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从踩着单车卖糖果到订单式!阳朔这名村民生活更甜了
按下开关一键开启机器,上百斤面粉就从直接和好成型出来,51岁的秦春秀看着眼前情景,不由得感慨时代的进步……
中果是阳朔地方特色糖果,年关近了,秦春秀接到的订单量特别大,她和几名工人从早忙到晚。
她告诉记者,这些又脆又甜的中果,原料主要是面粉、糯米粉、白糖。按照一定配比的面粉和糯米粉和好后整成型,再切成手指大小一颗,油炸到金黄后再裹上白糖浆。自己16岁开始跟着父母做糖果,当初是用手揉面,导致现在手指关节变形了,手上还有切面团时割伤的痕迹。
由于纯手工,家里一天最多做40到50斤面。那时主要卖到兴坪、阳朔县城、葡萄镇还有金宝等地,年轻的她蹬上自行车搭上几十斤糖就出发了。
以前中果一斤卖2元,现在一斤卖7元。成家以后,她和丈夫在葡萄镇上起了4层楼高的房子,第一层就全部用做作坊。“这几年我们也用上了机器,和面和整型省了很大的工,一天能做几百斤。”
秦春秀说,农村人家里办喜事、过年用来招待客人、回礼都会买中果,“大家都是通过微信直接下单,接到单子后按量供应,我们用车子一天送几百斤,多的时候有上千斤呢。”
她笑着说:“我自己一辈子做糖,这是我生活、我的青春、我的事业,我想守着这份手艺,直到我做不动为止。”
一直在厨房里做糖的秦春秀不仅守住了传统手艺,更守住了幸福的小康生活。此外,她还专门制定了特色包装,取名“好日子”,希望每个人都享受当的好日子,生活有奔头。
老厂纪丨一声“漓江牌”,唤起多少骄傲与回忆
值班主任丨莫林骐
桂林日报社新媒体运营部出品
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