这些“高盐值”食物正在伤害你，但总有人认为它很清淡！

众所周知，高盐饮食对心脑血管系统及人体的整体健康都有极大的伤害。那生活中我们该如何把控“盐”的摄入量？减盐又有哪些注意事项呢？

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哪些食物含盐量较高

你必须要知道

其实对人体造成伤害的真正凶手不是盐，而是盐里面的钠！

世界卫生组织(WHO)建议，每人每天盐的摄入量应在6克以下，相当于2400毫克钠的含量。

如果想要预防高血压等心血管疾病，钠最好不要超过2000毫克（≈5g盐），每天怎么吃才不会超标呢？请收好这个表格，看看各种食物的含“盐”量。

图片来源：食之有理公众号

其实有很多食物，看似不咸却可能隐藏着惊人的钠含量，比如一些面条、吐司面包、蜜饯等等；购买食品前，先看一眼营养标签/营养成分表，钠含量过高的食品，一定要警惕。

所以控盐可不是少吃“咸的”那么简单，一些看起来清淡的美食也可能“阴险”的盐超标哦！

2

减盐有方法，这些方式不可取

减盐也要讲究方法，哈大夫经常见到一些错误的减盐方式，来看看你有没有踩过坑？

不吃盐

人体需要从饮食中摄入适量的盐，以维持体内各个器官正常“运行”。对于病情稳定心脑血管患者按照WHO指导建议每日摄入不超过5g即可。

5g盐如何估测？点击视频了解

血压水平控制不佳、重度心衰、肾脏疾病等患者的限盐水平需根据相关专业医生指导，切勿自行决定。

骤然降低摄入量

之前一直吃得很咸，突然把盐摄入量减到很少也不合适。

食盐摄入量急剧减少会触发机体的代偿机制，导致血浆脂质浓度升高，反而不利于身体健康，网上流传的一些“减盐未必对身体好”的言论也多与此相关。减盐当然是正确的，只是要逐步适当减盐，切勿心急。

盐吃多了，喝水稀释

我们关注盐，其实关注的是盐中的“钠”！摄入钠量过多本身就会影响肾脏对于水钠代谢，导致钠水潴留排不出去，这才是食盐摄入过多导致多种疾病的关键之一。

在此基础上，多喝水无疑是雪上加霜，可能会发现自己“肿了”……可以简单理解为：盐吸水，刻意多喝水反而增加身体负担。限盐才是硬道理。

只要吃着不咸，就不算多

首先，人类的味蕾并没有想象中那么灵敏。即使减少/增加食物中25%的含盐量并不会察觉明显区别。其次，若食物中加入了糖等其他调料会将盐的咸味掩盖。还有如果烹饪时食盐放的早也可能会使咸味减弱。

我还年轻，多吃点盐没事儿

无论年轻与年老，盐摄入量过高都会导致血压升高；减盐也可以轻度降低健康年轻人群的血压水平。更值得注意的是，减盐除了短期降压效果外，还可减缓血压随年龄的增长。

 没有高血压、冠心病，无需限盐

不可“先破坏后治理”，要防患于未然！有美国学者根据冠心病政策模型对减盐效果进行预测分析发现，如果人均食盐摄入量减少3g/天，每年新发冠心病将减少6万～12万例，卒中将减少3.2万~6.6万例，心梗将减少5.4万～9.9万例。降低风险难道不是更好吗？

其实减盐没那么难，低盐，也可以吃到很多美食，长期坚持，还能远离许多疾病的困扰。所以，这篇减盐科普你一定要好好收藏哦！

作者：北京朝阳医院心脏中心 周杨

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