捞王再次提出上市申请；百胜中国一季度利润或近2亿美元

百胜中国发布关于2022年一季度业务的相关公告，预计利润近2亿美元，新增门店375家；捞王二次递表港交所，2021年收入超12亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。

百胜中国预计

第一季度经营利润约1.65-2亿美元

北京商报消息，3月14日，百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）发布关于2022年一季度业务的相关公告。

公告显示，百胜中国2022年1月的同店销售额较去年第四季度相比略有改善，但较去年同期的春节档期，今年的同店销售额依然出现了同比下滑。同店销售额方面，百胜中国今年1月份与2月份总和较去年同期下滑约4%，今年3月份前两周较去年同期下降约20%，并在最近几日持续下行趋势。

△图片来源：百胜餐饮集团官微

经营利润方面，百胜中国今年1月份与2月份总和较去年同期下降约 20%，主要原因是同店销售下降以及成本上涨。百胜中国称，根据最新趋势，目前预计其第一季度的经营利润约为1.65亿至2亿美元。

在门店方面，据悉，截至2022年2月28日，百胜中国的门店总数达到12163家，1月与2月共新增375家门店。

捞王二次递表港交所

2021年收入超12亿元

餐饮行业关于捞王能否成功上市一直议论纷纷。此前，有媒体注意到捞王于去年9月1日提交的上市申请已于今年3月1日失效。北京商报消息，经过了半个月，据港交所3月14日披露，捞王控股有限公司已经再次向港交所主板提交上市申请，中金公司及华泰国际为联席保荐人。

捞王是中国排名第一的粤式火锅连锁餐厅。根据弗若斯特沙利文报告，2020年，公司的收入及餐厅数量均位列业内榜首，当中占有1.7%的市场份额（按收入计）。

△图片来源：捞王招股书截图

捞王控股旗下运营及管理了三个自创的各具特色的品牌，即以提供商务、大气餐膳为主的捞王锅物料理，主打一人食概念的锅季，为少人聚餐提供快捷便利的用餐体验并迎合年轻消费者喜好的快速休闲餐厅捞王心灵肚鸡汤。据了解，捞王已在中国内地30个城市以这三个特色品牌开设了149间餐厅，同时在台北也开设有一间餐厅。

财务方面，于往绩记录期间，公司于2019年、2020年及2021年自餐厅经营分别产生收入人民币（下同）10.677亿元、10.623亿元及12.407亿元。公司也于2019年、2020年及2021年自其他业务经营分别产生收入2700万元、6240万元及5910万元。

Manner Coffee正式推出外卖业务

齐鲁壹点3月14日消息，据Manner Coffee官方公众号显示，Manner将在全国范围内正式推出外卖业务，合作平台为美团。

△图片来源：Manner官微

据了解，此前Manner外卖业务仅限于部分城市，此次正式推出外卖服务后将方便消费者进行消费体验。但其此前强调的“到店自带杯减5元”以及“咖啡拉花”等线下产品体验或许难以在外卖业务中实现。

公开资料显示，Manner coffee是一家于2015年成立的连锁咖啡店，隶属于上海茵赫实业有限公司，主要为用户提供咖啡、茶饮、冰沙、果汁以及甜点等。2021年5月31日，Manner coffee完成新一轮数亿美元融资，由美团龙珠资本独家投资。同年6月16日，Manner coffee获得字节跳动战略投资。截至目前，Manner coffee的门店总数近400家。

吉野家门店因撕除临期产品标签被罚

中国经济周刊消息，近日，上海吉野家快餐有限公司黄陂南路店因生产经营标签、说明书不符合法律法规规定的食品，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款5000元。

△吉野家处罚信息截图

具体处罚事由为，在蔬菜包产品临近保质期的情况下，当事人后厨操作人员擅自在其下班之前撕除产品外包装的标签信息（生产日期和保质期），并将产品放置于解冻冰箱内继续作为食品原料使用。上述产品未进行销售，货值金额合计为61.8元。

在红餐网看来，食品安全大于天，餐饮企业把好食品安全关，是责任也是义务。

鲜生活冷链完成数亿元人民币B轮融资

36氪消息。日前，鲜生活冷链完成数亿元B轮融资，由中信建投、贵阳创投、东创云、远东宏信等投资者共同参投。本轮融资后，鲜生活冷链估值100亿元，标志着鲜生活冷链正式迈入食材流通行业独角兽俱乐部。

△图片来源：摄图网

鲜生活冷链成立于2016年，是世界500强企业新希望集团打造的冷链食材流通服务商。目前，鲜生活冷链在全国建立了70余家分支机构，服务客户超2500家，搭建的全国柔性履约网络触达全国31省、近700城，配送网点超30万个。

注：本文由红餐网整合自北京商报、齐鲁壹点、中国经济周刊、36氪等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_朱   明

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