惠州记忆中的年味，都藏在这些年货里
惠州的年味是什么？
是红彤彤的喜庆春晖
是甜滋滋的传统零嘴
是充满人情味的海鲜干货
是裹挟着浓浓年味的年花
马上就到2023年春节了
大家又开始寻找那个
【好耐冇见】的年味了
如果你问老惠州们
惠州哪里能买齐各种年货
那么他肯定会回答你：
“老弟仔，肯定系去水东街啦。”
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/ 春联 /
在惠州准备年货，一定少不了春晖年饰，把家的里里外外贴满喜庆吉利的“红纸”，是春节的第一道仪式。
手写春联是水东街年货的特色之一，磨墨写字，空气里都是浓浓的墨水香气，充满了浓厚的惠州气息，年味感十足。
除了手写的春联，你还可以挑选各种款式和寓意的印刷春联，有闪着金粉的春联，也有经典的墨水春联，尺寸款式随你挑选。
传统的惠州人，更喜欢墨水手写的春联，据说是墨水能辟邪。
/ 年饰品 /
屋子外有春联装饰，屋内当然也不能少了各种年饰点缀了。
灯笼、挂饰、福字……每种买一点，把家里贴得满满当当的，看着已觉得开心。
新年挂饰也有很多款式，各种尺寸，各种形状，要买齐家里的新年挂饰，基本上这条街就能满足你的所有需求。
过年就喜欢红红火火，走在路上仿佛置身“红色海洋”，置办年货也不一定要买多昂贵多奢华的物品，更重要是和家里人一起挑选，欢欢喜喜置办年货的过程。
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除了买年饰品，最重要的当然少不了新一年的利是封啦。
记得小时候，一年到头最兴奋的便是过年“逗利是”了，还会和身边的小伙伴比一比谁拿的利是钱更多，毕竟在那个年代，能够掌握的“财政”也只有自己的利是钱了。
大部分家长都喜欢买最经典的“大吉大利”利是封，用不完还能留着第二年用，也有不少新潮的长辈会买各类创意红包，让孩子们开心开心。
/ 年花年桔 /
过年还有一个很重要的环节，便是去逛花市买年桔年花，年花寓意来年大吉大利。
“来买点年桔放家里沾沾喜气，讨个吉利。”说起年桔，印象中每年过年家里就没少过它，还一定要除夕当晚，选上喜欢的红包挂上面，才算是做好了迎接新年的准备。
还有不少人会买水仙花、蝴蝶兰、桃花等，又香又好看，放在家里，营造欢乐新春氛围，在惠州基本家家户户都会选购一些年花摆放。
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/ 传统“糖果” /
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惠州人的年味是“甜”的，说起必备年货，“糖果”少不了！
这里说的糖果，可不是平时买的零食糖，而是糖莲子、糖冬瓜、糖马蹄、糖莲藕、糖椰子！
这些“糖果”摆上果盘，年味就出来一半了。
糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕也是家里长辈最喜爱吃的零食之一，这些铺满白糖糖霜的“果子”，寓意生活甜甜蜜蜜，有了这些糖果，年的氛围便更加浓厚。
冬瓜条不仅可以作为零食，有小宝宝的家庭，也很喜欢备上一点日常用，据说用冬瓜条与灯芯竹笔叶煮水给小孩子喝，能清心火，夜惊的孩子晚上睡觉更踏实。
莲子有连生贵子的意思，长辈们总会让年轻夫妇拿点来吃吃，寓意早生贵子，添丁添财。
/ 糖环、蛋散、油角 /
没有传统油炸零嘴的春节，是不完整的，糖环、蛋散、油角在童年记忆里，只有过年才能吃上。
油角、糖环、蛋散可以说是最经典的三件套。如今，自己家里“开油锅”的越来越少，好在惠州还有不少老糕点店铺还在做着这些老味道。
糖环承载的不仅是一道小吃，更是每当闻到这股油香味第一个想到的就是要过年了，这份年味让每一个惠州人都记在心里。
每年过年的时候家里都会摆上几袋子，这些油香的味道和拿在手里的份量总是让人勾起童年的回忆。
饺子在中国人眼里都有不一样的意义，长得像金元宝，又名“交子”，寓意“更岁交子，团圆福禄”。而在惠州，它叫做油角，寓意油角弯弯，家财万贯，讨喜的样子更是深受惠州人喜爱。
油角香酥，内陷料多软甜，一定要够胀鼓鼓，代表钱包饱满。
蛋散的制作相对简单，压平，切片，做出形状将切开的口子塞入另一头的面团翻过去一个蛋散的形状就出来了。
刚炸出来的蛋散香味弥漫，放凉一会就脆脆香香的了，酥脆的表面带着芝麻，看着就十分心动。
蛋散，小孩子们也十分喜爱吃，但因为是油炸食品，家长通常只有过年才会让孩子们吃上一点解解馋。
/ 零食 /
过年串门，又怎么能少了瓜子！家人朋友坐在一起，嗑瓜子看电视聊聊天，温馨又热闹。
现在嗑瓜子已经成为年味的一个缩影了，年三十晚嗑瓜子有个寓意——磕穷，也就是摆脱贫穷的意思。
嗑瓜子几乎是中国人与生俱来的技能，无论什么瓜子，红的、白的、葵的，两颗门牙一咬，舌尖一卷，瓜子仁就出来了。
开心果也是过年必吃的一个零食，吃了开心果，整年都开开心心！而且光是开心果那超香的果仁味，就已经足够让人开心了。
还有牛耳朵，也有人管它叫猫耳朵，无论是哪一种叫法，它都承包了我们整个童年，那时候的不开心，总能被一袋「耳朵」而治愈。
小时候总小心翼翼揣在兜里的金币巧克力，现在也依然是许多小朋友的挚爱，金灿灿的“金币”下包裹着香甜的巧克力，装满一兜，便能满足一整天。
妈妈从前总说：“过年要有金币巧克力，才有过年的感觉”。是啊，金币巧克力就像是新年的另一个代名词，过年，又怎么能没有它。
中国人的新年习俗，走访亲戚不能两手空，大礼包、牛奶糖、瑞士糖都是伴手礼的“首选”，大人小孩，都喜欢吃，再拿上两桶饼干或是蛋卷，体面的伴手礼就解决了。
/ 海味腊味干货 /
海味、腊味、香菇等干货，串门送礼必须带一份，特别是拜访长辈时，没这点东西压袋子都不够诚意。
广东人都爱煲老火靓汤，煲汤时加入几颗瑶柱或一把虾米，汤味会更加鲜甜，所以很多惠州人都会在年前囤上一些瑶柱或虾米，过年的时候煲上一锅靓汤，这样的年才够完整。
在过去，没有冰箱，人们就把肉晾晒起来风干能保存得更久，久而久之腊肉便成了一个传统习俗，现如今的腊肉腊肠也成为了过年餐桌上的一个重要角色。
小时候一年里最期待的便是过年了
在越来越淡的年味里，每年只要来买年货
都能让我感受到久违的、浓郁的年味
欢声笑语里，是喜气洋洋的新年
马上就是2023年春节了
你们家的年货都准备好了吗？
编辑 | 文旅君
校对 | 杨泽敏
审核 | 肖丽芳
乐享山海·自在惠州