厉害了，赵薇主动找到这个广西妹子，竟是为它……
明星赵薇刚为女儿小“四月”在香港过了生日，其中那美美的人鱼生日蛋糕灰常抢眼!
△杨熙供图
而你知道吗
这个人鱼蛋糕是赵薇找到咱们大广西的一位桂林妹子做的！
这位妹子做好后
专程送到香港给小“四月"庆生！
这位妹子就是独立翻糖蛋糕师杨熙
人鱼蛋糕正是现在很流行的翻糖蛋糕。
美美哒
△杨熙供图
南哥知道
翻糖蛋糕精致，美观，看上去就像一件艺术品
△杨熙供图
有没有被萌到？
但翻糖蛋糕也不是那么容易做的
耗时间、耗精力
而且没一定的功底
做出来还不好看
南哥于是找到杨熙
杨熙，一直对烘焙感兴趣，并自学成才，开了自己小小的家庭烘焙室。偶然看到翻糖蛋糕实在太美了，而且在学习的过程中发现翻糖的世界只有你想不到，没有做不到，因此，走上了翻糖之路。
△杨熙供图
这不，小“四月"准备过生日了，赵薇想送她最喜欢的美人鱼，所以托人打听哪里可以做翻糖人鱼人偶（PS:因为翻糖的特性，在不受潮的情况下可以保存很久，所以备受大家的喜爱）。
偶然，绝对的偶然，赵薇托的人打听了好多个翻糖师傅，最后知道我们桂林妹子杨熙会做翻糖人鱼人偶。杨熙说“当时挂了电话觉得不可思议，大明星赵薇竟然找自己做蛋糕，整个人都懵了”，幸福来得太突然，换做南哥，南哥也懵。
△杨熙供图
原本是有专人过来拿翻糖人偶的，后来小“四月"的生日宴有安排教小朋友做翻糖饼干的环节，所以就让杨熙亲自送过去。对，为了保护好这个人偶，就是这么捧着上下飞机，抵达香港的。
△教学现场。 杨熙供图
杨妹子跟她的小伙伴Momo、程堆堆3人在桂林开了家工作室，一个负责烘焙甜点，另外2个负责翻糖制作。她们的工作室共有三层，一、二楼是咖啡厅，三楼是手作室，就在桂林，猜猜是哪一家！
△杨熙供图
但是...
但是...
南哥周围的小伙伴们都说
不要被翻糖的外表所迷惑
因为
翻糖蛋糕其实
非！常！难！吃！
翻糖蛋糕里，翻糖负责观感，蛋糕负责口感。
翻糖本质是糖，口感与白糖没有太大区别，因为工艺上可塑性、延展性更强，非常适宜于塑造美观的外形。
但翻糖蛋糕也是可以谈口感的，好不好吃完全取决于原材料、配方和烘焙水平 。
坦白的说，翻糖蛋糕在我们国内的多用于婚礼蛋糕，在乎的是形式，真正想品尝的人很少，所以预算也并不多。
在国外，翻糖婚礼蛋糕在仪式之后，真的会被切成小块与来宾分享。 这种形式上的差异，使得国内很多甜品店更关注了外观，而并不在原材料、配方和烘焙技术上下功夫，所以造成了翻糖蛋糕不好吃的定义，这对真正的翻糖蛋糕很不公平。
△杨熙供图
翻糖蛋糕由于材料、工艺等原因，价格不低，南哥只可远观而不可亵玩焉。要是哪位亲要一婚、二婚、三婚或者生日要订翻糖蛋糕的，记得邀请南哥捧捧场，让南哥多长长见识。
什么？
想知道杨妹子的电话？
NO!NO!NO!
此妹子属于南哥保护，
想知道的话私Q南哥，
咱们好好聊聊！
本文为南国微生活（微信号nanguowei）原创，图片为网络图片，作者见水印。文章非授权禁止转载，否则将追究法律责任。
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