南宁这些“网红”生蚝店，开在隐蔽的街角、居民楼，能吃到全靠运气
要说南宁人夏天必吃的夜宵
怎么能少得了生蚝呢！
“男人的加油站，女人的美容院”
当季鲜嫩肥美的生蚝让人欲罢不能！
最近
南宁又冒出了一批
“网红”生蚝专门店
南哥专门挑选了几家热度较高的店铺
帮大家测评一下
看看谁才是真正的王者
话不多说，继续往下看吧！
测评店铺：十三叔蚝宅、蚝站、蚝仕馆、锅大鲜
测评内容：大小、数量、新鲜程度、价格、其他
地址：长园路
位于长园路上的十三叔蚝宅
光听店名就有点霸气侧漏~
店面不算大
以6~8人围坐的方桌为主
可以同时容纳50~60人堂食。
正门对面就是一排冰柜
里面放着冰啤酒，可以自选。
还有已经清洗过的生蚝
用蒸笼装着放在冰柜保鲜。
比较吸引南哥的是墙上的壁画
上面科普了很多吃蚝小知识
一边吃蚝，一边了解生蚝文化
还挺好玩的。
店里的生蚝有蒸蚝和白灼两种制作方式
有原味、蒜蓉两种口味
南哥选的是蒸蚝（中蚝）。
大概等了10分钟，生蚝就上桌了
蒸蚝是用铁笼装着的
原味生蚝需要自己用开蚝器撬开
仪式感比较足。
南哥试开了几个
因为开蚝不熟练
很容易一不小心就把蚝肉破坏了
蒸过的生蚝，里面有很多水分
还比较烫，开蚝的时候要注意。
如果你不想自己开蚝
也可以让服务员小哥帮开
坐等吃蚝就可以啦。
生蚝个头不大
就是中蚝应该有的样子。
蚝肉的肉质饱满，非常鲜嫩
混着鲜甜的汁水一同放入口中
充分感受生蚝原始的口感！
在店里特制的调料里滚一滚
味道更加鲜美！
蒜蓉生蚝默认是不辣的
蒜蓉比较绵密，吃起来很细腻。
南哥吃的时候很费力才能撬起蚝肉
吃起来口感还有点粉粉的
总体没有原味的好吃。
地址：葛村美食城
蚝站也是近期蛮多人打卡的一家生蚝店
就在葛村美食城进门的第一家
在上坡的地方，小车比较难停车。
老板是地道的北海合浦人，90后小伙子
自己对吃生蚝也有一定的坚持
必须吃新鲜的。
店里面的生蚝种类比较多
有原味、蒜蓉、芝士等等
生蚝有大蚝、超大蚝、特大蚝
（其实真实大小相当于中蚝、大蚝、超大
南哥点的是蒜蓉味的大蚝
每只生蚝的个头参差不齐
总体来说不算大
不过价格还蛮实惠的
大蚝30元/10个。
店里的蒜蓉酱一绝，味道很够
是正宗碳烤的
上桌的时候，有些蚝烤得有点过了
吃起来口感有点干。
南哥还吃了老友味的蛏子螺
比以往吃到的都要肥美，很赞~
店里面还有很多海鲜、贝类
种类丰富，制作方式多样
是宵夜吃海鲜的好去处。
地址：长湖路埌东十组
隐藏在居民楼下的蚝仕馆
位置隐蔽，略难找。
店主是一个留着飘逸长发的帅气小哥哥
性格直爽，讲话又幽默
皮肤比南哥旁边的女助还白嫩
不得不让南哥怀疑是因为生蚝的美容作用
这家的生蚝从外表来看
比之前吃过的几家都要大一点。
原味生蚝也是需要自己撬开的
因为有了之前的经历
南哥主动让店员帮开好了。
南哥点的是原味大蚝
生蚝的个头偏小，但只只饱满圆润
吃起来鲜美多汁
是本期测评之中味道最棒的一家
除了吃生蚝
酷爱撩螺的南宁人还可以在这里大展身手
海螺、蛏子螺、老友钉螺、白灼红螺...多种多样
还有老板极力推荐的贝类拼盘
里面有黄金贝、天鹅蛋、北极贝组合在一起
一次性可以吃到好几种新鲜贝类。
另外，南哥想提醒大家
烧烤不是他们家的特色
来这里必吃的是海鲜。
总的来说
除了位置难找，其他没毛病
盲点都不会踩雷。
老板还挺好说话的
你想要的味道都会尽量满足。
地址：埌西菜市
这家店和其他生蚝店不一样的地方在于
他们端上来的不是菜盘，而是高压锅！
对，没错！
就是抖音上超级火的“高压锅蒸蚝”。
锅大鲜开在琅西菜市比较靠里面的位置
南哥想提醒大家
门店附近最近有工人在作业维修
开小电驴探店的朋友
可以把车停外面再走进去。
他们家不能选择生蚝的大小
只能选择锅的大小
中锅、大锅的生蚝除了数量上
其他方面没有区别。
南哥进店的第一印象就是：闷
店里面没有空调，只有风扇
所以会特别闷热。
不过有一个地方让南哥挺有好感的
老板是一个漂亮又细心的小姐姐~
在很多地方都用小黑板写明了
一旦吃到不好的生蚝，可以兑换现金券
万事都可以沟通。
看到阿姨端着高压锅走过来
南哥和女助早就掏出手机等着了
打开锅盖那刻，铺面而来的蒸汽
空气中瞬间飘了一股海洋的鲜咸味
这么霸气侧漏的出场方式
必须拍照发朋友圈！
为了保证生蚝的原汁原味
高压锅蒸蚝简单地放了洋葱、香茅等配料。
不过，接下来发生的事情
让南哥有点哭笑不得
他们家的生蚝虽然壳不一般大
个头却意外地很均匀
每只都很小小小小小小...
有多小？和开蚝器的刀片一般宽！
甚至只有女助的大拇指一般大
感觉它还是个宝宝啊
就被我们吃...掉...了...
虽然味道是很鲜美
但是，个头实在太小了
40元/13只
南哥觉得性价比不是很高。
·价格·
蚝仕馆＞十三叔蚝宅＞锅大鲜＞蚝站
·数量·
锅大鲜＞十三叔蚝宅＝蚝仕馆＝蚝站
·大小·
蚝仕馆＞十三叔蚝宅＞蚝站＞锅大鲜
·新鲜程度·
蚝仕馆＞十三叔蚝宅≈蚝站≈锅大鲜
·南哥推荐指数·
蚝仕馆＞十三叔蚝宅＞蚝站＞锅大鲜
南宁还有很多隐藏的生蚝小店
快把你们平时常去的那家
在下方评论区留言告诉南哥
南哥将亲自探店测评
挖掘更多好吃的生蚝店
给喜欢吃生蚝的朋友参考参考。
思思
养居的摇摇