一个吃货的2017年小目标！先去东京吃遍12家米其林三星餐厅！
一到年底，国内的年夜饭预订战就忙得不可开交，但是在日本有一种餐厅，一年四季，不管什么时候都需要预约排队等位，想要简简单单的吃到还真不容易！这传说中的“米其林三星餐厅”。
最近，米其林在官网上公布了最新版日本《2017米其林餐厅指南》，共有512家餐厅上榜，其中三星餐厅12家，二星餐厅54家，一星餐厅161家，还有315家必比登美食推荐餐厅，涵盖了日本料理、法国菜、意大利菜、韩国菜、中国菜等多国料理店，寿司、天妇罗、河豚、鳗鱼、拉面等本土料理专门店以及精进料理和当代料理餐厅等。
特别是米其林三星餐厅的评选，严格到苛刻。全世界只有100家左右入选，其中东京就有足足12家，依然力压另一个美食之都巴黎，而美食云集的魔都上海仅有一家入选三星餐厅，你知道门槛有多高了吧！
这次米其林官网榜单免费公布到12月1日为止，已经错过的朋友没关系！日窗君帮大家整理出了东京12家三星米其林餐厅的详细信息！只需带好足够的盘缠，来东京跟着这份榜单吃起来吧！
数寄屋桥次郎本店
餐厅类型：寿司（连续十年三星）
这里正是大名鼎鼎的“寿司之神”小野二郎的寿司店。安倍首相当时就是在这家店招待了美国总统奥巴马。虽然餐厅座位只有吧台坐位，但是每年仍有数以万计的客人慕名前来！想要预订位置？那你必须等等等！
地址：东京都中央区银座4-2-15塚本総業ビルB1階
电话：03-3535-3600
预算：30,000日元
Joel Robuchon
餐厅类型： 现代法国料理（连续十年三星）
该餐厅被称为日本最为华丽的餐厅。老板花了大价钱买下了东京一座法式城堡，把内部布置得超级华丽。整个城堡内有好几家不同风格的Robuchon系列餐厅。其中最正式最高级的Joel Robuchon 只在东京、拉斯维加斯、澳门、摩纳哥才有。
地址：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿
电话：03-5424-1347
预算：午餐10,000-15,000日元
晚餐20,000-30,000日元
Quintessence
餐厅类型：法餐 （连续十年三星）
从2007年起已经连续7年被评为“米其林三星”的大神级法国料理。想要定位至少要需要提前两个月才行。招牌特色开胃菜是用北海道羊奶和五种橄榄油与盐调味，菜色样式非常好看。
地址：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山101
电话：03-6277-0090
预算：午餐9,500日元，晚餐20,000日元
かんだ
餐厅类型： 日本料理（连续十年三星）
かんだ的神田裕行主厨在经历法国5年及德岛青柳13年的磨练后，在2004年了创立以自己名字命名的餐厅， 从2008至2015年，他已经连续8年的获得米其林三星主厨。他会依照每日的材料调制出不同的料理。除了吧台8个座位之外，还有一间6人包厢。
地址： 东京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布1F
电话： 03-5786-0150
预算： 晚餐只有两种套餐： 20,000日元、30,000日元
麻布幸村Azabu Yukimura
餐厅类型：日式料理/割烹
2000年开店至今，已蝉联多年米其林三星。座位只有吧台10位，店主兼主厨幸村纯以传统京料理为基础，大量使用来自京都的食材配合四季特色的蔬菜，在每个季节都能体验到不同的味觉享受。
地址：東京都港区麻布十番1-5-5 高柳ビル3F
电话：03-5772-1610
预算：30,000日元
龍吟Nihonryori RyuGin
餐厅类型： 现代日本料理
餐厅对于客人有许多严格要求：比如建议食客不要涂抹味道重的香水，以免影响菜品带来的味觉，还有谢绝10岁以下儿童，以及穿T恤短裤和凉鞋的男性客人用餐，最最关键的是客人在用餐时不允许使用手机。
地址： 东京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル1F
电话： 03-3423-8006
预算： 晚餐： 27,000日元
神乐坂石かわ（神乐坂石川）
餐厅类型：日式料理/割烹
餐厅于2003年开店，只有7个座位。由石川秀树主厨亲选食材、安排菜色，从筑地与各地供应商挑选当季最新鲜的食材。店主贴心准备了英文餐单，标注各碟菜式的名字与说明，服务人员还会在用餐之后，询问客人的意见及感想。
地址：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
电话：03-5225-0173
预算：晚餐19,000-30,000日元
虎白Kohaku
餐厅类型： 怀石料理
这家店其实是神乐坂石かわ的店主石川秀树的另一家作品。2008年他把这家餐厅交给助手小泉浩一郎来管理，取名虎白。这家怀石料理店在创新之余也保留了传统的日式料理的精髓。除了美食外，这家店还可以提供精致的烹饪课程。
地址：东京都新宿区神乐坂3-4
电话：03-5225-0807
预算： 晚餐套餐价格为15,000日元和19,000日元
まき村（牧村）
餐厅类型：怀石/会席
这家餐厅是由牧村彰夫和太太一起经营的传统日本料理餐厅。以传统的怀石、会席、割烹料理为主，店面不大却很精致，座位仅14个，所以必须提早预订。店主甚至精心到会按男女提供不同的食器。
地址： 東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
电话：03-3768-6388
预算：17,000日元
臼杵河豚山田屋Usuki Fugu Yamadaya
餐厅类型：河豚料理
这是米其林三星餐厅中唯一以河豚料理而闻名的餐厅，餐厅的装潢采用传统日本建筑加上现代化风格，氛围特别好，服务员都身着和服，热情有礼。包厢最多可以容纳13人，非常适合小型聚会。
地址：東京都港区西麻布4-11-14 FLEG西麻布地階A
电话：03-3499-5501
预算：23,000-33,000日元
鮨よしたけ
餐厅类型： 寿司
店主兼主厨吉武正博，18岁就开始学做江户前寿司，已经超过30年。他的特色是用红醋为寿司饭调味，香港的三星寿司店志魂是这家店的首家海外分店。
地址： 东京都中央区银座8-7-19 すずりゅうビル 3F
电话： 03-6253-7331
预算： 晚餐： 23,100日元
鮨さいとう
餐厅类型： 寿司
店主斋藤孝司有着超过20年的料理经验，被称新一代寿司之神。店里只有七个座位。最近店主还更严格执行推荐制，基本只接纳由熟客推荐的新客人，这家寿司店已经变成东京最难订座餐厅。
地址： 东京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
电话： 03-3589-4412
晚餐： 15,750-26,250日元
虽然米其林3星餐厅的价格人均预算至少1万日元以上，但是作为美食精品中的精品，如果有幸能预定到其中一家店，享受一下世界级的美食，日窗君觉得还是非常值得的！
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