以顺德鲮鱼入菜,烹饪成品惊艳
这个视频短短几日点击率就突破1600万!这次顺德火到国外
前段时间,
谢霆锋现身顺德录节目引起巨大的轰动!
当时容桂幸福市场被粉丝挤得水泄不通,霆锋想买菜都困难!
现在,这档节目终于开播啦!
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短短几日点击率就突破1600万!
顺德这次又要火到国外的节奏!
《名厨争锋 》
《名厨争锋》是一档纯英文形式中西名厨美食竞技类真人秀节目。在节目中代表东方的米其林之友谢霆锋,携手加拿大星级名厨大卫·洛可(DavidRocco),出发去澳门、顺德、马尼拉、怡保、吉隆坡等5个城市发掘最独特地道的食材,围绕中西美食展开同场竞技。
戳视频丨看片↓↓↓
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0026kjtiv0&width=500&height=375&auto=0
在这个电影里,各大顺德美食元素轮番登场
让人看得口水直流!
整个美食综合节目《名厨争锋》全程在顺德拍摄
顺德的河、街道、店铺
李小龙乐园、杏坛逢简水乡等顺德标志性景点
你熟悉的地方全都上镜
一场中西名厨大比拼也在这里上演
顺德不仅是是粤菜发源地之一,更是著名的“世界美食之都”,初次来到顺德,谢霆锋与David被安排蒙眼试吃的菜品,便是烹饪过程极其复杂繁琐、最具难度和挑战性的经典顺德菜。
“中西名厨”PK赛在德景轩餐厅上演
你能猜得出来这是哪道顺德名菜吗?
它就是
顺德酿鲮鱼
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在顺德,一条鲮鱼就有数十种做法,酿鲮鱼更是顺德一款地道的家乡菜,与“炒牛奶”、“野鸡卷”位列传统顺德名菜的“三甲”。
不过,鲮鱼处理起来很考功夫,需要精细的刀工,对战的双方能否胜任呢?
谢霆锋在处理食材时,使用汤匙把鲮鱼肉刮下,在减少鱼刺的同时,也保持了鱼肉的完整度。
此外,他还巧妙融入顺德“炒牛奶”,被评委惊喜赞道:“卖相非常好”、“口感细腻丰富”。
加拿大名厨David则将鲮鱼切片制成鱼生,并加入鱿鱼、鲜虾等海鲜,鲜甜嫩滑的味道,也令在场评委忍不住力赞。
不知不觉,又多出两道顺德菜啦
评委会给出什么样的点评?
菜肴的得分是?
(小编就不剧透啦!
顺德除了以美食闻名
还是功夫巨星李小龙的故乡
也是典型的岭南水乡
在比赛正式开始之前,谢霆锋、David及厨神刘一帆来到了李小龙乐园、逢简水乡等地四处游览,品尝最正宗及地道的顺德菜。
李小龙主题乐园
世界最高的李小龙铜像,是全球各地“龙迷”的朝拜圣地,远道而来的节目组也选择在这里打卡。
水光接天,碧波荡漾,古桥、古树倒影其中,风景如画的逢简水乡,让David联想起意大利的威尼斯。
谢霆锋说,这里的人热情好客
加拿大星级名厨大卫·洛可也说这里让他联想到了东方威尼斯
好吧,看看菜市场一幕
是超级热情好客没错了
在顺德水乡尝遍顺德菜
真正的“秀色可餐”
在河边上悠哉悠哉品味美食
实在是太享受~
清蒸鲮鱼
鲜靓鱼腐汤等
一桌子的顺德美味
小编已经流晒口水啦~
目前
视频点击量已经突破1600万
影响力果然不同凡响!
我们一起来为顺德美食美食打call!
(贴心的小编还为大家找到了未播花絮↓↓↓)
未 播 花 絮
谢霆锋坦言被镇住
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“不要碰我的蛋!”
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来源丨佛山新闻网、顺德吃喝玩乐直通车、顺德旅游、顺德城市网综合,视频/名厨争锋
编辑丨梁紫雁
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