90%的人不知道几毛钱的“它”竟有防癌效果！

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白菜的故事

普普通通的一棵白菜可以预防癌症？！小圈这样说你敢相信吗？不信？那小圈这就给你揭晓答案！带你看看专家是怎么说的！

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白菜可以预防癌症？

陈培毅

国家一级公共营养师

国家一级健康管理师

国家注册营养技师

白菜可以预！防！癌！症！

白菜里有三样东西可以防癌

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异硫氰酸酯 

白菜和西兰花、萝卜及卷心菜一样，都属于十字花科，其中皆含有异硫氰酸酯成分，可以阻断癌细胞生成、繁殖；

吲哚—3—甲醇

吲哚—3—甲醇在白菜里的含量是万分之一，它能够让我们身体里面生成一种酶，这种酶能够使得癌细胞不生长；

钼 

它同样也有防癌的作用；

所以说白菜里面含有异硫氰酸酯、吲哚—3—甲醇以及钼这三种化学物质可以帮助我们起到预防癌症的作用。

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岚

圈圈，说到白菜我有个问题，买回来的白菜有时候发现上面有黑点该怎么办？

你有问题我来解决！小圈这就问问专家该怎么办！

圈儿

白菜上的黑点要不要去掉

白菜表面上有黑点，分两种情况

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表面有黑点同时还有腐烂的点

注意！带有腐烂的黑点不能吃！

白菜叶和根上本身有细小的黑点

这种小黑斑像芝麻粒一样的，这是在白菜生长的时候，因为缺乏营养素而导致的“芝麻病”。这种小黑点不影响我们日常食用。

你家白菜怎么吃？

白菜炖豆腐

准备食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱

做法：

1. 白菜切段，豆腐切块；

2. 豆腐和白菜分别下水焯一下，捞出沥干；

3. 锅中热油，放入姜蒜葱炒香；

4. 倒入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

5. 放入白菜翻炒一下，最后调入盐和鸡精即可；

上汤娃娃菜

准备食材：娃娃菜两颗、粉丝适量、皮蛋1颗、虾皮少许、姜丝少许。

做法：

1. 娃娃菜洗净备用；

2. 油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微发黑即可；

3. 倒入高汤或者是清水，烧开；

4. 将娃娃菜下锅煮，5分钟左右娃娃菜软了之后，加入少许盐和鸡精（不放也可以哟）即可；

醋溜白菜

准备食材：白菜200g、油适量、盐3g、陈醋10ml、淀粉5g、小米椒5个、大蒜3瓣

做法：

1. 白菜浸泡一会儿后洗净切小段控干水分备用；

2. 大蒜、小米椒切碎备用；

3. 取一个碗，放淀粉、陈醋，以及小半饭勺清水调汁儿待用；

4. 起锅热油，放入大蒜、小米椒煸炒出香味；

5. 倒入小白菜翻炒至软，调入盐翻炒均匀至白菜帮子熟透；

6. 将勾兑好的汁儿沿着锅边倒入煮开后即可停火

让小圈猜一下，今天中午应该很多圈友的饭桌上会有白菜的身影😄以后咱吃白菜的时候，发现有黑点也可以自己鉴别了，如果有腐烂迹象的黑点，记得就不要吃了哟！跟着小圈涨知识，健康快乐过好每一天！❤️