南宁人把小龙虾做成了这样！没吃过的，这个夏天白过了

第三期《90秒学做菜》来啦~

本期南哥和主播金子

请来了最近排队非常火爆的“有间虾铺”大厨

听说，蒜香小龙虾可是聚会的标配哦！

今天，咱们就来盘它~~~

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主要材料

小龙虾、白糖、水、啤酒、鸡汁、

味精、香葱、鸡精、菜籽油、

啤酒蒜汁、独蒜、蒜蓉、金针菇。

烹饪步骤

①处理小龙虾

首先拿剪刀取下小龙虾的首级，剪掉碍手碍脚的脚，挑出虾线，洗净备用。

②小龙虾过油

往锅内加入适量的油，当油温烧至7-8成时，迅速让小龙虾下油锅，5秒捞出。然后再次烧热油温至7-8成，再让小龙虾下一次油锅~

③榨蒜汁

准备1.5斤大蒜，记得选这种为单身狗代言的独瓣大蒜。准备1瓶啤酒，将1斤大蒜和250ml啤酒倒入榨汁机榨汁；再将剩下的0.5斤大蒜打成蒜蓉，放在一边备用。

④焖煮入味

起锅烧油，下蒜蓉炒香，然后加入小龙虾和刚刚榨好的啤酒蒜汁，倒入剩下的250ml啤酒，倒入250ml水，再依次加入鸡精、味精、白糖、鸡汁，中火焖8分钟，让小龙虾在锅内充分吸取蒜味精华。

当当当当，出锅！

令人迷幻的蒜香小龙虾就做好啦~

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美味小贴士

注意:

2次过油，可以在短暂的时间内，收掉小龙虾的水分哦！

好啦，大家学会了吗？

本期由“美食配美酒”、“好菜配好酒”

天龙泉酒业独家赞助播出！

《90秒学做菜》就教到这里~

快点准备食材试试做吧！

如果担心自己炒得不好吃

或者想尝尝大厨的手艺，

可以前往有间虾铺哦

餐厅地址：

民族影城1楼、东葛广园路96号

联系方式：

0771-5348499

想要回顾往期《90秒学做菜》节目

可以在公众号菜单栏查看~

下期南哥和主播金子

会教大家做什么菜呢？

敬请期待~

欢迎“厨友”们在下方的留言区猜猜猜…

本文作者

星哥的金金

来源

南国微生活美食系列产品