这些称霸朋友圈的高颜值美食，可能是用剩菜剩饭做出来的……
假期，父母对你的爱只有两天
回来的那天，和走的那天
放假第一天：
你回来了，父母好开心
放假第二天：
工作怎么样，对象怎么样，什么时候生孩子....
放假第三天：
工作怎么样，对象怎么样，什么时候生孩子....
......
一直到放假最后一天：
你要离家了
然后...
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等等，要怎么吃完？
这的确是个问题
常规吃法吃腻了
那就来点不一样的吧！
1 | 粽子
南哥家里每年都要包粽子
然后放得满满一个冰箱，春节过后，依旧没吃完
怎么办？
南哥教你一个好的处理方法
那就是
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- 处理方法 -
煎粽子
- 材料清单 -
剩下的粽子 / 食用油
1.将事先煮好并凉凉的粽子切成约1cm厚的片 ，平底锅倒入少许油，放入切好的粽子片。
2.每一片粽子之间留一点缝隙，以防加热以后粘连在一起。中小火慢慢煎，煎到有点发黄翻面。
3.两面都煎至发黄焦脆出锅。
粽子可先放到冰箱冷藏一段时间会更好切，不易粘刀。
- tips -2 | 饺子
过年回来，妈妈是不是给你塞了很多饺子
煮饺子、蒸饺子、煎饺子都吃腻了
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南哥再教你换种花式吃法
- 处理方法 -
蛋皮饺子
- 材料清单 -
饺子 / 鸡蛋 / 葱花
1.不粘锅涂一层花生油，摆上饺子，饺子无需提前解冻。
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2.大火煎1分钟，倒入开水，水量到饺子的一半。盖上锅盖大火煮。
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3.水快收干转小火，倒入搅散的鸡蛋液。蛋液快凝固撒上葱花，有芝麻再撒点芝麻会更香。
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4.快手抱蛋煎饺就做好啦。不想洗盘子就直接抱着锅啃，蘸点辣椒油和醋就更美味了。
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3 | 剩菜
“带上这个，家里的菜是自己种的，特别香”
“还有这个，你不是爱吃吗。特地给你买的”
.....
于是乎，你的冰箱满了....
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南哥给你推荐个想要一次性处理掉众多食材的好方法
——火锅！
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现在特别流行的
冒着泡泡的美味韩式火锅食谱
少油，够味，特别适合在寒冷的冬季食用
- 处理方法 -
火锅
- 材料清单 -
韩式辣酱 / 大蒜 / 洋葱 / 大葱 / 任何你想吃的食材
1.生抽酱油3汤勺、韩式辣酱1汤勺、辣椒粉2汤勺、盐1茶勺、香油2茶勺、糖1茶勺、大蒜4-5瓣、水1汤勺。然后大蒜切碎后跟酱料里的所有食材搅拌在一起备用。
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2.将食材切好备用。
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3.准备好的食材放入锅里，倒入酱汁和高汤，用中火加热。
4.锅开后不时搅拌一下防止粘底，煮5-6分钟后就可以开始吃了。
部队火锅可以按自己的喜好放入任何食材
- tips -4 | 剩饭
过节，长辈最喜欢煮很多的饭
说年年有余，但是吃不完怎么办？
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说炒饭的这种实在是太低level了
还用南哥教嘛？
南哥教你一种简单的处理方式
既能满足味蕾的同时还颜值爆表
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将电饭锅里还未解决完的米饭和一些
零零散散的食材或者剩菜
摇身一变做成花式饭团！
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1.将你想吃的食材切碎，和米饭拌均匀。在桌上铺一层保鲜膜，撒少许盐，将米饭倒入保鲜膜中间，捏起四个角收拢捏紧。（馅料在收拢前放入）
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2.撒上白芝麻，增加即可。
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· 几种捏饭团的方式 ·
三角饭团：一手托住饭团，另一只手向内收拢，形成一个三角形空间，挤压定型。
长圆形饭团：一手弯曲包住饭团，大拇指、食指捏住饭团两头，滚动调整成长圆形。
球形饭团：将保鲜膜包裹住饭团，收口、扭紧，捏合成球形。
1. 米粒、馅料混合捏制 2. 食材荤素搭配 3. 色彩丰富艳丽 4. 圆润三角形 5. 撒芝麻碎等
- 让饭团诱人的tips -5 | 水果
- 处理方式 -
冻水果
- 食材清单 -
水果 / 白糖
这个方子是从东北朋友那里学来的，冬天是草莓的季节，南哥就以草莓为例。
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1.把草莓洗净放入冷冻层冻一晚，第二天拿出来先解冻半小时，然后撒上白糖，吃起来。
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2.其实跟冻梨差不多做法，冬天的草莓正好，吃起来好像在吃甜甜的水果冰激凌，红彤彤的颜色很喜庆，而且totally不费功夫~
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南哥给你们介绍了这么多美食的做法
你最感兴趣是哪种？
你有什么独特秘方吗？
欢迎文末留言告诉南哥！
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本期作者：小小二
值班女助：金子妹妹