年营收超20亿的海底捞，有哪些运营“秘密”值得学习？

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2015年，全国火锅商户超过35万家，火锅已经成为中国第一大美食。

在激烈的市场竞争中，海底捞用23年的时间，完成了从路边小店，到业界大佬的逆袭。

现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地，年营业额超过29亿元。

海底捞，真有那么神？

章鱼餐饮小数据

第11期

本期，章鱼餐饮小数据将从消费者需求、投资决策、开店投资、日常运营以及营销落地5个维度进行分析，解剖海底捞这个火锅品牌，通过研究、数据测算和综合分析，让你开好一家火锅店。

1

洞察火锅店消费者需求

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2

从海底捞看投资火锅店

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3

从海底捞看火锅店开店投资

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4

 从海底捞看火锅店运营投入

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5

从海底捞看火锅店营销落地

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