这里的“一菜一汤”，藏着大秘密

“老板，有没有拿手的好菜?”

“有的是，本店最有名的菜是板栗烧鸡。请问你是要红烧还是要清炖。”

“要红烧，外加小米辣。”

“请客人到后厅一号雅间入座。”

几句对话后，几位来客就急急忙忙地到后厅去找座位了。

你以为这只是一桩生意接待吗?那就大错特错了。这是革命同志用暗语在交流。

1927年，军阀刘湘与蒋介石勾结，制造了“三·三一”惨案，大批共产党人和革命志士遭到残杀。此时的共产党和一些倾向革命的团体还处在地下时期，如果公开身份就会被反动政府抓进监狱或被扣上反政府的帽子，因此他们秘密制定了一套联络暗号，如“红烧”“小米辣”代表赤色、红色，象征共产主义，凡能说出联络暗号“红烧加小米辣”的，就是进步人士或革命青年。对上暗号后，他们会直接进入餐厅后厅的一号雅间，共同探讨中国革命的有关问题，或是阅读《共产党宣言》《新青年》《民声》等进步书籍或刊物，充分吸收革命的养分。

这家餐馆名叫“努力餐”，主人就是红岩英烈车耀先。

革命者只要说出“一菜一汤”的暗号，餐馆就会提供免费餐饭

1894年，车耀先出生于四川省大邑县一个贫苦的小贩家庭，早年参加了“四川保路同志军”。1927年，蒋介石叛变革命后，车耀先离开部队，于1929年在成都开设“努力餐”以联络各地的革命同志。之所以取名“努力餐”，一是希望革命同志努力加餐，健壮身体，好有精力与旧社会作斗争;二是在这里多看革命书籍，增加知识，好对旧政府镇压群众的暴行口诛笔伐。

餐馆创立之初，车耀先曾亲笔在餐馆墙壁上留下一副对联：要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！他经常提醒厨师：“庶民百姓到我们这里来进餐，就要想办法让他们吃好，做到物美价廉。”根据党的指示，车耀先以“努力餐”老板的身份作掩护，积极从事抗日救亡工作，“努力餐”也顺理成章地成为革命据点。到店里的革命者只要说出“一菜一汤”的暗号，餐馆就会提供免费餐饭。就这样，“努力餐”接济了许多生活上存在困难的革命者。车耀先等人办事细致周到，在餐厅一号雅室中，到处放置四书五经和佛经之类的书籍。革命同志来了之后，车耀先便将秘密收藏的书籍刊物拿出来供大家阅读。1929年，车耀先加入中国共产党，并担任中共川西特委军委委员。

“九一八事变”后，在成都举行的“国耻纪念大会”上，车耀先慷慨陈词，怒斥蒋介石和旧政府的投降主义。他的言论和活动引起了“三军联合办事处”头子向传义的注意，密令城防部队深夜包围“努力餐”，逮捕车耀先。但二十四军中车耀先的同学及早通知了他，车耀先得以秘密前往重庆，转赴上海躲避。半年之后，风头过去，车耀先返回成都，先后在刘文辉的二十四军和邓锡侯的二十八军担任上校参谋、副官等，以此作为掩护，继续做革命工作。1933年，他获取敌人要搜捕的地下党名单后，立即想方设法通知名单上的人及时转移，为保护革命力量发挥了积极作用。

“努力餐”成为抗日救亡人士的活动中心

1937年1月，车耀先用餐馆内两间屋子作为编辑部办公室，创办《大声》周刊。他用笔名发表了大量文章，揭露亲日派挑动内战的阴谋，积极宣传抗日，反对内战。该刊曾多次被国民党反动派查封，不得不先后改名为《大生》《图存》等，与敌人周旋。从1937年1月创刊到1938年8月23日停刊，共出刊61期，疾呼抗战，反对妥协，成为当时四川抗日救亡运动的喉舌。

1937年，成都地区各抗日救亡团体骨干联合成立“成都各界救国联合会”，联合会的日常工作和聚会就在“努力餐”。自此以后，抗日救亡运动不但可以统一行动，也加强了成都抗日救亡组织同全川各地抗日救亡组织的联系。

“努力餐”还成了抗日救亡人士的活动中心，国内著名的抗日救亡人士大多相会于此。救国会“七君子”沈钧儒、邹韬奋、史良、李公朴、章乃器、王造时、沙千里出狱后到成都，车耀先特为他们设宴于“努力餐”。沈钧儒还曾陪同邓颖超与车耀先会面。1940年，中华文艺界抗敌协会成都分会举行冯玉祥、老舍来蓉的欢迎会，也在“努力餐”举行。

周恩来总理亲自为他题写墓碑碑文

1940年3月，国民党反动派在成都制造“抢米事件”，造谣诬陷共产党，车耀先等100余人被捕。

押往重庆后，车耀先最初被关在重庆望龙门监狱，国民党的一个头目对车耀先说：“只要你供出成都‘抢米事件’是共产党组织的，就可以让你当四川省民政厅厅长，你看如何?”“我是一个小老百姓，我不知道是谁组织抢米，我也没有那个福气当官。”车耀先平静地说。敌人见软的不行，就施以酷刑，结果还是一无所获。

1940年底，车耀先被转押至贵州息峰集中营。在集中营里，车耀先与罗世文两人在狱中组建中共地下临时支委会，团结狱中革命志士，与国民党当局进行坚决斗争。

1946年7月，车耀先及其他数十名革命志士被转囚于重庆渣滓洞监狱。8月18日，车耀先同罗世文一道昂首走向刑场，国民党特务将他们杀害于松林坡戴笠的停车场。新中国成立后，人民政府为车耀先举行了隆重的葬礼，周恩来总理亲自为他题写了墓碑碑文。

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来源：重庆日报

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责编：姚润萍

编审：陈卫平 陈竞超