摘菜、钓鱼、烧烤、踢波、放风筝……五一就去北滘呢个原生态农场玩！
放假嘅正确姿势喺乜？
当然喺训训训、食食食啦~
珠江商报德食美食品鉴团既美女吃货话，佢地发现咗个炒鸡好玩既农场，唔单止D嘢好食，仲可以摘菜、钓鱼、烧烤、踢波、放风筝……
就喺哩度啦！
北滘高村农场
北滘林上路高村村口佳兆业楼盘右边直入
▲你仲可以去农庄旁边的足球场踢波，放风筝……家庭聚会和公司活动又多了一个好去处！
▲D鸡日日就喺咁走来走去、飞来飞去。
▲D鸭D鹅亦喺日日咁走来走去、游来游去。
▲运动量咁足，加上老板坚持用煮熟的小麦嚟喂养，养足5个月以上。味道和质感，真喺唔喺一般的鸡鸭鹅可以媲美~
美食推介
食材选用农场自养的走地鸡，老板坚持用小麦喂养，保证原生态。白切做法最可以发挥出鸡的原味，鸡皮薄而有光泽，颜色鲜嫩，鸡肉厚而不肥。连着皮和肉一口咬下去，鸡皮非常爽口，鸡肉结实之余还相当滑，香嫩而有鸡味。
同样是用小麦喂养的鹅，色泽淡黄，特别有肉香。鹅肉很厚，非常均匀、紧实，富有弹性。蘸点沙姜酱，入口带着一股淡淡清香还有浓郁鹅肉香味。最神奇的是，如此多肉的鹅居然没有多余的脂肪，吃再多也不会腻。
顺德人喜欢“捞起”的食法（好意头哇），八种材料切丝，分别有香脆炸料、柠檬草、酸爽荞头、萝卜丝、洋葱丝等，捞在一起，看起来就很有食欲。新鲜牛柳，牛肉味浓郁，再加上特制酱汁调制，一啖入口，爽脆中带有肉的嫩滑，酱汁慢慢爆出, 口感特别丰富，慢慢散发出柠檬草的芳香。
看看我们的吃货团员，食得几开心~
汤里散发出浓郁的牛奶味，即摘即煮的木瓜又香又甜，渗入到清汤里面，竹笙爽口又吸收了所有的精华，口感非常丰富。喝一口清甜的汤水，瞬间开胃，饭都多吃两碗！
新鲜采摘的竹叶卷起糯米和排骨，放进大锅里蒸，排骨吸收了竹叶的清香和糯米的清甜，而糯米则带有排骨的肉香。每一口都有丰富的肉汁伴随，肉质细腻丰满，糯米软绵甘香，加上竹叶的清香，真的是让你“口齿留香”。
这碟菜的卖相相当吸引，黄橙橙的芒果粒令人食欲大增。墨鱼的鲜味与芒果独特的香甜味，两者结合相得益彰。芒果粒很滑很有口感，芒果味由口腔直通到鼻子；新鲜的墨鱼丁爽口弹牙，咸香味与酸甜味结合得十分巧妙。
豆腐绝对是全手工制作，材料仅有白豆+鸡蛋，不添加其他化学成分。米黄色的豆腐，嫩嫩滑滑，外层走油后定型，同时多了一阵香气。吃下去有浓浓的豆味和鸡蛋味，鲜嫩到可以直接吞进喉咙！
精选的雪花牛肉，脂肪沉积到肌肉纤维之间，红白相间，状似大理石花纹。香茅充满东南亚风情，牛肉入口柔软嫩滑，油脂从肉丝中溅出，同时散发阵阵柠檬香。
还有各式小炒
美食当前，个个都情不自禁掏出了手机……
团友评价
龙少 今天跟吃货品鉴团来到北滘高村农场。这里有鱼塘和专门养鸡的地方，还有地种上了菜，整个农场的食材能做到自给自足，吃材都挺新鲜。就拿今天吃的鸡来讲，咬下去鸡皮是脆，鸡肉咬下去很有嚼头和很有鸡味，估计是走地放养的鸡。不能不提的是那个自制鲍汁豆腐，是场主亲自磨豆后加了鸡蛋进去制作的，吃下去特别香滑，美中不足一点是，要是用点肉碎和干瑶柱蒸出来会更滑更香。
寂寞独行人 今天跟食货品鉴团来到北滘高村原生态农庄，这里的食材真的非常原生态，在顺德本地已经很少这样对外开放的农庄了，一般都是私人接待比较多，这样的食材一般要去到很偏远的山区才能找到，鸡鸭鹅羊鱼全部自己养，菜全部自己种。团里的客家美女都说这里的鸡就跟她们老家的一样的实爽有鸡味。
燕华miss 跟着德食君，寻味顺德！话说，今日天气晴朗，跟着德食君来到了位于北滘，高村原生态农庄，农庄位置有点找难找，可谓“山卡拉”，但是酒香不怕巷子深，美食确实是不可思议，鸡鸭鹅菜都是自养自种，一个字，赞，两个字，好吃，三个字，四个字......已不能形容！
邱远志 北滘高村农庄，闹市中的休闲站－北滘高村原生态农庄。在那里有许多原生态的食材，是一家大小亲子活动，亲朋好友相聚的好地方。那里的美食又种回到过去原生态的口味，尤其是他们那里的白切鸡和白切鹅，肉真的是不肥不腻，值得回头去吃的地方，真的很棒
团友大合照
图片：黄方锋
编辑：开开、猪仔哥
（本文由珠江商报·德食原创，未经允许请勿转载）
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