为了你，中大的面包师傅有多拼

凌晨四点，

一天的面包开始制作

三个小时，

面包和晨光一起走进橱窗

二十四个种类，

它们可以让同学们一周的早餐不重样

01.

学五的门口，有一个百宝箱

吃过学五的烤鱼

喝过学五的奶茶

但你可能不知道

在学五的门口，

还藏着一个属于面包的“百宝箱”

（注：“学五”是指广州校区南校园学五食堂哦）

这个“百宝箱”是学五食堂在今年全新开启的！

三文治🥪

甜甜圈🍩

牛角包🥐

牛奶包🥖

大披萨🍕

……

全部都可以在学五的“宝藏家族”里找到！

由于现烤面包的火爆

早上七点

是我们能看到“宝藏家族”全体成员的唯一机会

02.

凌晨四点，开始今天的两万步 

中大凌晨四点

许多熬夜人可能才刚进入梦乡

而人称“学五白敬亭”的面包小哥

却已经上班了

9月1日面包坊全新升级

“学五白敬亭”当日上岗

这样的作息时间，小哥已经坚持了99天

“百宝箱”里的二十多种面包，全部由他一人现烤完成

加微信后

看到小哥的运动步数

每天都是2w+

问他是不是常出去散步

他说步数都是

在这几十平米的点心间里走出来的

凌晨四点半到下午一点

下午四点半到晚上七点

十一个小时，两万多步

他一个人撑起了“百宝箱”里的所有面包

03.

“烤箱的高温是最好的炼金术”

从发酵到烘焙 朴实面粉的华丽变身

在哪里刷多少蛋液

需要均匀喷涂多少黄油

又要把沙拉酱裱注成什么花样

把控火温 掐好分秒

烤箱的高温就是最好的炼金术

一个合格的面包师

总是在一开始就能想象

他那还未存在的作品烤好的模样

04.

它们与晨光一起走进橱窗

学五正门背阴

可有人说

他们仍能在七点的橱窗里

看到来自清晨的第一束光

清晨的面包坊真的可以给寒风中拍照的自己带来温暖❤️

在多云的广州，

太阳有可能缺席

但学五的面包从未迟到

从凌晨四点到七点，

这三个小时

小哥必须要把第一批面包送进橱窗

面包的温度

不止握在手中的触感

更是自口中入腹的暖意

赶着上早八的中大er

能在广州清冷的冬日吃一口热面包

这样的温暖

何尝不是一道光呢？

05. 

千包千面，匠心惟一

二十多种面包，包住了我曾不愿吃早点的心

1.烤吐司

最朴素的食材 最丰富的层次

切片吐司

以新鲜蛋液浸透之

厚切肉块

以浓香酱汁覆盖之

送入烤箱

以灼热高温炙烤之

终成一口惊艳的烤吐司：

一口酥脆 一口绵软

蛋与肉融着吐司本身的麦香

让人直呼一句——

上头！

2.鸡肉卷

看！大量芝士与鸡肉集中出没！

面团发酵完毕

蛋液刷好

肉松已经全数到齐

大块大块！鸡肉大满足

沙拉酱是甜咸兼备的颜值担当

快乐芝士全都码上！码上！码上！

烤箱的高温

是“炼金”的绝佳魔法

金色的构成是：鸡肉、芝士和酥脆面包

3.菠萝包

经典老道 大家的心头好

那是小时候记忆中顶着菠萝包的麦兜

那是去寻找失落王国的“菠萝油王子”

那是用善意和乐观看待离别的爱

是一种从味蕾漫游到脑海的感动

酥皮一展

蛋液一刷

烤箱一烤

成就早餐与下午茶的

不二之选

4.甜甜圈

圆一个我们的童话梦

甜甜圈给我们的想象

总是可爱如童话中的那抹淡粉色

到了现在

它们不止停留在想象的花花世界

你还可以在学五面包房的篮子里找到它们

06.

多一点，不止“一点”

早点吃包 晚点吃卷

当然，多变的点心

不只是当早点这么简单

无论“内卷”还是“外卷”，

你的下午茶都可以试试这里的“瑞士卷”

当然下午还有其他点心等你来尝哦

07.

“不是吧！又卖完了？”

实惠的价格，现烤的品质

在学五，没有一个面包能“活”过今晚

通常情况下，不到下午现烤面包就已经基本全部卖完。

就算有几个漏网之鱼，

这里也会在下午六点开始全部八折销售。

小哥说：为了保证新鲜，我们每天的面包都一定是当日制作。

招生小编说：12月26号发布的中大新年心愿盒活动中，很多高中同学在问卷中提问，中大的食堂好吃吗？哈哈，果然都是“干饭人”，奥利给！看了这一期，大家对我们的美食和帅气的师傅还满意吗？期待你们勇敢坚持，每天都有小小的进步，离梦想越来越近哦。

来源：新逸Studio公众号

转载编辑：焦雨露

校稿：李钏瑜、胡译匀

初审：聂林

复审：胡文涛、张洁

审核：罗晶

审核发布：陈省平

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