新疆人爱吃的“烤腰子”原来这么厉害，可惜知道的人太少了！
羊肾又名羊腰子，新疆称之为“大补”
羊腰子，又名羊肾，顾名思义其实就是羊的肾脏，状似椭圆，有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘,性温。能补肾气,益精髓，其药用价值很高，羊肾用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频，尤其是对于阳痿、肾功能不好的患者来说具有很好的食疗的价值，因此在中医中羊肾是一种应用很广泛的中药。
功羊腰子的营养价值、吃羊腰子的好处！
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、磷、铁、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
吃羊腰子的好处
1、食用羊腰子可壮阳壮腰，羊腰子含丰富的锌,锌是形成睾丸激素的重要物质,也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。
2、羊腰子治肾虚劳损,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聋,消渴,尿频,遗溺。
3、食用羊腰子可健脑，含有丰富的铁质,能保持大脑的红细胞数量,提高大脑记忆力。
吃羊腰子的最佳时间，羊腰子一般适宜冬季食用。
羊腰子的选购方法
挑选羊腰首先要看表面有无出血点,有者变不正常。其次看形体是否比一般羊腰大和厚如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是:用刀切开,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,不清的就不正常。新鲜的羊腰子是暗红色的，闻起来有腥膻味,没有臭味。
1、羊腰子中含有大量尿酸和嘌呤,不容易排出人体,吃多了反而会加重病人的肾脏负担,所以患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病综合症患者不宜食用。
2、茶水是羊腰子的“克星”。这是因为而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊腰子时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
3、羊腰子不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊腰子同吃会让它的温补作用大打折扣。
4、羊腰子忌与西瓜同食
吃羊腰子后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊腰子性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊腰子的温补作用,且有碍脾胃。
5、部分病症忌食羊腰子
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊腰子。
6、羊腰子不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉、羊腰子不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊腰子与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊腰子时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
看到这儿，有木有流口水
又到了吃羊腰子的季节了~