中关村米其淋美食指南正式发布
前天公布的米其林上海指南，我是一个名字也看不懂的。
明明是在上海选的，结果选出了一堆粤菜馆，还全部都是“XX阁”、“XX轩”这种听起来就很贵的名字；从三星到一星全都是大饭店大酒家，要知道去年香港米其林都还有车仔面和鸡蛋仔入选。
作为一个在上海工作过好几个月的互联网屌丝，我一直以为上海最好吃的是小杨生煎，环境最好的是小南国。
所以我一来到中关村就无缝融合，从来没有传说中上海精神阿拉到北京之后的不适应。皮糙肉厚（且穷）的创业大街居民从来不吃精致奢华这一套。
什么叫高端？就是百度外卖上单价超过30元的品牌专送。
什么叫大气？就是煎饼果子里敢加里脊和第二个鸡蛋。
什么叫上档次？就是纸质包装袋上印上投资人的头像和名言。
在中关村，每天喂饱你的不是食物，是梦想。
所以如果有一套中关村米其林指南的话，一定不能从食物本身的所谓色香味和环境好不好来衡量一家餐厅的好坏。这就是为什么我们出品了以下这一套“中关村米其淋”美食指南。
吃完一星到三星，让你完成观光客到 IPO 的蜕变。
一星级（ 4 家）
⭐️
1. 3W 咖啡
中关村创业大街一年有两次资本寒冬，每次半年。
第一次寒冬结束于 2015 年 5 月 7 日，那天李克强总理亲临中关村创业大街，在 3W 咖啡馆品尝了一杯覆盖着三寸厚泡沫的拿铁。
那天之后，3W 咖啡客如云来，创业者、观光客、大学生络绎不绝。在这里你可以找到徐小平、周鸿祎、傅盛等互联网大佬……的画像挂在墙上。买下一份总理套餐之后，你不会有耐心仔细端详泡沫破灭的全过程。
因为昨天的北京一日游已经让你精疲力尽。今天从北大清华游览出来，你需要大口大口地灌下咖啡解渴，全然不顾自己血管能否承受收缩压和舒张压的飙升。然后周围的窃窃私语好像一下子变成了“明年上新三板”，“2018年IPO”，“估值最起码2000万”，然后你告诉自己这就是创业，这就是改变世界，这就是All In。
去荷兰一定要去阿姆斯特丹吃蘑菇，来北京一定要来中关村创业大街喝咖啡。
2. 西部马华
在这里谈过的项目都很清真。
如果你在这里见到了你的投资人，说明他的出身不是咨询公司或者实习生一路升上来的金融小开，是打过仗的人。如果你在这里见到了你的合伙人，说明他不是自称“BAT”出身的百度产品经理，是打过仗的人。如果你在这里见到了准备面试你的老板，说明他曾经为了给员工发工资拖欠过客户的账期，是打过仗的人。
打过仗的人，知道什么才能喂饱团队。湘菜太辣，川菜太油，粤菜太淡，东北菜......东北菜不清真。一旦团队人数上双，找一个不冒犯所有人口味的餐馆是在太难。
在这里，程序员可以大口撕咬羊排，女编辑也有一碗酸奶的盼头。那个广东来的设计师吃不惯羊肉，可以多 share 点大盘鸡里面吃不完的土豆；新来的销售部东北小伙儿可以多嗦几条大拉皮。更重要的是，对付那个怎么也吃不饱的山东大汉，公司不需要太破费多点几个菜，给他上一份牛肉拉面就可以。
一份肉蛋双飞兰拉下肚，没有人还有心情待在油腻的拉面馆大堂里，可以回去加班了。
这才是打仗的团队。
3. 吉野家
年轻的行政或前台姑娘本能地偏爱吉野家。
倒不是她们自己爱吃。
当老板和产品团队开整整一天的会，午饭让你“帮忙给大家定个饭”，你总不能给会议室里送去十碗加麻加辣加蒜的麻辣烫吧？
当老板和他的两个合伙人在小隔间里因为开人的事情吵得脸红耳赤，准备吃个饭休息一下，你送进去三套麦当劳开心乐园餐试试？
当公司签约的午餐提供商今天送来的饭里有虫子，搞得同事都不敢吃时，你需要重新给 50 个同事订饭，每个人头只有 20 块预算......
你会选外卖 App 上那些黑作坊外卖，还是给每个人来一份吉野家小份儿招牌牛肉饭？
4. 85度C
去85度C是要挑时间的。
85度C咖啡的价格只有 3W 的一半，奶茶只有JD奶茶馆的三分之一。大中午刚睡醒，放着街对面的星巴克不买，在这排二十分钟队买一杯 85度C，一看就是还没转正的实习生或者收入无限趋近于 0 的创业者。
但放在早上 10 点前就不一样了。其他同事这个时候正咽着 4 两干巴巴肉菜包子配豆浆，而你的早餐是美式咖啡配培根吐司（早晨优惠套餐）——而你只多花了三块。
你告诉我这中不中产，de 不 decent。
更重要的是，85度C的咖啡总是做得很慢。人多的时候一杯咖啡算上排队起码等个 15 分钟，说不定就碰到运营组那个笑起来很像白百何的女同事了。
二星级（ 3 家）
⭐️ ⭐️
1. 西少爷
西少爷是狼性婊的最爱。
想象一个工作日的中午，12点17分。
所有人都在，但却一片死寂。办公室里秒针的声音清晰可辨。空气凝结成块，被蒸发的汗液打湿、化开，又再凝结。气氛干得像是皲裂的脚后跟上的死皮。
没有人愿意先开口说出那句话，尽管每个人心里都在想着那句话——“吃饭去吧”。
除非是老板，任何人说出“吃饭去吧”，相当于说“我工作不饱和”。饿极了的狼性婊总是能够忍到最后，除非他发了大招，“我中午约人谈合作，要一起吃个饭。”
所以不是狼性婊的你忍不住先站了起来，伸了个懒腰，大声问道：
“有人去吃饭吗？”
一时间，所有紧绷着的神经都松弛了。
设计师最先站了起来，“哎，都忘了吃饭了”，虽然他的钱包和手机已经揣进口袋许久。老实巴交的安卓程序员擦了擦额头的汗，等设计师站起来后跟着站了起来。
只有那个运营碧池。缓缓抬头，往后靠到椅背，假装拉伸了一下肩颈，蛮不在意地说了一句“吃什么呀？真烦还得吃饭。” 但你分明能看到她脸上透着胜利的喜悦，连鼻尖的黑头都笑开了花儿。
Naive.
“那太好了，你们去吧我就不去了，还有几件事情得忙。一会儿上来的时候帮我带个肉夹馍加西食堂小豆花吧。”说完你拔掉 MacBook 的电源线，拿起电脑扭过头看向老板，“老板我有个 idea，我们碰一下呗？”
2. 汤城小厨
这是一家粤菜餐厅，但你从来不曾听过有食客在里面讲粤语。
所有被认为吃不惯北方菜系口味的投资人都会被约到汤臣小厨。因为中关村5公里范围内没有小南国和外婆家。一个深圳投资人来北京出差，被创业者贴心地约到这里来招待。但创业者并不知道这位来自深圳的投资人其实在东北长大的，最特么讨厌喝汤。
你也可能会听到隔壁桌有人说了一句“来来，先粗换ho汤，粗完再聊正事”。如果说话的这个人不是蔡文胜，就应该是福建“八只狗”服装品牌的某位副总，被总裁派到北京来学习电商，顺便看看项目。
除了外地来的投资人，这里最多的，就是那些专门从华贸赶来海淀勾搭媒体老师的公关公司媒介，一次性约了36氪、铅笔道和创业家 3 家媒体的老师一块在这吃。因为这是她在点评里搜“苏州街”的结果里排名前几的餐厅。
总之，这里什么地方的人都有，但就是没有广东人。
3. 小红蕃薯
如果你的领导约你下班后去小红番薯吃饭，恭喜你，你可能要升职了。
这家台湾菜馆离创业大街只有 100 米直线距离，但一条苏州街如同天堑，把两者割成色相相反的两个世界：马路东侧的创业大街是鸡血红，遍地“梦想”、“自由”；马路西侧的小红番薯却常年开着诡暗的灰蓝色吊灯。
小红番薯有着中关村最私密的卡座，所以谈一些私密的事情，人们喜欢选择这里。加上灰暗的灯光和不通透的设计格局，附近也不像新中关商场边繁华，在这里撞见熟人的几率几乎为零。
但如果你一周内吃了两次小红番薯，还是跟两个不同的领导——小心权衡，做好的你选择；如果你周内跟不同领导吃了好几次小红番薯，还是换份工作吧，这公司挺乱的。
如果你的领导没有谈及要升你职的事情，反而再隐秘地聊起对公司现状的不满或公司的一些人事斗争，语气暧昧模糊，以长者的姿态要给你传授一些人生经验......
这时候你记得一定要提出“这顿我来结账，需要开公司的发票给你吗”。
三星级（ 3 家）
⭐️⭐️⭐️
1. 白家大院
能在白家大院吃饭，您至少得是副处级吧？
白家大院原是“礼亲王花园”，是第四代礼王杰书——清太祖爱新觉罗 · 努尔哈赤之次子、八大铁帽子王之首、正红旗旗主、首任礼亲王代善第八子祜塞第三子世袭王爵后于康熙年间建造的，后来被同仁堂购入，成为《大宅门》中白家大院的原型，因此得名。
这座王府林苑几乎被完美地保存至今，又加上了精心准备的宫廷礼仪。
两个星期前默克尔访问沈阳故宫，按照前清礼仪被接待，有网友说表演是二人转级别的。而来到白家大院，保证您看到的穿戴至少是德云社级别的，比德国总理有面子。
还没等迈进大门，就有奴才提着灯笼说，“您吉祥”。傍晚时分，移步换景，通过包间窗口望见玉兰堂、银安殿和待月轩里，坐着的都是来中关村参观学习如何“大众创业、万众创新”的某省会城市副区长、某县委书记或者某市发改委主任。
三百年去来，白家大院唯一的变化是，伙计们依然身着旗袍马褂，老爷却已经换上西装。
2. 管氏翅吧
没有什么事情是一顿烧烤谈不下来的，如果有，那就两顿。
在雷军带下属撸串的大排档被清理，刘强东花24万买下的苍蝇小馆拆迁，李国庆给俞渝剥咸鸭蛋的铺面倒闭之后。管氏翅吧就雄踞中关村夜宵鄙视链的顶端。
烤串易凉，凉则腥瘪，所以烧烤本不是商务洽谈最佳选择。如果投资人选择在这里见你，一定是已经拟好了 Term Sheet，只要你能接受被砍掉四成估值，投资人就会帮你和几个创业媒体的记者拉群，让他们争夺你融资报道的首发。
如果是附近做创业服务的“经理”们下班来到这里，必然三五成群，交换难缠的客户信息和行业八卦，以及吐槽自己微信好友已经加满的烦恼。
此时大把的蹄筋和肉筋经过黑火的烘烤，挤榨出鲜热的羊油，急切地覆盖在铁盘底层干瘪的羊肉串和板筋上，年轻的FA、记者和孵化器前台小妹们困倦的头脑仿佛也被抹上了一层急剧跳动的油泡。
在这家生蚝和韭菜常年售罄的烧烤店里，大腰子与酸梅汤的自然结合，默契地衬托出了中关村人在深夜里绵软的一面。
所谓“越大的生意在越小的馆子里谈成”。和对街那些披了一层洋皮的咖啡馆不同，在这里，只有发生在自信与自信之间、彻底坦诚而赤裸的智慧交媾，才能酝酿出最华美的结晶。
3. 58号花园
创业大街附近的创业公司散伙，那是喜丧。
老人高寿70岁之后才能算喜丧。但是对于志不同道不合的合伙人们来说，能少一分钟的互相折磨，都是喜事。
既然是喜事，那就吃顿好的吧。
58号花园的菜品毫无疑问是附近一圈最好的之一，加上环境加分，不入选三星没有天理。大家在这里互相打听去处，交换一下下家的信息，再恭维一下老板其实就差一点我们就成Keep、映客、刀塔传奇了。
58号花园的中庭里一篇其乐融融的景象。
然而在送别花光了风投的老板之后，战斗过的团队还要撇开一部分人在工体或者国贸那边再来一场，先喝的飘起来，再去二滩刷KTV，唱着唱着有些人就哭了，其余的人上来安慰她，你爸妈不是早就在南京给你买过房了吗，我还没哭你先哭个什么劲儿啊。
这几个人，其实是老板当初应该保留下来的，其他的人都裁掉，但是等他知道的时候，已经太晚了。
落选榜单
1. JD+智能奶茶馆
港式的丝袜奶茶喝得不少，台湾的珍珠奶茶也经常喝。但这种南京奶茶还是比较少见的，可以做到既没有茶味，也没有奶味，甚至没有什么奶精味。浑然天成，自成一派。
落选原因：宁付马云整容费，不给东哥打炮钱。
2. Subway（理想国际大厦店）
这家 Subway 开在理想国际大厦负一层，非常隐秘，只有渣浪员工知道，这是一家国际化大媒体的殊荣。于是这家Subway地位也相当于美剧《新闻编辑室》办公楼下的那家杭州菜馆。
其实一家压根没有入围的餐厅是不能有落榜一说的，但这家餐厅破例。不仅因为这里是新浪员工的第二饭堂（渣浪员工每月只有 400 块钱饭补，摊到每天也只能吃吃 Subway 了）；还因为这家店紧挨厕所，让所有三明治都自带一股暗暗的腥臭，但是你浑然不觉，让你以为你在吃金枪鱼口味的。
落选原因：渣浪已经搬到西北旺去了。
3. 黄太吉
黄太吉在银科大厦的分店没装修好就开业了，所以那时候我就知道他们资金链吃紧。如果你们公司新来的行政给你们订了一个月的黄太吉早餐，他们的BD保证每天不重样，你交了钱才知道是每周一三五煎饼卷油条鸡蛋，二四煎饼、油条、鸡蛋拆开送来。
这个月公司的早上出勤打卡记录一定会受到影响，HR总监被老板责骂，你淡定地出来说，换掉早餐就有改观。结果果然有改观，第二个月你的title就从行政专员升为HRD。
你怀着一颗感恩的心真的准备去黄太吉实体店坐坐，却听到黄太吉纷纷关店的新闻。
当然，大家都知道是什么原因。
落选原因：和我们不选它的理由一样，就是难吃。
4. 雕爷牛腩
难吃，同上。
落选原因：因为我们没有打开味蕾。
2016 年度中关村米其淋指南到此为止。感谢收看。