餐饮战疫专题汇总
又见中国好房东！拒绝餐饮老板交租，还免了6万多租金
租金就像是压在餐饮人肩上的大山，疫情下更是如此。
疫情之下，中国好房东在接力，纷纷减免租金。这让餐饮人感到温暖。因为再难，我们也不是一个人在战斗。
疫情爆发后，红餐网(ID: hongcan18)一直关注着疫情重灾区——武汉餐饮业的情况。先后推出了《封城38天，武汉餐饮人，你的沉默让人心疼！》《封城76天后终于重启，武汉餐饮人的难，谁懂？》等多篇重磅报道。
眼下，武汉餐饮人为餐饮复苏努力着。在他们默默奋斗的同时，也有中国好房东的支持。近日有媒体报道，武汉有房东不但拒绝了餐饮人的交租，还主动免了6万多元的租金！
01
武汉好房东拒绝餐饮人交租
还主动免了6万多租金
2016年，武汉沈家三兄妹怀着餐饮梦，和房东张凌签下协议，租下了位于汉阳区江汉二桥街玫瑰街的一个近200平方米的门面，开了一家“七七饺子馆”。
凭着认真做餐饮的态度，这家饺子馆在高峰时每晚都有上千人光顾，火热场面不输网红店。
按惯例，沈文辉在1月20日就提前缴纳2月的房租，然后等正月初八重新开门营业。
后面的事，大家都能想到。突如其来的疫情，让所有餐饮人措手不及。
随着疫情的蔓延，沈家三兄妹压力愈发沉重：倘若2月不能恢复营业，还要维持滞留在汉的10多名员工基本开销，加上房租，店里的现金流马上就会告急。
意外的是2月15日，沈家三兄妹收到一条房东张凌的短信：“由于近期餐饮行业受到严重影响，拟减少1个月的租金，2月份的租金就不用存了，大家一起加油！”
得到房东免租的信息，沈家三兄妹都感动得说不出话。
△图片来源：长江日报
细心的房东还发现，七七饺子馆已经预付了2月的房租，所以马上又补充了一条短信：“好像2月的租金已经交了，那3月就不用交了。”
这几条短信，沈家三兄妹一直保存在手机里，时刻给予他们温暖。
可是疫情的严重程度，出乎所有人的意料。为了防疫，武汉的暂停键还在继续。餐厅复业更是遥遥无期。
3月24日，沈文霞又收到房东张凌的短信：“由于疫情影响，本年4月份的门面租金，与3月一样继续免收，大家一起克服困难！”
房东再次免租，沈家三兄妹十分过意不去，他们不想总让房东吃亏。由于当时武汉疫情已经开始出现好转，城市解封之日可期。沈家兄妹希望恢复按时交房租。
值得一提的是，不止是对七七饺子馆，张凌对自己的3家租户都减免了2个月的房租。
“开始事情很多，没有时间考虑房租的事，后来收到了3名租户交的房租，才知道房租都按时到账了。”租户们信守承诺，也让张凌非常感动，他当时想着疫情会很快过去，就先免了一个月。
其实疫情爆发后的这段时间，张凌自己也不好过。疫情夺去了张凌父亲的生命，他的母亲也一度因感染新冠病毒而住进重症监护室。
张凌每天看新闻，得知疫情对餐饮行业的冲击非常大，便决定从自己做起，减免租金，帮助他们暂渡难关，于是就一口气减免了6万多元租金。
不仅是张凌，沈家三兄妹为七七饺子馆10多名员工租了宿舍，宿舍的房东同样减免了租金。
在好心人的帮助下，七七饺子馆复工后迅速回血。
△房东张凌(左)与沈文辉，图片来源：长江日报
“我们4月19日恢复营业，现在外卖很红火。”沈文辉高兴地说，疫情前高峰时饺子馆每天销售额有2万多元，现在在没恢复堂食(只做外卖)的情况下已经恢复过半。
由于经营恢复情况远远超出预期，七七饺子馆赶紧给员工发了通知，准备全员复岗。
4月29日，沈文霞将5月房租打给房东，马上收到了回信：“感谢沈老板，祝生意兴隆。”
短短10个字，胜过了千言万语。
02
中国好房东接力
助餐饮人度过难关
其实上面讲到的这个故事，只是餐饮人和房东共克时艰的一个缩影。在疫情的残酷打击下，还有很多餐饮人都是在这样中国好房东的支持下，一路前行。
疫情爆发后，万达几乎在第一时间宣布免租，（《疫情告急，餐饮界共渡难关！万达响应免租1个月！》）大悦城等上百家商场纷纷跟进。（《继万达后，大悦城又免租！全国近500家商场跟进，与餐饮人共战疫情》）
餐饮人在感动的同时，也获得了保存实力的机会。这对当时处于迷茫无助的餐饮人来说，无疑是雪中送炭。
但是，原本以为疫情很快结束，谁知道2月不能复工，3月复工流血营业，4月客流量锐减。眼看租金优惠截止日期已到，餐饮人一时间又跌入至暗时刻。
好在“中国好房东”继续给力，万达继免租后，又宣布可以延期缴纳3、4月的租金。而龙湖、新城等商家宣布租金减半67天。 还有些商场的优惠更加人性化，如大仟里提出了“一减、二免、三缓、四延”的疫情惠企政策。
4月17日，有全国餐饮风向标之称的北京餐饮喜迎利好。北京市发布“进一步支持中小微企业保持平稳发展9条措施”。根据措施，北京对企业的减租政策将再延长2个月，餐饮等四类门店，在符合相关要求下也将纳入租金减免范围。
红餐网(ID: hongcan18)最近实地走访了很多北京餐饮门店，很多北京餐饮人表示现在暂时不用为租金发愁了。（《疫情管控常态化！皇城根下的餐饮何去何从？》）
4月21日，国务院确定推动对承租国有房屋的服务业小微企业和个体工商户，免除上半年3个月租金，而非国有房屋出租人减免租金可按规定同等享受相关政策。
租金从来都占餐企成本开支的很大一部分。突如其来的疫情，更让租金成了餐饮人不能承受之重。
幸运的是，无论是房东个人行为，还是商场的大手笔减免，或是国家在更高层面出台的利好，都在尽自己的一份力，让餐企不被租金压垮，与餐饮人共渡难关。
所谓众望汇聚，就是希望。
03
疫情让餐企与房东间
矛盾变得突出
4月13日，著名米其林粤菜馆Hakkasan决定永久歇业，退出中国市场。消息一发布，就引发众多关注，老饕圈内惋惜声一片。(《又一知名中餐厅永久歇业，还有多少餐厅在消失中？》)
有业内人士透露：恐怕租金是压垮这家米其林餐厅的最后一根稻草，Hakkasan所在外滩十八号的租金和管理费用非常高昂。
随后外滩十八号宣布了2月-5月的租金减半，并且举办活动来扶持商户。但这却无法挽回Hakkasan闭店，退出中国的结局。
△图片来自Hakkasan官方网站
需要餐饮人正视的是，“中国好房东”不是全部。
根据世界中餐业联合会和红餐网在2月联合发布的《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》显示，除了营收减少外，租金压力成为他们最大的压力。而在减免租金的调查上发现，高达62.4%的餐企反映“租金完全无减免”。
虽然此后，又有一部餐企获得了租金减免，“租金完全无减免”的比率有所降低。但依旧有相当一部分餐企没能成为租金减免的幸运儿。
红餐网(ID: hongcan18)搜索新闻时发现，在疫情期间，不仅“中国好房东”不常有，反而因为疫情，餐企和房东间就“减租、免租”问题产生矛盾，屡屡爆发：
在广州，某商场商户集体抗议减租，商户要求商场“2月退租，3月免租”；
在广西贵港，商户拉横幅、喊口号，要求“2月免租、3月免租、4月减租”；
在兰州，商户在商场举牌呼吁“二三月退费、四五月减半”；
在上海，某商场要求商户交3月份的租金。如果不交，就停水停电；
在杭州、南京、石家庄、太原、福建闽侯等地，也都发生了类似的冲突。
近期，红餐网收到不少餐饮老板反馈，因为疫情商场客流量下降，营收受到很大影响。这些餐饮商家希望商场方能通融一些，给予一些租金减免的优惠。谁知道协商不成，却遭商场方强制停水停电，导致餐厅无法营业。
△某餐饮老板因租金减免问题被商场停水停电
红餐网此前也报道过《不交租就断水断电！餐饮老板和业主谁对谁错？》：
上海某商场的餐饮商户相继收到物业发的一份简单word文档，通知大家交3月份的租金，如果不交，就停水停电。
对于商场的威胁，一些餐饮商户不服拒交租金，结果第二天水电就被断了，商场还扬言“过两天就发解约函”。
“政府在催着大家复工，但商场又这样卡人家的脖子怎么好？”某餐饮老板说，有的餐厅食材都搬过来了，水电被断之后，只好又搬到其他店去用。
一位不愿透露姓名的餐饮人认为，特殊情况下，威胁和僵持不能解决问题，商场和餐饮人更需要互相体谅，最好能当面沟通各自的困难和需求。然而现实是，一些商场物业并不愿意提供合理有效的沟通机会，商户想沟通的诉求一再被推诿。
重庆来福士的40多家餐饮商户们也想好好和物业方沟通，2月底，他们针对疫情的损失和需求，给物业方呈送了一份《来福士众商家联合请愿减免租金》函书，但物业方不做任何回应。
△ 重庆来福士内40多家餐饮商户联合请愿书
疫情之下，大家的日子都不好过。不管是餐饮，还是商业地产都是疫情的受害者。但是，餐饮作为商场重要的组成部分，一直都是商场引流的利器。此时，商场更需要与商户共进退，协助商户逐渐恢复正常运营。而不是一味地催租和拒绝沟通交流。
小 结
红餐网(ID: hongcan18)看来，房东、业主和餐饮商户之间也是一荣俱荣、一损俱损的命运共同体。倾巢之下，焉有完卵？
减免租金，帮助餐饮企业度过难关，实质上也是房东、业主们可持续发展的需要。如今餐饮行业正面临着巨大危机，各大房东应与餐饮人携手并进，共克时艰。
*注：文章部分资料来源于长江日报及其他媒体。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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