万万没想到，顾客打死也不来你的餐厅，是因为这个角落！
天天在抓菜品，抓服务，却从来没有想过是餐厅这个角落出了问题。
生意不好，回头客越来越少，老板你可能会从这些方面做起，改门头，换Logo，研发新菜，提升服务，但你万万没有想到，有一个环节是你一直忽略的，那就是你家餐厅的——洗手间。
对于客人来说，洗手间存在的问题相比其他问题，更难以启齿。你甚至想在点评网上找到理由，都不容易。所以你有可能永远都不知道，是洗手间这几个平方掉链子了。
地面湿滑油
客人对餐厅洗手间，最害怕遇到的问题就是，地板湿滑油。
为了防止滑倒，你的客人可能得摸着墙碎步顺进去，办事的过程，脚趾头要紧紧擎住鞋子。要是喝了酒，那就更危险了。这不，常常听到哪个餐厅客人摔倒，牙齿都磕破了，惨案地点恰恰就是卫生间啊。
这是很多中低档中餐厅的通病，特别是这几年火热的辣菜馆、小龙虾店、火锅店、烧烤店，洗手间都沦为重油灾区。
刺鼻的异味
如果在洗手间门口，就闻到浓浓的异味，再混合些油烟味，那完了，接下来整个过程都得憋着气完成。也许出来猛吐的那一口气，就是对你餐厅卸掉的气。
而用完洗手间，最说不清的，还是你身上为啥有她的香水味。
为了掩盖洗手间刺鼻的味道，很多餐厅会选择喷香水。这一招更致命，浓烈的香水味容易让人胸口发闷，感觉极不舒服，并且还会在身上粘附浓浓的香精味。
女顾客三怕
“男人刚用过的洗手间，打死我都不进去。”
“看着这个男人出来，我要进去吗，感觉好尴尬啊！”
这都是女顾客心里最大的痛。只能说公厕的痛，男老板们要尝试去懂啊。
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多数女顾客对公用洗手间反感
洗手台没有镜子，更别说化妆台，爱漂亮的美眉只能一手拿着手机，一手歪歪斜斜地画着。其实女顾客真的很需要一个小地方，让她能随时调整好自己的形象。
这个绝对是南方餐厅的痛。坐着没有暖气，洗手还要直面冷冰冰的水，洗得心里那个拔凉拔凉啊。
创意惹的祸
如果你不是做的创意餐厅，建议还是稍微普通一些，让吃瓜群众一眼就能分辨出性别，不然急起来，还要研究到底是男还是女，那就晕菜了。
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紧急时刻，太创意的设计反而不讨喜
为了制造酷炫，有些洗手间设计会选择特殊的材质，比如玻璃，举个例子，厨房制造。
厨房制造的洗手间，从进门到出门，所有墙体都是玻璃。设计酷得没法说，却常有客人抱怨，找了好久都找不到门，特别对于上了年纪的人来说，让他们在里边“摸索门道”，很容易头晕，而且会和刚进门的人相撞。
“洗手间多久打不开，会让你着急？”
“3秒！”
红餐网采访了50位消费者，几乎都给出同样的答案。大家最害怕的就是门锁坏了，或者需要特殊扭法。
其实开门这件事，一拉，或一转，“简单直接”就是对客人最好的照顾，有时候创意反而成了伤害。
全新趋势——儿童洗手间
对于家长来说，带着自己的异性孩子一起进洗手间，真的很尴尬。其实他们特别想要的，是独立的儿童洗手间。
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儿童洗手间越来越重要
红餐网真诚提醒，如果你的餐厅是面对家庭消费群体，这点真得用心了。中国已经开始从“一孩”正式迈入“二胎”时代，孩子已经成为越来越不可忽视。在菜品健康、外形等方面下功夫很重要，但在其他细节上关心孩子，也非常有必要。
这些细节常常被忽视
你的员工是不是经常被问这个问题：洗手间在哪？然后员工用手比划了好几圈。很有可能是因为洗手间没有标识，或者标识极不明显。
如果说其他的叫细节，那么纸巾应该就是个大事。很多客人一边用洗手间一边刷手机，结果一看纸筒，却发现没有纸巾！于是只能微信求救饭友，出来那才叫一个囧。
来到洗手环节。说好的洗手液呢，为啥瓶子里装的是水呢，还是清汤寡水。
最后，客人已经不敢再要求擦手纸和风干机了。
像对待门面那样对待洗手间
异味方面，红餐网专栏作者刘克，给了大家一个简单又实用的建议，直接到麦肯门店，他们后面有个表格，拍个照回来比着做一张。按照上面的要求来要求自己就行了。
当然，你也可以网上下载。人家每30分钟清洁一次，Rush（高峰）时段每15分钟清洁检查一次。
毯子、大吹风机更得随时伺候，尤其南方的回南天。
当然，如果能做到变态的卫生，像日本人要求的舀起马桶里的水来喝，那谁都要拜服啦，想不记住你的餐厅都难。
不少网友反映——如果厕所不够洁净，即便菜品很好，也不会推荐给朋友。 可能很少人因为你餐厅的洗手间多好，而记住你，但多数人会因为洗手间不好，而不想再去你家餐厅。 有时候，回头客是在这些你想不到的细节上丢失的。
编辑 | 红餐网_凌凌星