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热点 | 上百村民围着垃圾场私挖填埋冻肉重新销售!鸡翅等去向成谜!

吴秀琼 南方传媒书院

5月10日,相关媒体报道了云南红河州金平县走私冻肉制品被老百姓盗挖的新闻。记者调查发现,当地打私部门每次将无害化处理的走私冻肉填埋之后,当地百姓就蜂拥而上,将冻肉挖走并流入市场。


画面中,腐烂发黑的鸡爪、鸡翅和牛肉掺在垃圾中,腐臭的冻肉上滋生了蝇蛆。画面显示,当地村民挖掘走私冻肉的行动堪称专业。

上百人涌入现场,却忙而不乱,每个人都有分工,若非长期磨合、协作,不可能会形成如此堪比流水线的作业程序。两年来,这里已经形成了村民挖掘、专人收购、专人运输、专人销售的一条龙产业链。


被埋的废弃冻肉,都已被混入烧碱,浇了混凝土了,警察守到混凝土凝固了后才撤,就这样还有人要去挖。


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当地打私部门每隔一到两周,会将查获的冻品拉到这个填埋场销毁。而两年来,这里已经形成了村民挖掘、专人收购、专人运输、专人销售的一条龙产业链。在垃圾场旁边县道的空地上,有这样一块牌子:停车收费50元。


这些走私冻肉制品被查获填埋后,会有收货的老板找附近村民来刨坑找肉,每次填埋的冻品少则几十吨,多则三、五百吨,需要上百人几天才能挖完。


由于交通便利、界河较窄,隔界村成了越南走私冻品入境的主要入口之一,冻品通过越野车、皮卡车或者小型货车,趁夜色从小路运出,集中转运到大货车上后,再从金平或者元阳转运到外地销售,走私品包含冻肉制品、生猪等。


知情人透露,经常会有村民打扮的人到饭店和烧烤摊上门推销冻肉,销售的冻牛肉比新鲜牛肉便宜近一半的价格,为了赚取更多的利润,有的饭店和烧烤店会选择冻肉销售。


2


中国市场其实有很多类似这样的走私冷冻肉,有种说法是这些僵尸肉是冷战时期美国战争储备,按照有关规定是要填埋处理的。但是资本是逐利的,通过关系,某些资本以“宠物饲料”的理由通过美国海关,然后走私过中国海关,接着就上了中国人的餐桌。


像这种明知道违法的东西为什么能那么容易的销售出去?

市场有需求,你不占总有人占;违法成本低,形成了利益链条。如果靠国内自给自足,很多老百姓是吃不到肉的,市场缺口太大了,所以像这种僵尸肉之类放在市场就一扫而光,根本不担心卖不出去。


而另一个原因,就是便宜。


有多便宜?以羊肉为例,郑州的毛羊买入单价23~24元/公斤,一般出肉率为2.4公斤出1公斤肉,即41.67%,肉价成本大概在57元/公斤。


有人说那羊皮,羊骨内脏什么的不算钱啊。羊皮10元/张,羊骨内脏什么的不易出售,况且人工不要钱?这些零碎差不多抵了人工费,油费。


那么,郑州万邦国际物流市场的羊肉什么价位呢?历史最低的时候34元/公斤,现在可能涨到了45元/公斤。牛肉也大抵如此。


有长途司机透漏:半挂冷藏车从广东装货后,就一路北上,从车厢里边沥出来的水一路都不停,味道很冲,都这边都还没冻透。路上很少有人查,也就一开始查然后到郑州这边查,查到你的时候你什么也不要说,车给他扣。给老板打个电话,然后该去吃饭吃饭,该去休息休息,等老板打来电话去把车开出来就行了。


3


再来说说国内餐饮业这里面的内幕。


基本上不可能会有餐厅用老鼠肉代替鸡肉,除非是那种脑子坏掉的极品商家。因为不法餐厅经营者,有比老鼠肉更为廉价的选择——走私冷冻肉。


这种肉在国内监管部门的学名是:“经检验检疫进口肉类。”冷冻肉走私几乎每个月都有被查处的案子,少则几十吨,多则上百吨,从中国西部,南部港口大量涌入国内。


这些肉多来自印度、非洲、美洲。


这些肉的构成通常是:


1.过期肉。前些年另国内舆论哗然的“巴西僵尸肉”便是其中之一;


2.检验不达标肉。无法通过中方检验检疫的肉类,其中包括病死禽类肉,以及含有超量添加剂的肉;


3.无贸易协约国肉。如印度走私牛肉(这里面的利润非常巨大)。

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走私肉针对我国本土肉类,唯一的优势便是:价格便宜。这也给不法餐厅经营者带来了巨大的利润空间,并且严重冲击着本土肉类市场。


走私肉一经流入国内市场,便是泥牛入海的状态。而目前国人及国内媒体,对于走私肉的关注度远远低于地沟油。


就目前无照经营泛滥,“网上餐厅”遍地开花,即使正规连锁餐厅也被曝光的餐饮业形式而言。商家是否使用走私肉,完全取决于商家的个人道德。


没有买卖就没有伤害,其实还是产业链利益驱使的,没有人收购就不会去挖,没有厂家再生产就不会有人去收购。

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