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生活 | 茶可不是开水一冲就叫“泡”的，快来看看怎样泡茶！
红茶
红茶，颜色乌润，俗称“宝光”。外形条索紧细匀整，锋苗秀丽；香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶最佳，茶水比例掌握在1：50左右，用95-100℃的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，即可品饮。
乌龙茶
乌龙茶，是半发酵茶，少了未发酵茶的寒和全发酵茶的醇厚，却同时具有它们的清香甘醇以及色泽果香。泡茶时根据茶壶的容量确定茶叶的投放量，若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3-1/4，若茶叶较松散，可以酌情增加至茶壶的1/2。乌龙茶一定要用沸水冲泡。注入沸水时注意“悬壶高冲”，将茶叶充分地激荡起来，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
龙井茶
龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。
铁观音
铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，在冲泡铁观音时最好用盖碗的陶瓷茶具，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道即可。
所以啊，泡不同的茶叶有不同的讲究，这也就是为什么明明是同样的茶叶，在不同的人手中泡出来，味道却可以千差万别。中国茶道源远流长，爱喝茶的你有没有泡出茶叶的精髓呢？
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