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妈!我做雪糕给你吃!

小青梅 青春湖工 2024-01-20



“热死了热死了热死了!”

在烈日下练了一上午车的小青梅

一练完就冲进了便利店

冰柜里的雪糕琳琅满目

小青梅伸出手扒拉了许久也没决定吃什么

(其实就是为了手在冰柜里多凉快一会儿)

最后挑了个最朴素的拿去结账



“我去!15块!”

含泪舔着雪糕棍的小青梅

心里暗想

这“重获新生”的代价未免太高昂了吧



为了可持续性的“重获新生”

小青梅决定要尝试DIY雪糕

事不宜迟,开搞!



西瓜火龙果冰棒



原材料准备:

西瓜、火龙果、淡奶油

纯牛奶、蜂蜜或白砂糖



挑选新鲜西瓜和火龙果

去皮、切块

取西瓜200克

火龙果50克榨汁



榨出的汁用纱布或者纱网过滤

再用勺子将浮沫撇去

这样做可以使做出来的冰棒

口感更细腻丝滑



在果汁里加入

50克淡奶油

30克纯牛奶

两勺蜂蜜

(没有蜂蜜也可以用白砂糖替代)

充分搅拌

喜欢果粒口感的同学

可以把之前剩下的西瓜和火龙果

切成1厘米左右的小丁

混合进去



混匀后装入洗干净的模具

轻轻震动模具排出气泡

将边缘的冰棒液擦干净

盖上盖子放入冰箱冷冻室

冷冻四至六个小时

时间太长容易结霜



一个简单但清甜爽口的

西瓜火龙果冰棒就做好啦




坚果提子冰淇淋




原材料准备:

两个鸡蛋、淡奶油、纯牛奶

白砂糖、坚果碎、葡萄干

柠檬汁或醋、食盐



两个鸡蛋打入碗中

用勺子将蛋黄取出

盛入新碗

碗中滴入三滴柠檬汁或白醋

加入两勺白糖

搅拌均匀



将牛奶盛入新碗中

放入微波炉加热至温热

(入口微微发烫的温度)

将热牛奶加入鸡蛋液中



加入200克淡奶油

半克(一小撮)食用盐

用打发器不断搅打混合液

过程持续时间越久

混入空气越多

成品冰淇淋口感越绵密哦~



打发至液体表面光滑

并在搅拌时带有纹路

就算是成功了



将原液倒入容器中

将葡萄干、坚果

根据喜好切成小块

撒在液体表面

盖上盖子放入冰箱冷冻室

冷冻三至四个小时



一盒口感绵密香甜可口的

坚果提子冰淇淋就做好啦



写在后面


不知是因为夏天而期待雪糕

还是因为雪糕而期待夏天


不管如何

经过此番尝试

小青梅已经成功种草

迫不及待开始自制

其他各种各样的雪糕了

如果想在这个夏天

获得属于自己那份

独一无二的清凉

赶紧开始行动起来吧~







编辑 / 月半点 千代先生

图片 / 月半点

校审 / 高冷且酷

责任编辑 / @程同学



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