南宁人把小龙虾做成了这样！没吃过的，这个夏天白过了
第三期《90秒学做菜》来啦~
本期南哥和主播金子
请来了最近排队非常火爆的“有间虾铺”大厨
听说，蒜香小龙虾可是聚会的标配哦！
今天，咱们就来盘它~~~
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小龙虾、白糖、水、啤酒、鸡汁、
味精、香葱、鸡精、菜籽油、
啤酒蒜汁、独蒜、蒜蓉、金针菇。
①处理小龙虾
首先拿剪刀取下小龙虾的首级，剪掉碍手碍脚的脚，挑出虾线，洗净备用。
②小龙虾过油
往锅内加入适量的油，当油温烧至7-8成时，迅速让小龙虾下油锅，5秒捞出。然后再次烧热油温至7-8成，再让小龙虾下一次油锅~
③榨蒜汁
准备1.5斤大蒜，记得选这种为单身狗代言的独瓣大蒜。准备1瓶啤酒，将1斤大蒜和250ml啤酒倒入榨汁机榨汁；再将剩下的0.5斤大蒜打成蒜蓉，放在一边备用。
④焖煮入味
起锅烧油，下蒜蓉炒香，然后加入小龙虾和刚刚榨好的啤酒蒜汁，倒入剩下的250ml啤酒，倒入250ml水，再依次加入鸡精、味精、白糖、鸡汁，中火焖8分钟，让小龙虾在锅内充分吸取蒜味精华。
当当当当，出锅！
令人迷幻的蒜香小龙虾就做好啦~
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好啦，大家学会了吗？
本期由“美食配美酒”、“好菜配好酒”
天龙泉酒业独家赞助播出！
《90秒学做菜》就教到这里~
快点准备食材试试做吧！
如果担心自己炒得不好吃
或者想尝尝大厨的手艺，
可以前往有间虾铺哦
餐厅地址：
民族影城1楼、东葛广园路96号
联系方式：
0771-5348499
想要回顾往期《90秒学做菜》节目
可以在公众号菜单栏查看~
下期南哥和主播金子
会教大家做什么菜呢？
敬请期待~
欢迎“厨友”们在下方的留言区猜猜猜…
本文作者
星哥的金金
来源
南国微生活美食系列产品
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