外卖商家如何避免差评？这些餐厅用一张纸提升顾客体验
顾客给外卖商家差评，可能并不是因为饭难吃，而是体验不好不爽，问题没准就出在垫餐纸上。而麦当劳、肯德基、华莱士等品牌餐饮，早已把垫餐纸玩出了新高度！你还没开始？
林女士，一位办公室白领，中午点了份黄焖鸡外卖，吃饭的时候，骨头吐哪里都不自在。
张先生，周末在家点了份小炒，送来的时候，菜盒里有些水分已溢到盒外，在吃饭的时候稍不注意就会漏些饭菜在桌上，饭后还得多一个收拾桌面的步骤，感觉很麻烦。
▲让顾客吃饭垫报纸，不太合适吧
他们吃完饭之后，还可能做一个同样的动作，就是到商家的外卖店铺，给个差评，饭真“难”吃。
差评原因，其实原本可能并不是因为饭难吃，而是因为不爽，体验不好。
正因为有很多的不方便，影响了用户的整体体验，所以在做外卖的时候，很多商家就研究了垫餐纸是否实用？一张纸就可以搞定这些问题吗？
▲铺个桌布是不是更好呢？
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餐垫纸能起到的作用可不一般
1.接受食物残渣
就像开始提到的那样，消费者点外卖之后，特别是吃带骨的肉制品等，需要有个承载食物残渣的地方，而餐垫纸在一定程度上可以担任这个角色。
2.吸油、吸水，保持桌面整洁
对于外卖而言，30-60分钟送到顾客面前，避免不了会有蒸汽水或者菜汁、汤粥等溢出。从包装里，拿出餐盒，第一时间放在餐垫纸，是不是再也不会感到尴尬了。
3.产品或活动的宣传
餐垫纸本身类似于DM单，作为一个媒介起着很重要的宣传作用，商家可以利用媒介宣传自身的新品或者自身倡导的价值观等。
当然这个可以是自身产品的宣传也可以是其他产品的宣传。
▲华莱士的产品介绍
4.与用户产生互动
餐垫纸作为媒介是一种很重要的宣传渠道，至于餐垫纸上的内容怎么设计，这就要考验一个餐饮企业的运营部门的功力了。
▲肯德基的纸键盘
02
哪些餐饮企业都需要餐垫纸？
1.中餐、快餐、米粉、面类的商家
理由：
容易有汤汁撒漏、溢出
吃饭可能有饭粒、菜粒等撒漏
2.品牌IP、沙拉轻食等小众的商家
理由：价值观的传输、产品特色的传递
作为媒介有传递品牌IP信息的作用
小众群体需要更细微的体验
3.新品上市、周年庆等主题活动
新品上市尝鲜，餐饮企业活动等信息的传递
▲焦耳2周年活动
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你还没开始？商家又玩出了新高度
▼饿了么的垫餐纸
▼百度外卖的垫餐纸
▼四有青年米粉店新产品介绍型的
▼麦当劳普及知识型的
▼肯德基扫码听歌，互动型的
▼品牌介绍，理念传输型（银河外卖、饭粒牛肉饭）
▼IP小众类型的（马二爷、炒fun、网络图片）
▼普及吃饭尝试类型的（春饼）
▼把一张纸做成头条报告类型的（黄太吉）
▼龙虾、火锅类型的桌布（麻小外卖）
▼广告类型的渝乡辣婆婆
注意事项：
垫餐纸不同于托盘纸，一般对于纸质要求比较高，要求是食品级包装用纸，如果是普通双胶纸或者一般白卡纸等，一定要标注提醒用户莫要把餐放到垫餐纸上。
解释：
食品级包装纸是抗油、安全要求的用于包装食品的纸。符合食品包装安全要求的用于包装食品的纸。
食品接触材料在与食品接触的过程中，其组分或成分（包括各种添加剂）在使用条件下可能会少量的迁移到食品中，这些迁移物中如果含有了某些有毒有害成分，则造成人体健康隐患。
本文由红餐网专栏作者原创并授权发布
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安神，前媒体从业者，创业明星一天一道菜联合创始人，做到日销千份，融资百万，后转型互联网线上营销托管，专注餐饮商家的互联网营销。（微信：752193267）
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