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暖心！海底捞“张大哥”煮的这碗面感动了疫情中的我们
鸡蛋面谁都会做，
但海底捞“张大哥”煮的这碗面，
却感动了千万餐饮人。
莫名的喜感，莫名的泪流。
最近餐饮人实在是太憋屈了。
餐厅休市通知一再延后，
老板们忧心忡忡，
员工们也坐立不安，
整个餐饮业陷入阴霾中。
可昨天（2月3日）“海底捞火锅”公众号推出的
《特别节目：张大哥和你一起做碗面》，
却似乎让我们那颗不安的心，
稍微安放下来。
视频很简单，真的非常简单，就是海底捞董事长张勇，也就是员工心目中的“张大哥”，给他122405位员工和员工家人，做了个鸡蛋面。
为什么要做西红柿鸡蛋面？
张大哥说因为他小时候最爱吃这碗面，
现在也特别想吃。
为什么此时要做这碗面？
张大哥希望能教会那些
呆在宿舍、呆在家里的小伙伴们煮面，
“希望大家无论在哪，都好好吃饭。”
没有娴熟的手艺，没有清晰的流程，
张大哥做了一碗“错漏百出”的面。
他还因为忘了放西红柿，
把原定的“西红柿鸡蛋面”给整成“鸡蛋面”。
但这位跟自家大哥一样亲切随和的“张大哥”，
却用最平实的语言打动了员工。
“你们那么多人，又分散在那么多地方，我没办法每个人都拜访。”
“你们有什么困难要提出来，我们一定尽力去解决……但有些解决不了的也请你们原谅。”
留言处很多人说，
看到这前半部分眼泪就已经忍不住了，
而到最后更是泪流满面。
“没有人关心海底捞老板是谁。每个人选择海底捞，一定是因为他接触到的服务员，店里的食物和环境。”
“你们才是真正的海底捞的英雄！”
短短几句话，
海底捞“把员工当作家人”
的企业文化展露无遗。
看留言，
可以相信这些话深入员工内心，
也打动海底捞的用户，
以及平日奋战在一线的餐饮朋友们。
其实这个6分多钟的视频，
张大哥一再地传递着这样的信息：
我们彼此想念，
请你们不要觉得孤独，
我们是在一起的。
而能如此安慰员工，
想必张大哥也是乐观、自信的，
毕竟海底捞现在也和所有的餐饮企业一样，
承受着巨大的损失。
停业9天，亏损5亿多。
海底捞自从1月26日提出全国关店的消息后，
也是陷入困境。
但就是这样的情况下，
海底捞的“张大哥”给了我们信心。
疫情面前，我们都很难，
但再难，也希望大家能在慌乱中冷静下来，
为自己、为自己的员工、
为自己身边的人加加油、打打气。
若争取到无能为力，
我们也不枉费曾经共同努力。
加油，餐饮朋友们！
最后借用张大哥的祝福，
让我们彼此共勉，
“愿开心、乐观、自信围绕你们，
愿担心、害怕远离你们。”
餐饮战疫，我们在一起！
疫情之下，餐饮面临前所未有的挑战！
餐饮同行忧心重重，我们也为之揪心不已！
作为一个有温度的行业媒体，
红餐网将持续送上疫情相关专题内容。
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