场4个市场建设食品安全快检室，全市率先提供“工作日+周末”免费快检服务。

工作人员为市民的蔬菜、肉类进行快检

　　群众直接送检，10分钟便知道快检结果，并同步上传网络，供市民通过“金湾食药监”公众号便可直接查看，使群众真正感受优质、快捷的快检服务带来极大的便利。

　　除了群众的免费快检，金湾区还会每天对全区的10个农贸市场和3个大型超市销售的农产品、水产品进行全覆盖抽样检验。抽检每天早晨6点半开始持续到8点，每家农贸市场15个批次，每家超市12个批次。

　　每天早晨8点30分前，快检信息就会出现在“金湾食药监”微信公众号和市场的电子显示屏上。针对快检不合格的食品，金湾区食药监局会当场对不合格食品进行销毁。同时，将不合格产品的商铺在“金湾食药监”公众号和市场电子显示屏上进行公示。抽检不合格后，连续三天都会对该商铺的农产品进行抽检。

　　去年，金湾区食药监局共快检蔬菜、水产品、畜禽肉蛋等41192批次，合格批次40964批次，合格率为99.45%，处理不合格产品864.02公斤。

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你的食品安全，由我们来守护！

素材来源：金湾区食药监局

责编：刘嘉诚