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葱花饼是非常受欢迎的中式早餐, 在美国如何自己做出咸香松软的葱花饼呢?
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葱花饼是非常受欢迎的中式早餐, 在美国找不到好吃的葱花饼该怎么办呢?如何自己在家做出咸香松软的葱花饼呢?这期How视频教给你。
视频说明
准备材料:
面盆
中筋面粉
泡打粉
酵母粉
白糖
水
色拉油
大葱
鸡蛋
精盐
味素
十三香
制作葱花饼第一步.和面
需要准备的食材与工具:
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀Step 3 用温水将酵母化开
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
制作葱花饼第二步.调馅
需要准备材料:
Step 1 切葱
Step 2 挑出蛋黄
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
制作葱花饼第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
Step 2 擀面
Step 3 涂抹色拉油Step 4 将调好的馅料均匀的涂抹在面饼上Step 5 把面饼两边对齐卷起来Step 6 将面切成两指宽左右的小段Step 7 将切好的面摆放在托盘里Step 8 将面团再醒发20分钟
Step 9 将面团制成葱油饼形状
制作葱花饼第四步.煎葱花饼
Step 1 开火冷锅加油
Step 2 油温5-6成热时放入葱花饼