掌生活 | 罗湖这个烤鸭绝了！酥而不腻，滋滋冒香……

提起北京美食

相信大部分人的第一个念头都是

烤！鸭！

（图源：京御坊烤鸭微信公众号）

相信去过北京的朋友

大部分都吃过北京烤鸭

或者给家里带过便携装烤鸭

但是没去过北京又想吃烤鸭怎么办呢？

来罗湖就可以吃呀

赶紧“马住”这家店

跟着小姐姐一起来打卡

京御坊https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=a0922wcoy6g

视频必看！

来到店门口

你肯定就会被这家店的装修风格给吸引了

可以说十分大气典雅了

- 宫廷式装修风格 -

复古的用餐环境风格大气

庄重不失典雅精致的隔间

吊灯、青花瓷等十分精美

恍惚中有着穿越到宫廷剧的感觉

- 严格选材 制作精良-

吃烤鸭

重要的当然还是食材

为了保证食材的新鲜

鸭子都是每天从北京空运过来的

且烤制温度也非常讲究

必须全程保持在220-230度

经过一小时的烤制后

在烤鸭出炉前还必须在大火上撩上三秒

只有在这样的条件下

烤制的鸭子才能保证它外酥里嫩

烤好后的北京烤鸭独有的枣红色外皮

散发着浓烈的脂香

- 传统酥而不腻的烤鸭 -

在烤鸭出炉后

店里的师傅需要在5分钟内切片处理

经过108刀之后

一只酥而不腻的烤鸭就完成啦

（图源：京御坊烤鸭微信公众号）

取一块荷叶饼夹一块鸭肉

蘸着甜面酱再加入黄瓜条和葱丝

一同裹着吃，满满的满足感

嗯！是记忆中最地道的北京烤鸭味儿～

经历了一天的忙碌之后

吃一顿滋滋冒香的正宗京味烤鸭

绝对是这世上最美好的事情之一了

赶紧约上三五吃货朋友

一起来品鉴吧～

地址：罗湖区笋岗街道梨园路8号

HALO广场二期L1

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信息来源：罗湖掌生活

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