这种水果被誉为“返老还童果”，开平最近要大量上市啦！

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黄梅时节家家雨，

青草池塘处处蛙。

真是好诗好诗！

大家不要误会，

小编不是在抛书包！

只是想告诉大家，

梅雨天将至

同时也是一种神奇水果

青梅上市的时节！

梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。

众所周知

开平的大沙镇

不仅是梅花之乡

更是青梅的原产地！

从2001年起，大沙把青梅种植作为支柱产业之一加以扶持，使青梅的种植面积迅速扩大，逐步形成有规模、有特色、有市场、有效益的特色产业。

哎呀

说着说着

口水都流了

周末抽个时间去大沙吧！

虽然现在是梅子上市的时节，

但是大家一般很少吃新鲜的梅子！

大多数是食用加工而成的凉果：

咸梅干、话梅、梅干、清口梅...

腌制青梅（话梅）

将青梅晒干后腌制，

得到酸甜可口的话梅。

绝对是茶余饭后的美味零食！

除了可以做成凉果，

还可以用来做梅子酒。

梅子酒

梅子酒和其他酒不同，

它兼具水果酒的果香甜柔、

以及蒸馏酒的浓烈。

而且它的营养价值很高、

功效还十分强大！

强大的梅子酒

营养丰富：

梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分。

功效强大：

梅子酒有保健、养颜美容、抗菌、提神抗衰老、开胃抗过敏等功效。多喝还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。所以它又被称为“返老还童”的荷尔蒙！

功效这么强大的梅子酒，

开平小伙伴你值得拥有！

下面就让小编来教你怎么做吧！

制作方法

1

准备材料：新鲜青梅1500克，冰糖820克，30-40度的酒1500ml

所需工具：3升装的玻璃容器 (视梅子个头以及糖块大小增减）

2

用清水将青梅洗干净（坏的要扔掉），浸泡梅子2小时以上，然后将青梅晾干。（晾干时要放在室内阴凉通风处，另外晾干不要放太久，容易细菌滋生。）

3

用竹签或者叉子挑去果蒂，然后用竹签在梅子上扎洞。

■ ■■■■

4

将青梅和冰糖，按照一层青梅，一层冰糖的顺序放入玻璃容器中。最后沿着容器内壁倒入准备好的酒。

5

最后将泡好的梅子酒放在阴凉避光处。放置3个月后，就可以饮用（半年或一年后饮用风味更佳）

梅子酒加冰，喝起来很有一种小清新的感觉，果味十足，酒味偏淡。临睡前喝一杯梅子酒，还可以促进血液循环，缓解精神压力，让你一觉睡到早晨。

各位小伙伴学会了没？

那就赶紧动起手来，

让自己喝上美味有益的梅子酒吧！

领导又说了

你点一个

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