查看原文
其他

桂林“寻街”丨这些热气腾腾的儿时味道还能找到吗?一起来暖记忆

桂林晚报 2021-06-27



这几天桂林好冷
冷风 ,冷雨
正因为有了冷的对比
所以那些暖的东西就让人挪不开眼了
桂林这些街角的温暖你发现了吗


那是冒着热气的小吃和童年的记忆
莲子糕、桂花糕、马蹄糕、糖炒栗子
如果你是地道的桂林人
不敢说你的每一个冬天都会吃这些小吃
但肯定有那么一个冬天你的记忆里有它



莲子粉按照一定的比例配好
用热乎乎的开水一冲
莲子羹就只等撒上辅料了




板栗粉、红糖粉、花生
山楂片、芝麻粉
按照自己的喜好一勺一勺
仿佛加进去的不只是辅料
而是美好的期待
让人充满惊喜


位于文化宫里的莲子糕店有三十多年了

这个开水龙头是家里老人传下来的
有几十年的历史了


让唐老板自豪的
不只是卖了30年的莲子羹
经过了时间沉淀的老物件
也给她带了许多底气
从一块五钱一碗
到现在的八块钱一碗
她每天都给来客制作一碗地道的莲子羹


她说有些人是买回去给家里的老人
有些是给孩子
还有的是年轻小伙买给爱慕的女孩子
一碗莲子羹不止是舌尖的美味
也藏着形形色色的生活


马蹄糕和桂花糕也是桂林的传统糕点
大约在十几或是二十几年前
冬日的街头
随处可见有人在卖


锑锅放在炉火加热用开水蒸
也有在高压锅上蒸的
人们在寒风中搓着手
听着锅里热水咕嘟咕嘟的声音

 
看着白汽越来越浓

然后热乎乎的糕点就出炉了

现在许多人炉火上换成了高压锅



马蹄糕并非说是用马蹄做原料
而是指形状
它外形白蓬蓬、热腾腾、形似马蹄


而桂花糕则是方方正正的
刚刚出炉的马蹄糕和桂花糕
松软、香甜、嫩活
那时候价格还是一块钱三个
如今在东西巷的一角
已经卖了12年的周老板说十块钱8个
尽管价格变了
但味道还是老的味道




位于斗姆巷的糖炒栗子
是桂林人最喜欢去的老店了吧
这里每天都有长长的队伍




栗子香甜软糯
寒风中如果有人还能帮你把栗子壳剥了
一颗颗送到你的手心
那一定是最爱你的人了吧


在桂林的街头吃上了这些热气腾腾的食物

你还会冷吗





冷冷冷!-5℃+雨夹雪!强冷空气今晚到货!桂林人挺住!

事关所有桂林人!你的意见很重要!

 桂林“寻街”丨桂林最大的旧书市场搬到市中心了,还不快去逛逛

刚刚!桂林警方连发两条紧急预警

霸屏!这位广西独腿旗袍姑娘,惊艳了所有人……



了解权威最新信息,请关注桂林日报社官方公众号

识别上方二维码

加“桂林晚报”为好友

参与有奖报料


源丨记者周文琼 曾涛

值班校对丨全   元

值班编辑丨李仁玉

值班主任丨黄凌艳

桂林日报社新媒体中心出品


让更多人看到,请点赞+点亮在看

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存