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原创 | 什么?外卖界又爆新闻,点外卖比堂吃贵50%?外卖这些年你都在弄啥勒?

2018-01-03 赵香凝 南方传媒书院 南方传媒书院


外卖的出世为我们的生活带来了许多便利,动动手指在家里就可以享受到丰盛的美食,既不用费心思买菜做饭,也不用花力气收拾盘子洗碗,大家不由得感叹懒真是人类之光哇!

然而,随着“外卖”一词多次被挂在热搜榜上,这“人类之光”真的像我们想象中的那么美好么?



12月26日,央视财经报道外卖平台潜规则,餐食价线下往往比线上要贵20%左右,有的甚至比堂食价贵50%


在一家餐厅的馋嘴牛蛙,堂吃48元,外卖标价却要68元。而这家店的套餐,扣掉各种“满减”优惠之后,平均每份30元。在实体店内,所有套餐都是15元一份。



我们点外卖的时候经常会看到一些满减活动,或是一些外卖红包,罪恶的小手不受控制的东拼西凑,最终凑到满减金额。

 

但是饭店老板告诉记者,不参加“满减”的话,竞争对手都在做满减,那样的话单量会下滑,如果不参加,就会被外卖平台排到很后面,基本上就是一天一单,或者两天一单,所以都要价钱高几块钱。羊毛出在羊身上,这个没办法。 

 

目前点一份外卖的费用由两部分构成:起送费和配送费。起送费又包括餐食费用和餐盒费。综合几大外卖平台,起送费一般在20-30块左右,而配送费基本都在3块以上。也就是说我们点一份外卖最少要花二三十。

 

寒冷的冬日里,大家都喜欢吃上一碗热腾腾的面,那就让我们来看看面点王的价格:



从上图堂食价格和外卖价格的对比可以看到,从粥品到小吃再到凉拌,基本上所有餐品的外卖价格都比堂食价格高两到三块。

根据大学生活生活费的调查报告显示,七成地区学生每月生活费在一千块到两千块之间。



而学校食堂的价格通常为:



综上,大学生们如果一个月都在食堂吃饭的话,大概会花费600到800块在吃饭上;如果任性点外卖的话,吃个面就差不多28块,每个月可能会花费1500元左右在吃饭上,想想大家平均生活费的最高额度也就2000块,算算恩格尔系数竟然高达0.75!这简直是一夜回到改革开放前好嘛!(1978年农村恩格尔系数为0.73)


套路就套路吧,谁让我们懒呢,可是外卖潜规则仅只于此?那你还真是小瞧了这块新兴地带。


想吃一份外卖,统共分三步走:


第一步:打开手机app下单。

第二步:商家开始准备餐食。

第三步:外送小哥配送到达。


1.下单软件。


我们用来点外卖的app是用来沟通用户和商家的第三方平台,依靠抽取平台管理费盈利。前期平台通过大量的补贴,例如首次消费用户立减、在线支付立减、免配送费等方式培养用户使用外卖平台的习惯,随着外卖平台商户覆盖面的逐渐提高,第三方平台会逐步减少补贴并且提高平台的扣点获得营收。


外卖平台为了抓住平台的用户,会采取点外卖抢红包活动,还会不间断推出一些订单满减活动。看起来似乎不错,但是这里出现什么问题了呢?


有媒体爆出各大外卖平台存在通过竞价获取排名的情况,也就是说,只要出钱,就可以买到靠前的排名。而客人们根据口碑排名选择的餐食可能并不好吃。

 

商家告诉记者,近期这种竞价排名的情况在平台间竞争越来越激烈,去年最高的价格仅仅在200多元左右,而到今年3月,最高已经达到了近300元。

 

说好的口碑呢?口碑店铺可能会不好吃,What are you弄啥勒?

 

2.商家准备


这块更是新闻的集中爆发地。最骇人听闻的就是去年315晚会曝光饿了么黑心作坊。



照片上显示出的是一家宽敞明亮、灶具规整的饭店,但记者应聘成为一名配送员去实地准备配送时,却发现这家店并不在app上地址,而是隐藏在居民楼里。这里的环境和网络上的照片完全不同,到处都是垃圾。

 

经过整顿之后,这种挂羊头卖狗肉的非法经营行为被消灭了。然而当笔者再次打开外卖软件,又发现奶茶店竟然还能卖炒饭,心里不禁再次泛起嘀咕。



市民范先生告诉记者:“我曾经在一家联合经营的网店内点了不少食物,可是吃起来却发觉非常难吃,一些食物甚至没有煮熟,随后我便给了该店差评,但是该店却打来电话称我所点的食物是另外一家的,不应该给差评。”

 

打开外卖APP可以看到有些店铺经营范围十分广泛,明明是咖啡店却也有水煮食物,而水煮食物却是另外一家店的产品,明明是卖羊肉汤的却带着卖麻辣烫,如今这种联合经营在外卖APP上越来越多,可是实际上出现了问题该找谁?

 

还有外卖分量与堂食分量问题,大家应该都会有感觉好像叫外卖的分量总是比堂食少。

 

华女士通过外卖平台购买了总价140元的车厘子和草莓,打完折实付110元左右,不过到手的水果加起来还装不满一个碗。

 

华女士:“我数了一下,一盒草莓一共只有八个,这卖的还是草莓吗?难道我吃的是金子?”



北京青年报记者随机选取吉野家、汉拿山、眉州东坡等外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示,10个样本中有8个样本存在外卖分量少于堂食的情况,其中分量最多可相差近150克,相当于五分之一菜量。



据抽样调查堂食和外卖重量对比,两者重量相差最高竟达到20%。分量少了五分之一,价格是不是也该减少五分之一才对?

 

3.骑手送餐



自从外卖小哥急哭的视频在微博爆火之后,外卖小哥这个群体进入了众人视线。

 

广大佛性网友在网络上呼吁:宽以待人,善良一些,世界更美好!于是大家纷纷开始显示自己善良的一面:外卖小哥超时,你先点送到吧,没事儿我这不着急,你路上注意安全。

 

大家纷纷变得善解人意了,外卖小哥安全配送,皆大欢喜。但结果呢,又开始发生什么了呢:

 

“啊啊啊,烦死了,我的外卖又被外卖员提前点送达了,也不给我说一声,现在已经超时二十分钟了。”昨日,市民晨晨抱怨道,在日常生活中,外卖比指定送达时间提前过长的情况时有发生。起初,不少市民还体谅外卖员辛苦,可是,这种现象却越来越普遍,让许多客户心生厌倦。

 

自己掏了外卖配送费却享受不到应有的服务,说好的30分钟送达(各地区不同),结果呢?外卖小哥给我打电话迟到一点点,外卖小哥超时一小时送达,外卖小哥擅自点已送达之后一小时才送达。

 

有的外卖小哥购置多部手机,在不同的外卖平台上抢单,因此配送时间变得更紧;更有甚者用一个身份接单,但是有其他人帮忙配送......

 

上海,每2.5天,就有一个外卖小哥伤亡。


王阳(化名)是大半年前来的百度外卖。王阳先后买过两台车,第一台车花了4700元,上岗没多久就牺牲了。王阳当时从东十里堡开过来,在朝阳北路上逆行着走,有辆车撞了他的车尾巴,车滑出去,王阳又撞到一个等红灯的老太太,王阳把老太太送到医院,赔了两千多医药费。王阳自己也受了伤,脚被砸肿了起来。


王阳后来还出过一个次的交通事故,人和车都倒了,但没受伤,他还是一边说一边笑,“人结实,没毛病。”


在这之后,王阳走这条路时依然逆行。



初衷的安全呢?世界上充满爱呢?爱是有了,可是安全依然不在。

 

而且这里的新闻越发花样百出:外卖小哥偷吃;外卖小哥炒菜;外卖小哥跑到了高速上;被外卖小哥打电话恐吓不许给差评;外卖小哥强奸未遂......



这新闻怎么越来越可怕了呢?

 

由于送外卖的人员混乱,竟出现“外卖小哥强奸未遂”。


小编在写文章的时候外卖小哥强奸未遂这条新闻搜不到了。监视视频里的送外卖人员并未穿送外卖人员应该统一穿的衣物。


还有不明人士穿制服伪装成外卖小哥入室行窃,某宝上可以找到各大外卖平台的制服出售。但是在不少小区里,穿外卖衣服被默认可以自由同行,如此大的漏洞,居民的安全真是令人担忧。



4.客人隐私泄露


知乎网友孙小姐发帖称,美团外卖存在泄露用户消费信息的情况,引发部分网友关注。她表示自己最开始是用手机号注册的美团外卖,“当时订餐有一个‘拿红包’的功能需要关联微信,就点了授权。”此后,她并没有将这个举动放在心上。


 “当时没有提示我的订单评价可以被所有人看到,可能多数人觉得只是拿来抢红包,就授权了。”孙小姐认为,“我当时绑定微信是为了能读取用户昵称与头像,而非允许外卖应用随意读取好友列表以及我的订单记录。”



一次偶然的机会,孙小姐发现自己的所有订单评价都可以被好友看到,“相比之下,即便在餐厅评价里,用户的评价也不会显示全部名字,这里却将用户的完整名字与信息曝光了”。孙小姐告诉南都记者。

 

和她一样,有不少用户认为这些信息被泄露不妥。一名知乎网友称,自己还能看到好友在美团外卖上的药品订单,显示有好友曾购买避孕套,“非常尴尬。”

 

至此,外卖界的风云涌动告一段落,外卖界乱象如此之多,从餐饮卫生到食物价格,再到食材新鲜程度都得不到有效保障,那为什么年轻人们还如此热衷于点外卖?


究其原因无外乎两点:第一,食堂饭菜不好吃;第二,懒。


对于第一点,希望食堂大叔努力修炼厨艺,让大家把对外卖的痴迷转移到食堂饭菜上,这样大厨也会很有成就感的吧!对于第二点,大家都是年轻人,不要这么懒啦!多点朝气多点活力,亲自动手作食物给自己会解锁好心情哟,在家给自己做顿美味健康家常菜吧!


好啦不多说啦,小编要去准备食材啦!



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