成纺要闻 | 心系食品安全，党委书记蔡玉波深入食堂后厨突击检查

近日，党委书记蔡玉波深入学校南苑食堂和北苑一楼、二楼食堂后厨，突击检查食品安全，并听取同学们的就餐意见。

在南苑食堂，蔡玉波巡视了各窗口餐食情况，向同学们详细询问 “有没有吃到变质食品？”“有没有吃坏肚子的情况？”“在食堂吃得饱吗？”，等等，认真听取了同学们对食品卫生状况的反馈和就餐感受。

在北苑一楼和二楼食堂，蔡玉波直奔食堂后厨，检查餐具清洁和消毒情况、食材新鲜程度、餐食制作卫生状况、食品留样规范性等。在餐具清洁消毒区，他详细询问工作人员餐具清洗消毒流程，拿起清洗后的餐具仔细查看是否还有残渣污渍，检查消毒柜是否正常运转。在食材存放区，他俯下身子，认真查看蔬菜、肉蛋、粮油有无腐败变质的情况，查看标签上的时间等信息。在食品加工区，他要求工作人员务必要保持清洁卫生，确保师生吃得安全、吃得放心、吃得健康。在食品留样间，他拿起一袋袋留样食品，查看留样的品类、时间和规范性。

检查中，蔡玉波一再强调，学校的食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，关系到学校的发展和稳定，食堂管理和工作人员一定要担负起食品安全职责，落实各项管理制度，守住底线、排除隐患、确保安全，切实维护好校园食品安全，坚决预防食物中毒及食源性疾病发生。

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编辑 | 肖  红

校对 | 吴燕村
审核 | 王   歆党委宣传（统战）部
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