藏不住了！这份桂林春天独有的珍馐要揭盖了

喜欢喝酒的桂林人

总想要寻一处清闲幽静的处所

约上三五好友笑谈人生

闻着香醇的酒

“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”

生活如此惬意

这不，小编真找到一个好地方

位于全州县城南工业园区的湘山酒厂

不仅美出新高度，还四处飘香~

湘山酒厂曾入选“中国酒大美酒厂”，还是国家级3A景区。酒厂位于湘江、灌江、万乡河三江汇流，依山傍水、环境温和。

厂区以现代园林风格为主，高覆盖率的绿植让人心旷神怡，微风送来的醉人酒香让人仿佛喝了一口甜滋滋的酒酿。

接下来，带大家一起领略一下

湘山酒厂的春酿酒▼

春天当然要喝春酿酒啦          

桂林春天是一个播种希望的季节，也是酝酿美好的季节。春酿、夏耘、秋收、冬藏，时序更迭，周而复始，城市的每个季节，都有其专属使命。

广西是世界稻作文化的发源地，在桂林一些地区，至今保留着传统的春耕习俗。例如“插秧节”，农家杀鸡鸭、做糍粑、蒸糯饭聚餐，略表过节之意。祝愿今年农事顺遂、五谷丰登。

春酿酒，顾名思义是春天酿造的酒。秋收粮，冬入窖，春出酒，遵循这样的自然规律，才能称作春酿酒。

春酿贵如金，春酿酒，不仅酒质口感为一年中的上品，而且因产量稀少而珍贵。

 如此香醇的春酿酒，配方有哪些呢？      

全州本土的优质大米是湘山酒酿造的最重要也是唯一的原料。“湘山酒熟，禾花鱼肥”，湘山酒业厂园内的稻田名不虚传。自古以来，全州就盛产水稻，为全国基本农田示范县和全国100个商品粮生产基地之一，素有“鱼米之乡”、“桂北粮仓”的美誉。

（图为第一届新酿节种下的富硒大米）

（禾花鱼在稻田中游荡，让稻田增添几分生机盎然）

或许你不知道，用本土富硒大米酿制的湘山酒有“国家地理标志保护产品”之称，是政府为保护源产地优质产品，经过有关部门认证颁发的产品地理标志，这一荣誉是对湘山酒蕴含的民族文化和传统工艺的认可。

获得国家地理标志认证的产品，农产品类即必须是本地种植、养殖的；加工产品类则要求原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。某种程度上可以说，离开指定区域，则不可能复制湘山酒的独特品质。也就是说，就算掌握了酿酒的配方，但离开了湘山酒业酿酒园区所在地，也没法复刻这种独特品质。

坚持传承中国传统正宗米香酿艺的湘山，取原生态富硒大米、纯根霉古曲，加上非遗酿造技艺，春酿而出的湘山米酒自然醇厚丰满、绵柔爽口，实乃香醉人间的珍馐。

而采用小坛地缸发酵的湘山酒业是中国唯一一家还保留这种纯手工传统酿造方法的米香型白酒企业，纯手工+纯粮，让你杯中的湘山酒更有滋味。正是因为这种纯粹，湘山酒才能在大浪淘沙中成为米香型白酒的中流砥柱。

此外，酿酒的温度也很重要，初春之后，阳气复苏，温度适宜，酿酒窖池中和自然环境中的酿酒微生物经过冬天的蛰伏后开始复苏活跃。总而言之，在这时酿酒，能把原材料的优势发挥极致。

喝过湘山老酒的小伙伴

依稀记得湘山酒业第一届新酿节吧

还是原来的配方还是熟悉的味道

4月23日，湘山第二届新酿节

等着大家去感受湘山酒纯粹之美

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