【友推】 以食为师 | 食物行动第九期招募
《尔雅·释天》中说到，农历的二月被称为“如月”。如者，随从之义，万物相随而出，如如然也。这里的如，是跟随的含义，万物跟随着春天开始生长起来了，十分想邀请你，我们一起跟随着食物，以食为师开启这一段旅程。
提到食物，我们会想到什么呢，美食，口味又或是其他的吗，我在想，食物也可能是这些......
食物是自然，从土地到餐桌，为什么很多人这么热爱做饭，因为农业是直接与生命相连的工作。“农”也代表了自然与感受能力，了解培育生命的感觉，观察生命的循环，瞥见动植物和昆虫的枯萎、死亡所呈现的生死两界，感受事物带来的感动，将昙花一现的人生跟亘久的自然相比较。换句话说，受自然之美而感动，是人类最珍贵的感觉，也是感性的源泉。
食物是教育，一颗苹果种子，只有Ta自己知道如何长成苹果树，我们是在培育健康的土壤，作为协助和支持者，促进Ta长成自己想成为的样子。
食物是文化，东北有酸菜，四川有泡菜和酒糟，云南有普洱茶和腊肉，浙江有火腿，广东有酱油，湖南有腐乳，山西有老陈醋，山东有发面馒头和大饼，青海有酸奶，陕西有浆水面，甘肃有甜胚子，新疆有奶疙瘩，内蒙有马奶酪。都是不同地区的人们和自然互动中，产生的人间美味，也承载着本地的丰富文化内涵。
/图片来自网络
透过食物能看改变，三十年的城镇化发展，食物选择的变化也非常巨大，吃食品多了，吃食物少了。越南的小米辣，山东的大葱，甘肃的土豆，大洋彼岸的海鲜，餐桌上的食物越来越丰富，跟我们的距离却越来越远了。增多的夜宵，凑合吃的早餐，为什么会有这么多改变呢。
透过食物能看生活，人们吃饭和汽车加油一样了吗，外卖多起来了，吃饭的时间反而变少了，线上买菜多了，菜市场变少了，生活的变化越发难以琢磨了。
透过食物更能看自己，吾日三省吾身，每天好好吃饭了吗，吃的什么，是否开心。吃好每一顿饭，是练习更好地活在当下，关爱自己从好好吃饭开始。
食物的背后也有着欲望，疾病，社会问题等等，我们这次学习，食物是桥梁和切口，透过食物看现在的生活是如何被塑造成现在的模样，有哪些改变的可能呢。
用火加热，用盐调味，万事节制，饭吃八分饱，使用近处可得的当季食物足矣。彻底做到一物全体、身土不二、小欲粗食。
非暴力沟通创始人马歇尔卢森堡博士曾提到：我们作为一种物种要能生存下去，取决于我们有没有能力去意识到别人的安康就是我们的安好，两者如一。
我相信我们和食物的关系也是一样的。
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【课程介绍】
这是堂什么课呢，简单点说，我们有5个部分，种子、流通、加工、烹饪和厨余，我们会通过8周时间来学习。
跟随种子来学习——东亚的水稻，西亚的小麦如何影响我们的饮食，当我们现在谈老种子的时候，跟我们的关系是什么。
跟随食物的加工——来学习在30年的城市化发展过程，从北到南，食物的加工&储存方式都有了翻天覆地的变化，这种变化带给我们何种影响，又形成了怎样的文化。
跟随着外卖来学习——在互联网的技术推动下，吃饭如何被塑造的更方便和快捷，吃饭=进食=汽车加油，在极大地压缩吃饭时间的价值观下，人的身心会变怎样。
跟随着烹饪——我们来看到烹饪作为链接自然界和人类社会的桥梁，是自然生产的食物，经由烹饪到餐桌上，这么多年，我们的烹饪方式，餐桌上的食物有哪些变化，我们吃的是食物还是食品呢，食品工业带给我们生活的影响是什么。
跟随食物的流通——来看到传统市场和生态市集的交易有何区别，共同讨论为什么我们现在对食物的信息了解几乎都是价格呢。消费者是上帝的表述，构建了生产者和消费者的怎样关系，有更丰富的可能性吗。
跟随被丢掉的厨余——来看到被隔断的物质循环，食物从土地到餐桌再到垃圾填埋场，物质的单向流动如何能变成整全的循环，生态的断裂如何迁移到人与自我的割裂，构建更整全的自己，该如何实现呢。
【课程安排】
总计8周学习，每周开始前会给到一份本周材料，材料包含食物种植、阅读、小任务。参与者需要在周内根据材料进行任务打卡，并参与每周的线上参与式讨论。
【内容框架】
我们学习的本质是
通过自省、倾听、对话和行动
从而更好地生活
/ 食物议题 /
在这里，我们将围绕食物开展一系列的探索，虽然我们每天都会接触Ta，但是对于“食物”似乎很少专门去了解Ta。
我们会学习什么是“食物”，学习哪些是健康的食物，不仅狭义对自身的健康，而是关乎环境，生态健康食物的样子，如果说“吃”是食物流动中的一环,那Ta来自哪儿，又走向何方呢？
我们每次的消费行为，其实都在影响着大系统，是选择小商贩还是大超市，自己做or吃快餐，如何成为一个清醒且负责的消费者。
/ 社会反思 /
在这里，我们将从一个更大的背景上理解这个社会，粗略地探究社会变革，了解以生产和消费为驱动的资本主义，是如何影响到生活，我们又是怎样被塑造的。会通过不同的框架去解释社会的改变，去看到在改变中不同力量群体的状态等等。
/ 在地关系 /
我们期待着可以共同思考在我们生活的周边和社区，发生了哪些变化，我们对这些变化的反应如何，思考生活的社区和我之间的关系是什么，看到身边，看到附近，学习我们对身边的感受的敏锐度，看到不同区域和地方的多样性。
/ 内在成长 /
除了把目光放在食物议题，社会等方面，我们更想推动参与者看到自己，认识自己，了解自己的情绪，需要等。
个人既是社会，社会也是个人，人是受到环境塑造的。如果我们想要改变世界，那么首先是要了解自己如何被塑造成这个样子的。
改变自己就是改变社会，我们期待每个人更有觉察地生活在环境中，并且促进环境的改变，爱世界的同时，也爱着自己。
【可能的收获】
*更加了解和认识自己，建立自己的内在幸福
*认识到价值观是如何被建构的
*更系统地了解食物议题和可持续生活
*拥有做出更明智的食物选择能力
*认识五湖四海的朋友，结识志同道合的伙伴
*看到更多元的社会，了解其他行动者的经验
如果你想了解一件事物，不管是你吃的食物，或者你的工作，或者是你自己，你能够品尝、了解它的唯一方式就是投入。你投入有多深，就能了解多少。
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【适合人群】
*愿意和伙伴们交流和对话
*对食物议题感兴趣
*关注社会问题
【费用】
【时间】
4月17日开始，持续约8周左右时间，全部为线上课程，会在第一次开课时做说明。
【人数】
不超过14人/班
【报名方式】
1，回复“食物”获取报名链接
2，点击阅读原文即可报名
有疑问和咨询，欢迎添加微信FishSaltVillage
或在评论区和后台留言，我们将统一回复
【截止报名日期】
2022年4月16日24时
【看看伙伴们的收获吧】
点击“阅读原文”填写报名表