舌尖上的霞浦再上《风味人间》！全中国都馋哭了！
全程都在吞口水
还惊喜地发现
福建这个美食上《风味人间》了！
全中国的网友都馋哭了！
看完你会骄傲地说
“我是福！建！人！”
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这个美食就是
红薯刨粉
别看它其貌不扬
今天！终于有人为它正名！
吃过的网友，你很幸运
没吃过的，赶紧去试一试
在霞浦，
有一碗红薯刨粉！你不尝！
怎算品味中华美食文化？
其实
这已经不是霞浦美食第一次登上大银幕了！
还记得2012年风靡全国的
美食纪录片《舌尖上的中国》吗？
当时霞浦紫菜是入选CCTV《舌尖上中国》
的福建美食哦！
同时也让出镜的霞浦紫菜好好火了一把
曾经
央视美食纪录片《舌尖上的中国》
俘虏了万千中国吃货的心
现在，《舌尖上的中国》
第1、2季总导演陈晓卿又带着新纪录片来了
这一次，他走出了中国
拍出了一部“舌尖上的世界”——《风味人间》
《风味人间》的拍摄足迹
遍布世界20多个国家和地区
仅第一集《山海之间》中
就出现13个国家和地区的大约20多种特色美食
《风味人间》是陈晓卿
离开央视后的第一部作品
他在微博上说：“节目不算难看。”
陈导谦虚了，何止是“不算难看”
简直太精彩了！
节目仅开播1小时
播放量就突破1亿
豆瓣评分更是高达9.4
比《舌尖上的中国》系列还要受欢迎
在拍摄方式上
《风味人间》运用了超微观摄影、显微摄影
等拍摄方式
将视角缩小到“分子级”
观察食物细微的变化和纹理
有网友说
这简直是用拍《地球脉动》的方式在拍食物
在拍摄内容上
《风味人间》回归食物本身
并对食物追本溯源
从自然物产、地理环境、社会习俗、文化方式
等角度进行诠释
导演高群书说：拍人间，可以有很多方式
以食物表现人间
自《舌尖上的中国》开始
到这次的《风味人间》
陈晓卿已臻上上乘
不少网友看完之后的第一反应则是：好饿！
那么这部《风味人间》都介绍了哪些食物呢？
中国的安徽阜阳的枕头馍、福建霞浦红薯刨粉、皖南火腿、安徽阜阳枕头馍、云南宣威姜黄豆腐、甘肃临夏碾转、上海秃黄油拌饭、澳门非洲鸡、云南大理生皮、内蒙古陈巴尔虎旗奶桶肉、吉林敦化血肠、广东顺德鱼生……
照着这份美食清单
小编想和大家一起吃遍人间
丨内蒙古·奶桶肉丨
这辈子没吃过这么好吃的羊肉
第一集《山海之间》以牧民踏山放羊开场，从新疆到内蒙古，一路都是羊味儿~
如果说西藏、新疆是需要准备好圣洁心灵才能去游访的地方，那么内蒙古就是洒脱到可以说走就走的远方。这也是小编选择向大家安利它的原因之一。
每个人心中都有一个远方，而内蒙就是那个伴着诗歌从小就憧憬过的地方，远离霓虹闪烁和高密度的人群，大口吃肉大口喝奶！
奶桶肉
全国各地烤肉的方法多种多样，但在内蒙古，有一种最特别的烤羊肉——“奶桶肉”。
“烤”用鹅卵石，“焖”用奶桶，底下的火先用柴烧，再用牛粪烧，锅里交错放上羊肉和石头，最后还可以再来一层蔬菜，开焖！
刚刚出炉的奶桶肉，用刀子小心切开，香气扑鼻。《风味人间》用绽开的脂肪告诉你什么叫下饭节目！
其他美食推荐：烤全羊、铜锅奶茶、莜面、手把肉、马奶酒等
不能错过的地方：呼伦贝尔草原、阿尔山、胡杨林景区、满洲里等
丨安徽南屏·火腿丨
藏着天地日月的灵气
告别了草原，节目组直奔安徽南坪村，南屏村位于安徽省黟县西南，是一座有千年历史、规模宏大的古村落。
如果你是一个电影迷，与南屏古村见面，一定可以邂逅似曾相识的画面，序秩堂是张艺谋拍《菊豆》的地方，叶氏支祠是李安拍《卧虎藏龙》的地方…南屏村亦被称为“中国影视村”。
南屏虽没有宏村名气大，开发程度也不高，但相对古朴自然，少了些商业气息，是不可多得的好地方。
皖南火腿
人人都知道浙江金华的火腿好吃，却不知有句话叫“金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州。”
“传统农家年底杀猪，要妥善腌制，以备长期食用。”鲜艳的肉色，独特的芳香，悦人的风味，火腿悬挂在皖南的乡村，可谓是冬季别样的风景。
清蒸火腿片、石鸡烧火腿、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、火腿炒丝瓜、腿炒青豆、冬笋煨火腿、火腿炖鳝鱼、火腿炖鲫鱼…这些，都是火腿在皖南最常见的家常菜。
其他美食推荐：砀山酥梨、毛豆腐、淮南牛肉汤、腌鲜鳜(guì)鱼等
其他美景推荐：黄山、宏村、新安江山水画廊等
丨河南孟津·凉拌碾转丨
别具风味的口感征服每一位食客
吃完了肉，接着就是主食。河洛平原地势平坦、热量充足，是小麦的主产区。于是，节目组来到了河南孟津。
5、6月的孟津，麦香一片。而到了10月、11月，苍翠的松柏、金黄的枫叶、绿如蓝的湖水…孟津早已进入秋天，美出新高度！
凉拌碾转
“这种叫做碾转的食物，曾经是青黄不接时，农民的应急口粮，如今变成了尝鲜的应急性美食。”
碾转色泽青绿诱人,吃起来清香扑鼻，碾转食法很多, 以凉拌碾转和鸡蛋炒碾转居多。另外碾转还可以和新鲜的牛肉、小葱、佐以适当的调料做馅以包饺子，一个个皮薄馅多、滑嫩可口、鲜美无比。
碾转以它特有的清香、别具风味的口感征服了每一位食客。现在，你是不是也想尝一尝？那可得等到明年5月了~
其他美食推荐：横水卤肉、不翻儿、孟津梨等
不能错过的地方：卫坡古村落、黄河小浪底、汉魏洛阳故城等
丨四川瓦屋山·嫩芽冷笋丨
中国人津津乐道的鲜味
“西南最潮湿的深山之中，隐匿着中国人津津乐道的鲜味。”没想到，节目组竟然发现了瓦屋山这个宝地。
你可能不知道，瓦屋山曾关闭了6年，在今年的8月1日刚刚恢复营业，但每日限流3500人。《中国国家地理》曾说它：远比“上帝的餐桌”还要壮观。
瓦屋山是世界第二大平顶桌状山、亚洲最大桌山，被英国植物学家、探险家威尔逊誉为“云霭之上一个巨大的诺亚方舟”。它也是全国最大的森林公园，生态环境极佳。
嫩芽冷笋
瓦屋山冷箭竹，生长在海拔一千五百米以上的纯天然无污染的原始莽林里，是大熊猫最主要的食用竹，冷笋正是它的嫩芽。
打笋要把握时机，懂得人才知道它的最佳年华！这样的绝佳美味，实在是不可多得。
龙须笋炖鸡、清炒冷笋、灰水笋、笋子炒腊肉……冷笋肉质细嫩、鲜香爽口、营养丰富。适用于炒、烧、炖、拌、炝，也可做配料或馅。既可以鲜食，也可加工笋干或冷笋罐头。
其他美食推荐：旺儿汤、泉水豆花、藤椒钵钵鸡、高庙白酒等
不能错过的地方：金花桥、雅女湖、双洞溪、兰溪瀑布等
丨江苏太湖·大闸蟹丨
藏着天地日月的灵气
网友们的饥饿感在节目组来到太湖后进入高潮！太湖是中国五大淡水湖之一，是国内第二大淡水湖。
它的整个湖型如向西突出的弯月，南岸为圆弧形岸线，东北岸曲折多湾，湖岬、湖荡相间分布，水面丝绸般的光滑，温情而灵动，泛舟湖上，如入画中。
西山古村，诉说着太湖人们的朴实的民风民俗；湖边茶楼里，沏上一壶好茶，看着窗外的美景，悠闲的享受一个下午，也不失一种乐趣。
大闸蟹
每年开渔期一到，大闸蟹便成了当地最热门的美食。一年一季的等待，终于得到了满满的回报！
不说那些家常做法，毕竟厨师们可是动足了脑筋，他们取出了蟹膏蟹黄的秃黄油，加上略硬的雌黄和绵润的雄膏，添加盐和少量鱼露辅佐，层层工序，做一道秃黄油拌饭。
拌饭里蟹黄蟹膏金黄透亮，每一颗米粒都被膏黄包裹，趁热一口，让人连蟹壳都想整个吞进肚子里！据说，某宝上同款秃黄油已经成为爆款了！
其他美食推荐：太湖三白、麦芽塌饼、六月黄等
其他美景推荐：鼋头渚、灵山胜境风、拈花湾等
当然，除了小编提到的这些
还有甘肃漫屲的洋芋搅团、
台湾的立翅旗鱼、新疆的巴楚蘑菇
等等等等
感觉已经跟着镜头吃遍了全国
迫不及待想去打卡这份美食地图
看到这儿
您是不是流口水了？
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小编记得
第一集《山海之间》里惊艳亮相的秃黄油。
看得我是口水直流
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为什么偏偏是霞浦登上《风味人间》呢？
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霞浦是可以说是全国最会吃的县份
我们不仅要吃各种菜
还要换着法的吃
从渔船直接送到餐桌上的才好意思叫活鲜
霞浦滩涂海鲜的正确打开方式
▲香煎梭子蟹
▲白灼章鱼
▲白灼虎蟳
▲白灼虾菇
活 鲜
并不是随时随地都能有
请不要担心
因为这里叫——霞浦
约上三五朋友，排挡走起！
▲葱油腊螺
▲清蒸大黄鱼
▲凉拌头水紫菜（霞浦紫菜）
▲一品钉螺
▲白灼笔架
你或许又吃腻了排挡
请不要担心
约上三五朋友，菜市场走起
家烧开伙啦
▲寻常普通家烧菜
▲百海烩
▲糖醋带鱼（这道菜的配料不同餐馆）
▲清蒸鲳鱼
▲白灼苦螺
▲花菜鱿鱼
▲白煮海蛎
这些还不够
我们还要自己晒海货
来个干货宴
▲鳗鱼干
▲海蛎干
▲虾干
▲大黄鱼干
霞浦的美食又何止举出的这些
看完这些美食
小编只想说
人间很值得！
来源：东南网、《风味人间》、名城霞浦等
南岸菊花展落幕啦！别遗憾， 还有这些地方可赏菊，这份攻略收好了