没吃过这些，就别说你来过成都！

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成都三日食：豆花面、蹄花、鱼香排骨面、红油抄手、串串、蛋烘糕、冰粉、凉虾、糖油果子、还有辣死人不偿命的火锅...感谢史上最强的地陪朋友带路，让我在短短时间内尝遍了当地最地道的小馆子。一圈吃下来的结论是：成都好好吃，三日完全不够，必须再去。

【小谭豆花】

抵达成都的第一餐，小谭豆花。这是在成都几乎无人不知无人不晓的老字号，朋友说他小学时好一段时间天天去吃，到现在都还非常喜欢这熟悉的味道。看名字就知道小谭是专门做豆花的，招牌之一馓子豆花由豆花＋馓子＋辣油组成，酥脆的馓子和滑嫩的豆花搭配起来很有层次感，加上麻辣的调味，完美。也不妨尝尝这里的绍子豆花面，喜欢粗面劲道的人则可选择甜水面，还没有饱的话可以来份甜糯的红糖粽子，或者一碗清凉消暑的冰醉豆花...

小谭豆花

地址：成都市青羊区西大街86附13号

电话：[phone]
时间：7:30am-9pm，5-10pm

价位：人均 15 元
推荐：馓子豆花，绍子豆花面，甜水面，红糖粽子，冰醉豆花

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【冒椒火辣】

冒椒火辣是成都最火的网红串串，没有之一。坊间居然还流传着教人如何在最短的时间内吃到冒椒火辣的 “吃冒椒火辣的最全攻略”，就知道这家店有多热门了 － 下午4点就开始大排长龙，每天都是100号以上的等位，过了9点之后仍然门庭若市。除了串串之外，冒椒火辣的冒火锅粉、兔腰、鹌鹑蛋、冒脑花等都是的热门菜色，一切都蘸上了满满的调料，完全的成都式重口味。

“冒椒火辣” 是根据四川方言 “毛焦火辣” 来的，形容一个人心情极度烦躁，犹如寒毛都被心里的火给烧焦了，又泼了一盆辣椒水在上面的那种感觉。

冒椒火辣

地址：成都市青羊区奎星楼街33号

电话：[phone]
时间：11:30am-2pm，5-10pm

价位：人均 55 元
推荐：串串，锅粉，兔腰，鹌鹑蛋，脑花

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【纯阳馆鱼香排骨面】

吉祥街上的纯阳馆，是成都人吃鱼香排骨面的不二选择，每逢饭点便坐满了人，除了附近的居民和学生之外，还有很多从各地慕名而来的吃货们（比如我）。招牌鱼香排骨面必须要试试，另外也推荐这里嫩滑的蒸蛋、皮薄馅足的红油抄手、如果不怕辣的话，据说这里的椒香牛肉面也是香辣到一个绝。

纯阳馆鱼香排骨面

地址：成都市青羊区吉祥街6号附6号

电话：[phone]
时间：8am-8pm

价位：人均 15 元
推荐：鱼香排骨面、蒸蛋、红油抄手

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【绝妙美魏小火锅】

每个成都人大概都有自己最喜欢的火锅店，这次出行之前也收到了各种推荐。非常红的小龙坎这次没去成，反而跟着当地朋友去了他常光顾的小店，叫做绝妙美魏。虽然很识相地点了 “微辣”，不过上来的锅底还是布满了辣椒和花椒，让我不敢想象 “大辣” 会是什么样子。在这里学习了吃牛肚不可久煮，在锅里涮个 “七上八下” 就好了，而且因为朋友是熟客，老板请喝了一杯自家釀的梅酒，还让我尝了尝他们在隔壁桌员工餐吃的荤豆花。很有人情味儿的一餐。

绝妙美魏

地址：成都市紫竹西街44号

电话：[phone]
时间：1:30pm-1:30am

价位：人均 60 元
推荐：火锅

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【廖老妈蹄花】

吃完火锅后顺路去了廖老妈蹄花总店，不过不知道是因为已经太饱了，还是这家老店真的不如从前了，老实说并不觉得它的蹄花有多好吃。算是到此一游打个卡，就不多说啦。（最近去过这家店的，可以留言告诉我你觉得如何吗？）

廖老妈蹄花

地址：成都市东城根南街7-11号

电话：[phone]
时间：8am-4am

价位：人均 55 元
推荐：应该是蹄花汤...

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【賀记蛋烘糕】

这次成都行之前没有吃过 “蛋烘糕”，对这个成都地道的小吃充满了美好的想象（名字跟我最爱的 “蛋糕” 这么像，应该会很好吃吧？！），这次在賀记蛋烘糕终于得以品尝。巴掌大的铜制平锅浇上鸡蛋面粉做的面糊，等边缘薄皮变得焦黄，中间微微鼓起的时加入配料，不到一分钟蛋烘糕就出炉了。新鲜做出来的蛋烘糕外皮焦脆内里绵软，所以最好现点现吃，外带的话那酥脆的口感就没有喽。馅料随意搭配 － 奶油肉松、怪味拌三丝、老干妈火腿...一个一～两元的价格，更让人一口气点10个也不夸张。

賀记蛋烘糕

地址：成都市青羊区文庙西街1号附8号

电话：[phone] 
时间：11am-9pm

价位：人均 7 元
推荐：蛋烘糕、冰粉

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除了上面介绍的这几家，成都随处都是可以买了边走边吃的小吃，比如凉虾（No no no，凉虾里并没有虾，它而是用米粉和红糖制作的一碗夏季冷饮）、糖油果子（糯米、红糖和芝麻面团油炸后裹上白芝麻并用竹签串起来，外酥内糯，香甜可口）、连街头的桃子看起来都特别诱人...带上你的胃和好奇心，走起！其实，我也还有很多这次没时间没肚子吃的，比如叶婆婆钵钵鸡、洞子口张老二凉粉、马旺子川小馆...如果你有其他推荐也欢迎留言，总之成都是必须再去一趟的。

看饱了当地美食，下一篇，是咖啡甜点酒吧推荐哟～

图/文：Sugared & Spiced

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