10块钱吃到20种菜！南宁吃货挑花眼的“解暑神器”，赶紧收藏...
南宁的夏天酷热难耐，
总是容易令人烦闷、口舌生燥。
捱过漫长的高温天气，
需要一些醒胃美食来支撑！
南宁人对于凉拌菜绝对不陌生！
这些小摊小店，看似不起眼，
却是很多南宁人从小吃到大的味道：
鲜、香、酸、辣、爽..
清脆爽口，开胃解腻，
试问，谁能不爱？
√ 价格：哪一家才是性价比之王？
√ 菜品种类：是擅长做某几种菜品，还是种类多到挑花眼？
√ 食材新鲜度：食材新鲜与否，才是影响味道最重要的因素！
√ 口感与调味：每家的调味各有特色，酸/咸/甜有何不同！
☞坐标：建政路 夜市街
建政路夜市街的美味“卧虎藏龙”，
这间开了28年的凉拌菜小店就开在这里。
传说这是南宁“第一家凉拌菜”，
年纪比90后的几位女助都要大！
店面开放式的位置并不大，
却摆着30多种菜品，
南哥选择困难症立刻犯了！
店里的阿姨告诉南哥，为了保证口感，
拌菜用的食材，必须每天新鲜采购。
购买时问阿姨拿盒子，
自选菜品，拿哪种、拿多少都由自己定！
南哥夹了满满一盒，只要12元。
这家店口味偏甜，酸味不是很突出，
虽然看起来满满的红油，但辣味不重，
嗜辣星人记得让阿姨多加辣椒油！
凉拌菜单价：14元/斤
南哥推荐菜：香软入味的腐竹、大块Q弹的鱼皮、滑嫩的蕨菜、饱腹味足的凉面、很少见的菜花等
☞坐标：体育路 平西菜市
开在平西菜市门口的霞姐凉拌菜，
只开了几年，却在吃货界很出名。
看店的大姐看说好多客人跟南哥一样，
大老远来江南区，跟着导航找过来买！
店里20多种菜品选择，
最特别的是菜味道很清爽，
辣油是老板自己熬制的，
吃起来没有一丁点腻味。
但每种菜都很入味，
可以吃到凉拌的汁水咸香咸香的，
咽下去后有微甜的回甘。
这家店的凉拌菜酸、甜、辣味均匀，
香辣而不刺激，吃完不口干。
芝麻香气特别足，可以让老板多撒点。
凉拌菜单价：14元/斤
南哥推荐菜：“卟卟”脆的贡菜条、脆口的莲藕片、软嫩吸汁的黄花菜和新鲜的西蓝花等
☞坐标：星湖路南一里
广艺后门这条小吃街里，
这家老牌凉菜不能不试！
店里比较宽敞，有能够堂食的位置。
菜品浸在红油汁水中，
再整齐地放在两台冰箱里，
只需一眼就让南哥口水泛滥。
老板说，他家属于宜州凉拌菜，
除了加入红油，还会加入新鲜的辣椒碎。
难怪南哥夹菜时，就闻到了一股诱人香气！
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因为位置原因，到店的大部分是学生党。
店里菜品味道非常清爽开胃，
咸度适中的菜品，配上鲜辣的辣椒，
这滋味，太刺激了！
一口就能扫除夏天的烦躁。
听说这家店很快就要换位置了，
想吃的亲一定要抓紧咯！
凉拌菜单价：13元/斤
南哥推荐菜：外形粗粗口感绵软的狼牙土豆、又滑又软的魔芋坨坨、香脆的莲藕。
☞坐标：农院路
经常去农院路的吃货，
估计都知道这家宜州凉拌菜。
价格非常便宜，
夏天边走边吃，开胃又解馋！
via.街角的猫咪、好饿饿饿饿饿
透过窗口，可以看到特别多菜品，
蔬菜、水果、肉类应有尽有。
老板说，店里用的是宜州本地的方法拌料，
相比其他店味道更重一些，
尝起来酸中带辣，清脆可口！
via.我是吃粽子养圆的
店里的老客人添添跟南哥说：
这家店，她从初中吃到现在，
藏着整个中学时代的吃货记忆，
每次吃个十块八块就很满足了。
据说有宜州小伙伴尝过后，都夸很正宗，
难怪火了这么多年！
via.我是吃粽子养圆的、马达达
凉拌菜单价：9元/斤
南哥推荐菜：十分入味的木瓜丝，清爽的凉皮、海蜇、海带、海白菜等
☞坐标：会展航洋城
开在商场里的拌食光，
人气却不输一些大牌餐厅。
via.Evan_BOA
因为同样是宜州做法，
红油、辣椒、芝麻、香油一样不少。
看着碗里红彤彤的鲜辣椒和芝麻粒，
光是看着就很馋人！
via.吃货MM~
店里的凉拌菜以素菜为主，
吃起来香油的香味特别明显，
酸辣中透着清爽的菜香，
吃起来感觉菜品很新鲜。
夏天逛街累了没胃口，
可以来一份醒醒胃哦！
via.菲菲_377186
凉拌菜人均：15元
南哥推荐菜：香脆贡菜、蕨菜，入味的海带丝、花生米等
凉拌菜的味道根据选择的食材、
制作所放的调料和腌拌时间，
让每家店的口味不尽相同，
南哥今天介绍到的店，有你的最爱吗？
你是喜欢自己在家制作，
还是有私藏的心头好凉拌菜店？
如果有更好的推荐，
赶紧告诉南哥，周末打卡去咯！
阿居居
思思