央视来濮阳拍摄美食节目,快看看有没有你心仪的!
《舌尖上的中国》第一、二部上映后,很多网友表示有看法,怎么可以没有家乡的美食啊?
不要急!
虽然咱不知道会不会有舌尖三、四、五……但是,今年央视四套《远方的家》节目,要展示咱濮阳的美食啦!
喜欢《远方的家》栏目的朋友,肯定见识过里面的各个地域、各种不同的美食和美食背后的故事!
美食故事
1月22日,央视四套 《远方的家》栏目"一带一路"摄制组经过两周紧张工作,在春节前完成采访拍摄任务。
据了解,该摄制组先后对濮阳县明清街、六百居香肠、濮阳壮馍、南乐县目连戏、清丰县传统粉条制作、范县中原荷花园、华龙区通草浮雕等进行深度采访拍摄。该节目将分三期制作,每期45分钟,将以“一带一路”走进濮阳旅游专辑在央视4套播出。
裹凉皮
是濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃,即把黄瓜丝、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面裹成卷即可使用,吃起来方便快捷。相比于刀切的凉皮,这种吃法别具特色。
壮馍
是濮阳的特色消除。民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”壮馍形如圆月,面皮肉馅,馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工。成熟后,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
范县糟鱼
历史悠久。因范县地处黄河之滨,鱼塘、藕池星罗其布,盛产黄河鲤鱼及草、鲢等淡水鱼类。在范县的南部乡村,大多民众均会加工糟鱼。糟鱼营养丰富、食用方便、老少皆宜,便以储藏。
六百居香肠
是濮阳地方名吃。清康熙年间,王思善带其子王殿凤由山东济南迁居濮阳开设香肠店,因祖居山东济南,距离濮阳六百华里,故称“六百居”香肠,并由此得名。“六百居香肠,选材严谨、配料科学、色彩鲜润、皮薄透油、肥而不腻、味深耐嚼、淡而不薄,清香爽口。
濮城滑脊汤
油润滑爽,软烂醇香,风味隽永,余韵悠远,喝一口,让人回味无穷。滑脊汤味道鲜美,再加上原料普通,做法简单,在濮城一带深受百姓欢迎。
范县大包子
皮薄、馅香、味美。相传,北魏孝文帝体察民情时品尝了范县大包子,感觉其味美可口,赞誉其为“天下第一大包子”。
福坎烧鸡
是南乐县名吃,鸡身呈浅黄色,鸡皮不破裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻,讲究色、香、味、型、熟、烂离骨、鲜嫩异香、成淡适口、老少皆宜、风味独特。
元村豆腐干
是南乐县元村镇特产,以出产地元村命名。元村豆腐干历史悠长、风味独特,以上乘豆腐作原料精制而成,色呈乳白,咸淡相宜,味道可口,含水量适中,经久耐存,是酒席必备佳品。
除了美食,还有一些具有濮阳地方特色的戏曲、民间工艺、传统建筑等。
目连戏
是以宗教故事"目莲救母"为题材,保存于民俗活动中的古老剧种,是目前有据可考的第一个剧目,被誉为中国戏曲的"戏祖"。目连戏演出时,有脚色行当、唱做念打,包容各种杂技、歌舞、百戏,以及大量的民间风俗。2006年5月20日,经国务院批准,目连戏(徽州目连戏、辰河目连戏、南乐目连戏)被列为第一批国家级非物质文化遗产。
传统粉条
是用纯红薯淀粉采用传统工艺,精心加工而成,以“天然绿色,煮而不糊,柔滑筋道”而远近闻名。具有色泽黄亮、身干条细、韧性好、拉力足、食之柔软爽口久煮不烂、筋弹爽滑、香甜适口、物美价廉、营养丰富等特点。不含任何添加剂,维生素含量及其丰富,是真正的绿色食品。烹食方法简便,它可蒸、煮、炒、炖、烫、汤、凉拌等,既可作主食,又可作菜肴。
看完了这些,你是否觉得过瘾不,咱大濮阳的美食不止这些吧!
来源:中原石油报
本期编辑:张丽云
本期总值班:宋冬冬