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🎥中国驰名南北的小吃—凉皮,原来做起来这么简单!
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凉皮作为中国驰名南北的小吃和开胃菜,各种做法也是品类繁多。这里介绍的是一种最常见的凉皮子制作方法。那么,接下来就让洛杉矶面点大师杨志峰手把手教我们如何做凉皮。
视频说明
准备材料:
面粉
凉水
过滤网
平底不粘锅
沙拉油
如何准备面皮:
Step 1 准备凉水和面粉
Step 2 把水倒入面粉搅拌均匀
Step 3 把面碎揉成面团
Step 4 面团揉好后静置醒面
Step 5 制作面糊
Step 6 过滤面糊
Step 7 自然沉淀面糊
蒸制面皮的步骤:
Step 1 将面糊均匀摊在锅中
Step 2 将面皮蒸至气泡Step 3 用冷水冲洗并揭下面皮
Step 4 把面皮涂上沙拉油Step 5 把面皮用刀切开即可
如何制作凉皮调料?