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陈安庆:玉林狗肉节遭300万人抵制,食客:爱吃管不着, 该被废止吗?

陈安庆 南方传媒书院


南传导读

南传导读:


◎夏至、荔枝、狗肉。广西玉林人夏至吃狗肉的习俗,成个狗肉节,让国人操碎了心。


◎充满了民间习俗与屠狗的种种争议,位于广西边陲的玉林狗肉节再次被推到了风口浪尖。


◎玉林狗肉节,一直在充满争议中陆续举行。“日杀万狗”的狗肉节背后,隐藏着一个全国规模的非法盗运屠售伴侣动物的罪恶产业链。


◎6月21日,即将开幕的玉林狗肉节,会发生什么样的故事,没有人知道,按往年的经验,这不会是一个平静的节日。


◎吃狗肉是习俗,但玉林狗肉节是“新习俗”。按当地人的说法,血留在皮肉里,狗肉就会更鲜美,因此很多狗被吊起来棒杀,再被切成块。这使得“玉林狗肉节”充满着赤裸裸的酷刑。


◎每年都闹得沸沸扬扬,但狗肉节依然在办。玉林狗肉节临近,网络争论和新一轮的大战,已硝烟弥漫。



                 

01
缘起

        

广西玉林市一年一度的“狗肉节”即将在本月21号开幕,在这一天,预计会有以万为计数单位的狗会沦为盘中飧。


不过在这节日到来之前,玉林再度“躺枪”。


玉林狗肉节即将开幕,请停止舌尖上的罪恶!



世界各地爱狗人士最近已开始在网络多个平台发起联署抵制,约有300万人要求玉林人停止可怕残忍的虐狗行为!并停办“狗肉节”!


各地网友纷纷上传玉林市民血腥杀狗的照片与视频,以此加大力度呼吁大家联合抗议。


即将开幕的玉林狗肉节会发生什么样的故事,没有人知道,按往年的经验,这不会是一个平静的节日。



鉴于往年,有许多爱狗人士激动打伤食客的事件发生,今年,玉林警方不得不加大力度,出行监管,有交警,负责指挥道路。


玉林,古称郁林州,地处广西东南部,是一座具有两千多年历史的文化古城。被世人誉为“岭南美玉,胜景如林”的玉林,自古享有“岭南都会”之美誉。


玉林荔枝狗肉节,是中国广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的民俗。在这一天,街边大大小小的大排档、饭店可以用人声鼎沸来形容。



荔枝狗肉节的来历有俗语称:“冬止鱼生夏止狗。”


由于狗肉温热,易上火,夏至是“阳气”最盛的一天,吃荔枝和狗肉这两种很“热气”的东西,正好与“阳气”呼应,可以“以阳制阳”;加上两广人经商居多,禁忌多讲究图意头,夏至来临意味换季,为图生意上好兆头,买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃,有“红红火火、旺上加旺”的意思。


玉林人认为,狗肉本身美味不用赘述,除此之外,它还有很好的药用价值。特别是在严冬之际,吃上几块狗肉喝上一碗狗肉汤,那简直是完美!不仅能御寒,还能迅速恢复体能,给身体带来满满的能量。



因此在玉林就自发形成了这样的“吃狗肉”习俗,玉林人认为狗和猪牛羊鸡鸭鹅一样是动物,没有高低等级之分,杀来吃,都是为了解决大家的温饱问题,有何不妥?


玉林人认为,国家并没有下禁令说不能吃狗肉,这也不违反任何风俗习惯,也不违法,为何这么多人硬是要强制玉林人不吃狗肉呢?这有点强人所难吧?


玉林人认为,他们吃自己养的肉狗,又没去偷没去抢,为何就不能吃呢?


如果玉林人强制你不吃猪牛羊鸡鸭鱼,那你会有意见吗?


真是众说纷纭。实际上,不光是广西玉林,其他地区也有类似的狗肉节,比如江苏的“沛县狗肉节”、浙江的“金华湖头狗肉节”,这些地方甚至已有上千年的食狗肉的传统。


相传,浙江金华湖头狗肉节源于元末明初。当时,朱元璋的大将胡大海兵发婺州城,数晚突袭而未果,胡将军很着急。后经多次探查,才知道原因是驻营的乾西乡一带养的家狗特别多,大军一行动,犬吠之声早就传入守军耳中。守军早有防备,攻城就变得很艰难。


于是胡大海一声令下,杀光所有的狗,当晚婺州城便一举而破。接着,明军就在乾西大吃狗肉宴。从此,乾西狗肉名扬四方。


2011年,金华湖头狗肉节因为保护动物人士的抗议活动而终止。


有600多年历史的浙江金华“湖头狗肉节”迫于舆论的压力被取消。


玉林狗肉节成为唯一的吃狗肉的节日,玉林狗肉节真正走上了风口浪尖。


02
争议

              

爱狗人士和玉林人民的口水战,从未停歇。



2009年玉林主办的美食节将“脆皮狗肉”定为金奖,是玉林狗肉节炒作的开始。


玉林狗肉节的脆皮狗肉,大部分来自于农村家养的土狗,俗称中华田园犬。


中华田园犬是中国本土犬种之一,肩高 约40-55厘米,体重约 20-25公斤。主要分布于长城以南,青藏高原以东,以中原为中心的低海拔的汉族集聚地,是中国汉族几千年农耕社会背景下的产物,传统称呼为"土狗",南方叫"草狗",北方有的地方又叫"柴狗"、"笨狗" 。


然而因为大量被引进的外来犬种光鲜夺目,中华田园犬现在受到歧视,被认为不能作为一种犬种。中华田园犬是至今不被世界犬业联盟(fci)认可的犬种。



而实际上,中华田园犬是在中国经历了几千年甚至上万年的自然及人工筛选得出的犬种。中华田园犬属于猎犬,跟随汉民族一道从黄河中上游的北方地区迁移到中国各地。


广西本地食用的广西犬,也就是广西土狗,是群猎犬,立耳,花舌头或黑舌头,经常被用于狩猎野猪,实际上是一种非常优秀的犬种。


爱狗人士认为狗不是畜生,是人类的朋友,人类大肆屠杀是不对的。


在古代社会,人类生存资料极为有限的时候,我们会优先满足人的需求,而不会不顾人的需求,去考虑狗的生命权。


现在中国人已经有很多肉食来源,是否非要去杀狗,吃狗肉,实际上是有选择权的,狗和其他动物相比,更有忠诚度,更通人性,对保护人类,忠诚履行保卫人类出过力,不应该被无端杀戮,这样做过于残忍!


不能仅仅为了娱乐而虐待狗,不能仅仅为了享口福而食用狗。



支持该节日的人认为,狗肉仅是普通的食用材料,与平时食用的猪肉、牛肉等无异。


广西玉林荔枝狗肉节诞生于2009年,自2010年起受到关注,2011年和2012年,国内有动物保护组织吸纳更多的反对者,去玉林当地抵制荔枝狗肉节,有的跑去卖狗肉商贩摊档前踢馆。


今年,广西玉林荔枝狗肉节更是处于舆论风暴中,饱受责难。


动物保护组织称,每年有一万头狗在狗肉节上被虐杀。不仅因为过于残忍,还因为其助长了偷盗宠物狗的犯罪行为。许多狗都是被偷来的,还有一些是被抓来的流浪狗。在被屠宰之前,许多狗都被关在狭窄拥挤的笼子里。


广西玉林许多居民认为,玉林市每年夏至日举行的为期一天的狗肉节是该地区文化传统的重要组成部分。


但动物权益保护者指责,屠夫使用原始的方法在“血腥的狂欢节”屠宰上千头狗,一些动物甚至被活活煮熟。


在舆论重压下,玉林官方曾发言称,不存在所谓的夏至荔枝狗肉节,对于爱狗人士的抗议,广西玉林政府表示此节完全是民间自发行为,而非政府倡导,并禁止在大街上屠宰活狗。


抵制的声音一度到达顶峰。



 中国各地的反对者涌到玉林展开“救狗行动”,各种骚扰电话和踢门事件不停在当地狗肉馆上演。有反对者声称,类似吃狗肉这样的风俗在公共场所进行宣扬,已经“超过合理范围”。


中国动物保护组织的力量不可小看,浙江金华市乾西乡已被迫叫停有600年历史的“狗肉节”。


爱狗人士认为,狗是人类的朋友,我们食用狗肉是不道德的。在现代社会中,狗体现出作为某些家庭成员的倾向,狗给予了他们以陪伴,更带给其精神上的慰藉。


作为人类伙伴的狗,也应当享有最基本的生存权利。从人道主义上讲,食用狗肉的行为并不可取。更有动物学家指出,动物并不是无意识的,它们同人类一样拥有知觉,会感觉到痛苦和难受。


在这场民俗文化的争论中,有学者认为吃狗肉是合情合理的,并不违反法律。


追本溯源,在中国商周时期就有了关于食用狗肉的记载,两广地区吃狗肉、猫肉、老鼠肉都不不新鲜,这是传统民俗。


玉林当地市民称,一些所谓明星和媒体仗着话语权大过别人,仗着强权欺负人,咱玉林人都是小人物斗不过,都是农民和小市民,某些所谓中产阶级歧视底层农民和小市民,盖帽子、一杆子打死所有玉林人。


实际上,有外媒报道称,与中国人每天在餐桌上消费的170万头猪相比,玉林每年在狗肉节期间吃掉的1万头狗或许微不足道。


有网友反对道:“牛耕,马乘,驴拉磨,鸡司晨,何以狗独高贵?羊绒,鹅守,鸭绒服,猪皮革,怎无人护一声?”……


中立者表示,我不吃狗肉,但是不反对别人吃,这是人的权利和自由,没有权利干涉,只要来源正规就好。


      

03
撕裂


事实上,当地政府想与狗肉节撇清关系并不容易,借“玉林荔枝狗肉节”上位,打出相关产业的推广、包装等“组合拳”,一直是玉林政府相关部门的强项。


激进爱狗人士,一直在咒骂玉林人民,而大部分没有吃狗肉的玉林人民,感觉到十分委屈。认为爱狗人士以偏概全了!


动物保护组织认为,狗是人类忠诚的朋友,中国人对狗有天然的钟爱,看到狗狗被虐杀,网民会条件反射同情弱者和底层,对违背伦理道德的行为进行谴责。


从人的情感认同出发,对那些能陪伴人的或者能引起人的美好情感体验的动物,进行保护。对狗的保护源于狗能信任人、陪伴人的这种特殊性。


这期间也会有网络大v 声援支持,普通网民对名人有追随意识。每当网络热点爆发后,网民会迅速形成自己的判断观点,从而激发固有的情绪,形成声讨或声援的浪潮。


动物保护组织和爱狗人士认为,食用狗肉并不是人的必不可少的基本需要,而且还因为狗不同于其他家禽家畜,它一直以来都是人类最忠诚的伙伴。



食客从人权的角度,认为吃狗肉是他们的生活及饮食的选择权,而爱狗人士从动物保护伦理的角度,肯定他们对狗的保护是富有正义感的。


他们各自援用的伦理原则和规范,似乎很难说服对方。


支持“狗肉节”的人这样辩解,如果我们要禁食狗肉,那应该连猪、牛、羊等肉也要禁食,甚至都不应该吃肉,但事实上我们不可能不吃肉,因此我们就不应该禁食狗肉。


有一位网友就这样讥讽爱狗人士,动物道德就是拿火腿肠喂流浪狗,喂到心碎流泪,而完全不用去顾虑猪的感受。


实际上,在人类社会发展早期,由于物质资料极为有限,人类为了生存与发展不得不广开食源,食用各种各样所能食用的动植物,这是必要也是情有可原的。


但随着社会经济的发展,我们的物质资料越来越丰富,生活越来越富足,在这种情况下,不食用那些濒危的或者对人有特殊意义的动物,则是社会文明的体现。


动物保护组织和爱狗人士认为,人类残杀狗,不仅会腐蚀我们的恻隐之心,而且还会损伤我们已经建立的情感认同,不利于人类美好精神品质的维护。


保护狗其实保护的就是人自己,维护“狗权”,其实维护的就是人权,这是现代社会文明的体现。


在盛大的网络争辩中,双方都显得很激愤,他们都觉得对方蛮横而且不可理喻,都沮丧于自己的观点得不到外界的支持,而倍感失落。


           

04
解决


这场冲突的背后,反映了中国在动物福利立法方面的缺失。


自从1976年第一次提出“动物福利”以来,经过42年的发展,关于动物福利的五大自由原则已经确立起来。


动物应该具备免受饥渴的原则,免于生活在恶劣环境中的原则,免受痛苦和疾病的原则,使其正常表达天性的原则,使其免于恐惧紧张的原则。


英国于1822年出台的《马丁法案》,是目前世界上第一部为动物福利立法的法律。自该法律颁布之后,世界上大多数国家均制定了保护动物福利方面的法律法规。


目前,世界各国的动物福利立法,本质上是旨在保护动物,维护整个生态系统的平衡,促进人与自然的和谐发展。但并不是所有的动物均加以保护,目前仅适用于脊椎动物。


“玉林狗肉节”本来只是民间一些群众的饮食行为,但因为越来越多的媒体关注、讨论、报道,这一行为真正成了“节日”。


抗议活动或许已经产生了相反作用,玉林当地的居民说,这已促使更多人加入吃狗肉的行列。


媒体报道称,当地一家著名狗肉店的老板表示,“我的店狗肉销量比以前提高了很多。去年就(因抗议)增加了50%多。”


实际上,不论是支持还是反对,无形中“玉林狗肉节”都提高了知名度,不仅商家借此机会打出“第一狗肉店”的旗号吸引顾客,爱狗人士也纷纷来到这里购买,拯救狗狗于“水深火热”之中。


加上一些慕名而来的看客,偷狗、杀狗、贩卖狗的人数大大增加,反而并形成了一条产业链,玉林狗肉节在争议中,商家生意反而越做越大!


在争议的同时,许多慕名的“吃货”纷纷来玉林尝鲜,带来了大量商机。一些商人便进行炒作营销,精心的策划包装,并结合网络进行病毒性传播推广,以达到营销的目的。


有评论人士发表了中立立场称,在“吃狗肉”的问题上,双方过于强调了自己的权利和自由,而缺了一点共存于社会所必须的“容忍”。容忍比自由更重要。


在玉林“狗肉节”引发的冲突中,有些爱狗人士在一次与食客的冲突中,一名食客的嘴被打得鲜血直流。


这种以暴力的方式进行的爱狗、护狗行动,已经失去了道德的意义。


暴力不可能使食客变得道德,尽管也有可能暂时吓住一些食客。还会激起他们的强烈反抗,从而导致护狗行动更难实现。


爱狗人士本来他们是出于善心并为道德而来的,其行为原本也是有道德意义与价值的,但因为暴力,使得这一切都变了味,走向了道德的反面。


正确的爱狗、护狗活动,应该以宽容、耐心而非暴力的方式进行。可以晓之以理,劝说食客和狗贩子,甚至可以对他们表示愤怒,但不能集结起来对他们实施暴力。


现实地看,双方应多沟通,多避免情绪化的冲突或矛盾,主张合理客观表达诉求。


另一方面,玉林人认为,地域黑过于强烈,一个莫虚构的杀戮罪名非要戴到玉林人的身上,无辜躺枪,实在不能苟同。


大部分玉林人是不吃狗肉的,很多来吃狗肉的多是外地因炒作慕名而来的食客!认为这是一种栽赃陷害!


注:本文系南方传媒书院稿件,未经授权,不得转载,否则将依法追究法律责任。


(作者为国内知名媒体人——南方传媒书院创始人、院长陈安庆、中国第一代调查记者代表人物)


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