你对网购了如指掌，却不知道每天吃的菜肉从何而来？| 全国农夫市集清单
双11全民剁手节可算是结束了，据说接下来不少人都要陷入：等待——拆包——惊喜——失望——后悔的循环之中。在打着各种名号的“必买清单”影响下，一时冲动地消费也是在所难免的……
吃货超人倒是觉得，与其每年双11熬夜抢未必实用的淘宝爆款，不如学会挑选我们每天必买的蔬菜牛奶呢？毕竟，能够优雅而明智地逛菜市场，也是一门核心竞争力呀。
2016生态蔬菜购物指南
这份榜单和双11无关
和改善你的生活有关
吃货超人不是衣食住行方面的剁手专家，但说到吃，超人绝对能跟你唠个5毛钱的！
在见证了各种食品安全事件之后，国内很多城市人开始把目光投向郊区、乡村，寻觅“吃什么能放心”，甚至自己动手“种出放心食材”。与批量化进货的超级市场不同，由此产生了不少注重农药化肥减量问题的城市农夫、农夫市集和生态农家餐厅。
国际环保组织绿色和平发布的《2015生态消费指南》，吃货超人在去年已经通过公众号上分享给大家了，当时的数据还不太多，信息主要集中在北上广。今年，绿色和平整理了更多数据，同时生态农业的生力军已经庞大了不少，而且很多产品不再受制于地域，增加了全国快递的技能。
所以，绿色和平升级版的《2016生态蔬菜购物指南》正式出炉了——现在不管你是在北上广还是其他城市，都能通过这份清单找到身边的放心好市集。
生态购物指南收录的总原则：
认同并实践生态农业
本指南列出的农场、商户基本实践PGS（Participatory Guarantee Systems，参与式保障体系），简单的说即是消费者和懂技术的第三方监督者可以到生产者（农户）处进行考察了解种植过程，互相建立信任的体系来保障产品的质量。
生态农户——耕种过程中不使用农药和化肥，公开种植过程。
农夫市集——为生态农户和消费者搭建一个可以直接沟通、交流、交易的平台。
生态餐厅——选用食材全部或大部分来自生态农场。
本指南环保机构绿色和平调研编写，吃货超人独家制图，不涉及任何商业推广。
全国篇
无论你身处哪个城市都能买到哦！
【全国篇】罗列的15家城市农夫市集，既可以在当地线下渠道购买，也可以通过官网或微店形式下单，再通过快递小哥送货上门，也是相当的方便。
其中以“北京有机农夫市集”为例，它是国内第一个生态农产品交易市集，京郊最开始从事生态农业的农场例如天福园、小毛驴、凤凰公社等，还有许多无添加手工食物作坊都会到这里摆摊。
生鲜蔬菜远距离运输碳排放比较高（比较费钱，比较费钱，比较费钱），超人还是建议大家吃在当季，吃在当地。北京、上海、广州、成都的小伙伴们看过来，下面四个指南为你们量身定做，找到身边安心食材，so easy！
北京是生态农业圈子起源地，拥有最多数量的生态小农。超人屈指一数，加上图表里列出5家农户，在北京有约70家生态农场，数量上几乎是其他城市的4倍。北京的小伙伴们轻轻松松买到健康食材的优越感可以有！
在北京，有多家有机农夫市集，基本每个周末都有集逛，想了解生态产品的味道可以到市集上免费试吃（机智脸）。除了从固定的农场订菜，平时如果要购买好食材可以到位于三元桥凤凰汇的“集室”或者位于清河五彩城的“集室堂”采购。有些农场例如“春泥香”也会在北京有名的菜市场“三源里菜市场”摆摊。
上海的生态圈子起源也比较早，但是周边生态农场的数量约是北京的1/3，市集规模也没有北京的大。周边的生态小农比较集中在生态岛——崇明岛上，上海的小伙伴周末去岛上度假+考察农场是个不错的选择。不过听说一到周末上岛的路就会出现拥堵，出门记得提前查路况啦。
由于微信排版限制，所有生态农场/餐厅地址不便在帖子中罗列，小伙伴们可以通过百度或微信搜索到他们的具体地址和联系方式。
广州
广州的生态圈子更偏向教育。“城乡汇”除了每周举办市集活动外，还会组织消费者走访近郊古村、农户，学习和了解食物的来源。“沃土工坊”是华南地区最有影响力的生态农产品销售平台，除了帮助生态小农销售产品，他们也会到农场进行实地回访，帮助小农解决在种植过程中遇到的难题。
成都
成都的生态圈子发展时间较短，但是生态农场的数量已有赶超广州、上海的趋势。其中柠檬君的柠檬，亮亮农场的豆瓣酱，是圈内抢手货（列表里没有？首先，因为它们属于全国都能买到的系列啊；其次，列表容量有限还有很多农场数据没有显示在内）。看来，天府之国对于食材质量的关注还是相当的高，成都的吃货们继续加油！
此外，在西安、广西的柳州、南宁、桂林都有有机农夫市集，在这些市集上能买到当地生态小农的产品。
想要一次找到各种健康食材？逛当地有机农夫市集是最佳打开方式。在市集除了可以遇见带着当季果蔬来摆摊的临近生态小农，还有很多匠人带来手作美食：手工面、老面馒头、古法红糖，更可贵的是会在这里遇到志同道合的吃货们！
支持生态小农，意义不仅在于收获安心健康的食物，更多的是肩负了对环境的责任。越来越多的消费者支持农户用对环境友好的方式种植，也会让更多的农户转向生态农业。就像片子里面提到的，拯救世界就靠吃货们的用心啦！这些手，你值得剁～
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本文由吃货超人原创写作
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